푸디

Foodie
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푸드트럭 집회는 음식 애호가들을 불러모으고, 그들은 물건들을 시식하기 위해 모인다.
다양한 음식에 대한 미식가들의 사랑을 보여주는 Foodie Cupcakes

미식가는 음식에 [1]열정적이거나 세련된 관심을 가지고 배고픔뿐만 아니라 취미로 음식을 먹는 사람이다.관련된 용어 "가스트로놈"과 "맛집"은 거의 같은 것을 정의한다. 즉, 즐거움을 위해 음식을 즐기는 사람이다.그러나 "식도"의 함축은 약간 다르다. 음식 문화와 다른 음식에 대한 애정을 가진 모든 사람이지만, 폴 레비 같은 일부 사람들은 이 식도락가는 여전히 "식도주의자"일 수 있다고 말한다.

그 단어의 최초 사용

미식가만큼 엘리트주의적이지 않고, 식탐꾼보다 차별적인 "식도"는 1980년대 초에 인쇄물로 처음 이름이 붙여졌다.이 용어는 미국과 영국에서 거의 동시에 사용되었다.우선권은 1980년 6월 뉴욕 매거진에서 "레스토랑 올렘페의 작은 아트 데코 식당에 몰래 들어가 애호가들과 진지한 [2]식도락가들과 함께 볼을 긁는" 캐릭터에 대해 쓴 게일 그린에게 돌아간다.곧이어 영국 언론에서 미식가가 정의되었다.런던 잡지 '하퍼스 앤 퀸'의 편집자인 앤 바는 당시 음식에 대한 새로운 강박관념에 대해 독자들에게 코멘트를 부탁했다.몇몇 독자들의 반응은 같은 잡지의 음식 작가인 폴 레비를 완벽한 예로 꼽았다.레비는 1982년 8월 익명의 기사를 기고하며 [3]'식도인은 식도주의자'라는 용어를 정의했다.그들은 미식가가 아닌 모든 것을 싫어하고 경멸한다)[4]며 자신을 "괴물스럽고, 그의 눈보다 더 크고, 독창적이고, 식욕을 억제하지 못하고, 립스틱을 핥는 왕 미식가"[3]라고 특징짓는다.Bar와 Levy가 1984년에 [5]출판된 The Official Foodie Handbook이라는 책을 팔로우했기 때문에 이 단어는 빠르게 보급되었다.

추적

미식가들은 독특한 취미 집단이다.대표적인 미식가 취미와 활동에는 식품 산업, 와이너리와 와인 시음, 양조장과 맥주 시식, 식품 과학, 레스토랑 개업과 폐업, 가끔 재개업, 식품 유통, 식품 유행, 건강 및 영양, 요리 교실, 요리 관광, 레스토랑 관리가 포함됩니다.미식가는 최고의 계란 크림이나 부리토와 같은 특정 품목에 특별한 관심을 가질 수 있다.많은 출판물에는 미식가들을 위한 음식 칼럼이 있고,[6] 미식가들 사이에서 미식가라는 이름을 가진 웹사이트들 중 많은 것들이 인기를 끌고 있다.1980년대와 1990년대 미식가들에 대한 관심은 식품 네트워크 및 그 밖의 전문적인 음식 프로그래밍, 탑 셰프, 아이언맨도 주방장 전문화된 요리 책의 르네상스, 미식가 매거진과 쿡의 친구를 일러스트레이티드 같은 특화된 정기 간행물과 같은 음식에 관해 인기 있는 영화와 TV쇼에도, 농부들의 markets,[7]체의 인기를 더해 가고 야기했다.d-Zagat's나 Yelp와 같은 웹사이트, Foodbeast나 Food Viewold와 같은 음식 블로그, Williams Sonoma나 Sur La Table과 같은 전문 주방용품 가게, 그리고 유명 요리사의 설립을 출판하고 읽는다.

미식가들은 소셜 미디어에 중요한 존재감을 가지고 있다; 음식 애호가들은 그들이 무엇을 요리하고 어디서 먹는지 보여주는 그들만의 유튜브 채널을 만들었다.[8]집이나 밖에서 먹는 음식이나 음료의 사진을 찍어 페이스북, 트위터, 인스타그램 또는 다른 미디어에 푸드 [9]포르노의 형태로 공유하는 것도 흔한 일이 되었다.

용어에 대한 비판

웹툰 애쉬우드의 저자이자 애쉬우드 쿡북의 저자인 크리스 온스타드는 이 용어가 싫다고 말했다.온스타드는 "음식을 좋아하거나 요리를 즐기거나 요리에 대해 아는 것을 즐기는 사람들의 개념을 설명하는 단어들이 너무 많다."Foodie" :그것은 유아용 소형어 같다. 모든 것의 끝에 "y"자를 붙이면 어린아이처럼 된다.필요 없어요.곤란해.'얘야, 난 미식가야'오 마이 갓처럼.[10]

로베르토 A처럼 많은 언론인들이요.워싱턴포스트(WP)에 실린 '스톱 자칭 유어셀프(Stop Calling Yourself a Foodie)'의 저자 퍼드먼(Perdman)도 자신을 식품 내부자([11]food insider)라고 묘사하는 것은 정말 아이러니한 일이라고 비판했다.퍼드먼은 자신들을 "식도"라고 생각하는 사람들은 사실 그들이 어울리기를 원하는 집단으로부터 거리를 두고 있다고 주장한다.그리고 저자는 음식에 관심을 갖는 것이 나쁠 것이 없다고 말한다. 사실 이러한 유행은 음식 운동이 번창하는 데 도움을 주고 있다.퍼드먼의 주된 주장은 이 단어가 매우 널리 쓰이기 때문에, 그 의미는 어디에나 있고, 누군가가 얼마나 먹는 것을 좋아하는지를 끊임없이 발표해야 하는 필요성에 따라 일부 의미가 상실된다는 것이다.

「 」를 참조해 주세요.

레퍼런스

  1. ^ The American Heritage Dictionary of the English Language (4th ed.). Boston: Houghton Mifflin. 1992. ISBN 978-0-395-82517-4.
  2. ^ 뉴욕 매거진 G. Green(1980년 6월 2일); 옥스포드 영어사전 foodie
  3. ^ a b 폴 레비, "식도란 무엇인가?"가디언지 (2007년 6월 14일)
  4. ^ V. Woods (편집자) Harpers & Queen (1982년 8월); 옥스포드 영어사전 foodie (식도)
  5. ^ Ann Barr와 Paul Levy, 공식 Foodie Handbook입니다.런던: Ebury Press, 1984.ISBN 0 85223 348 5
  6. ^ "Brew & Chew". Jayanth Dev India's Best Online Review Site.
  7. ^ The Healthy Foodie (31 July 2008). "Canadian Farmers Markets: Where to Find Them". AOL Life & Style. Archived from the original on 1 September 2008. Retrieved 5 May 2009.
  8. ^ Holmberg, Christopher (5 March 2014). "Food And Social Media — A Complicated Relationship". Huffington Post. Retrieved 20 January 2018.
  9. ^ Kugel, Alison (1 June 2017). "How 'Food Porn' Posted on Social Media Has Become an Industry". Entrepreneur. Retrieved 20 January 2018.
  10. ^ 노튼, 제임스밥 먹어, 친구.살롱 2007년 4월 10일 화요일2011년 7월 23일에 취득.
  11. ^ "Stop calling yourself a 'foodie'". Washington Post. Retrieved 26 October 2016.

추가 정보

외부 링크

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