마카베오

마카베오
포도(비티스)
비알라 & 베르모렐의 마카베오
베리피부 배색	흰색
종	비티스비니페라
부르기도 한다.	Viura, Macabeu 및 기타 동의어
기원	스페인
혈통 부모 1	헤벤
혈통 부모 2	브루스티아노 인조
주목할 만한 지역	카탈루냐 주의 리오자
주목할 만한 와인	카바, 흰색 리오자
VIVC 번호	13127

마카베오(Macabeo)는 비우라(Viura) 또는 마카베우(Catalan: [məkəˈβew], 프랑스어: [makabø])라고도 하며, 와인 포도의 백색종이다.

스페인 북동부의 리오자 지역, 바르셀로나 남쪽의 카바 생산 지역, 프랑스의 랭게독-루실론 지역에서 널리 재배되고 있다. 스페인 농장은 2015년 4만5000ha(110,000에이커)에 육박해 스페인에서 두 번째로 많이 자란 백포도 품종이 됐다. 프랑스에서는 2007년에 농장이 2,800헥타르(6,900에이커)를 차지했다.^[1] 2009년 이후, 일부 마카베오는 이스라엘에서 자란다.^{[citation needed]}

스타일 및 와인메이킹

포도는 대부분 산성이 약한 젊은 백포도주를 만들기 위해 사용되며, 주로 빨강과 흰색의 다른 품종과 혼합하거나 초기 소비용으로 적합하다. 이 품종의 가장 즐거운 예로는 피레네 강을 따라 심어져 있는데, 이 곳에서 식염수와 질감 백포도주가 많이 생산된다. 그것은 아마도 따뜻한 기후에서 천연 포도주를 만드는 데 가장 좋은 백포도일 것이다. 또한 백색 리오자의 주포도인 경우가 많으며 때로는 미가공과 오크화판으로 모두 템프라닐로와 붉은 가르나차 등과 소량으로 혼합되기도 한다. 그것은 주로 말바시아와 가르나차 블랑카를 대체한 필록세라 전염병 이후 리오자에 소개되었는데, 부분적으로 산화에 더 잘 견디는 와인의 능력 때문이었다.^[2] 백색 리오자의 일부 생산자는 수십 년 동안 숙성할 수 있는 연장된 노화 상태에 따라 우수한 와인(레저바와 그란 레베타)을 만들어 매우 독특하고 향기로운 와인을 만들어 낸다.

마카베오(또는 카탈로니아에서 알려진 마카베우)는 전통적으로 사렐·로, 파렐라다와 혼합하여 스페인에서 가장 잘 알려진 스파클링 와인인 카바를 만들고, 변종 와인에 사용되기도 한다. 오벨로 압신테를 만들 때 사용하는 베이스 정신에도 사용된다.

루실론에서는 늦게 고른 마카베오도 강화 와인(vin doux natell)에 쓰인다. 뛰어난 젊은 백포도주^[2] 자체로도

동의어

마카베오는 다음과 같은 동의어로도 알려져 있다.^[3] Alcañol, Alcañón, Blanca de Daroca, Charas blanc, Forcalla, Gredelín, Lardot, Listan Andaludschii, Listan Andaluzskii, Lloza, Macaban, Macabeu, Maccabeo, Maccabeou, Maccabeu, Makkobeo, Malvoisie, Provensal, Queue de Renard, Rossan, Subirat, Tokay, Viura. 이러한 동의어 중 일부는 다른 포도 품종의 고유 명칭이기도 하다.

참조