매납과

Maejap-gwa
매납과
Maejap-gwa.jpg
대체 이름매작과, 타래과
유형유밀과
원산지한국
연합국 요리한식 요리
식품에너지
(4인분당)
150kcal(628kJ)[1]
한국이름
한글
매잡과
한자
梅雜菓
수정 로마자 표기법매잡과
매쿠네-라이샤워매잡과
IPA[mɛ.dʑap̚.k͈wa]
한글
매작과
한자
梅雀菓
수정 로마자 표기법매작과
매쿠네-라이샤워매작과
IPA[mɛ.dʑak̚.k͈wa]
한글
타래과
한자
--菓
수정 로마자 표기법타래과
매쿠네-라이샤워타래과
IPA[tʰa.properties.ɡwa]

매작과( mae作科; shaped hangwawa) 또는 타래과)이다.[2][3][4]

준비

밀가루는 생강즙과 물로 반죽한 후 납작한 시트로 말아 먹는다.[5] 그 다음 시트를 가운데에 세 개의 슬릿이 있는 작은 직사각형으로 자르고 각 조각의 끝을 가운데 슬릿을 통해 넣는다.[5] 그리고 나서 리본은 잘게 다진 잣과 함께 꿀이나 조충으로 덮인 튀김으로 만들어진다.[5]

갤러리

참고 항목

참조

  1. ^ "Maejakgwa". Korean Food Foundation. Retrieved 22 April 2017.
  2. ^ "maejap-gwa" 매잡과. Standard Korean Language Dictionary (in Korean). National Institute of Korean Language. Retrieved 22 April 2017.
  3. ^ "maejak-gwa" 매작과. Standard Korean Language Dictionary (in Korean). National Institute of Korean Language. Retrieved 22 April 2017.
  4. ^ "tarae-gwa" 타래과. Standard Korean Language Dictionary (in Korean). National Institute of Korean Language. Retrieved 22 April 2017.
  5. ^ a b c Kwon, Yong-Seok; Kim, Young; Kim, Yang-Suk; Choe, Jeong-Sook; Lee, Jin-Young (2012). "An Exploratory Study on Kwa-Jung-ryu of Head Families". Journal of the Korean Society of Food Culture (in Korean). 27 (6): 588–597. doi:10.7318/kjfc/2012.27.6.588.