코르테스

코르테스
포도(비티스)
베리피부 배색	블랑
종	비티스비니페라
부르기도 한다.	동의어 목록 참조
기원	이탈리아
VIVC 번호	2856

코르테스는 알레산드리아와 아스티 지방의 피에몬트 남동부 지역에서 주로 재배되는 백색 와인 포도 품종이다.코르테스 델의 DOC(Domazione di orgine controlata) 와인의 1차 포도주다.알토 몬페라토와 콜리 토르토네시는 물론, 코테세 디 가비의 아모지오네 디 오리가네 콘트롤라타 에 가란티타(DOCG) 포도주.코르테스의 중요한 식물은 올트레페 파베스의 롬바르디 지역과 비앙코 디 커스토자의 베네토 와인 지역의 DOC 화이트 블렌드에서도 발견될 수 있다.코르테스는 1659년경부터 피에몬테스 포도밭에 심어진 식물들 가운데 포도 이름을 붙인 문서로 이탈리아 바이테쿠르에 오랜 역사를 가지고 있다.포도의 산도와 담백한 맛으로 리구리아 해안에서 잡은 현지 해산물과 짝을 이룬 와인으로 인근 제노바에 있는 음식점들이 즐겨 찾는 맛으로 자리 잡았다.^[1]

역사

코르테스 포도에 대한 최초의 문서 중 하나는 1659년 몬탈데오에 있는 가족 별장의 부동산 관리인이 마르케사 도리아에게 모든 포도밭이 코르테스와 베렌티노와 함께 심어져 있었다고 진술한 보고서로 거슬러 올라간다.1870년, 암술가 P.P. 드마리아와 카를로 레아디는 피에몬트 주의 알레산드리아 지방에서 코르테스가 널리 재배되고 있다고 언급했는데, 그 곳에서 포도병에 대한 경직성과 포도주뿐만 아니라 고품질의 포도주를 생산할 수 있는 능력으로 높이 평가되었다.^[1]

와인 지역

오늘날 코르테세는 알레산드리아의 가비 지역에서 생산된 DOCG 와인 코르테스 디 가비와 가장 널리 연관되어 있다.콜리 토토네시와 코르테스 델의 DOC 와인 생산 지역을 포함하여 남동부 피에몬트 전역에 포도의 중요한 재배지가 있다.알토 몬페라토는 가비 서쪽 몇 마일, 타나로 북쪽의 바소 몬페라토까지 뻗어 있는 몬페라토 카살레스 코르테스에 위치해 있다.가비와 근접했음에도 불구하고, 코르테스는 토르토나와 몬페라토에서 포도가 완전히 익는 상당히 어려운 시기를 경험한다.피에몬테 코르테 DOC는 서쪽의 쿠네오 주와 알레산드리아와 아스티 지방에서 만들어질 수 있다.

피에몬트 외곽에 있는 포도는 알레산드리아 주와 국경을 맞대고 있는 롬바르디 파비아 주의 일부인 올트레페 파브르에서 상당한 양으로 발견할 수 있다.동쪽으로 더 멀리 가다 코르테즈 DOC는 가르다 호수 근처의 언덕에서 생산된다(롬바르디의 브레시아와 만토바, 베네토의 베로나 주).이 포도는 베로나 지방의 가르다 호수 근처인 비앙코 디 커스토자 DOC의 혼합물의 일부로 사용될 수도 있다.2000년 현재 이탈리아 전역에 7,800에이커(3,200 ha)의 코르테스가 심어져 있다.^[1]

와인

코르테스로 만든 와인(특히 DOCG Gavi에서 온 와인)은 리구리아 해안에서 잡힌 지역 해산물과 짝을 이룬 와인으로서 제노바 남부의 음식점에서 오랫동안 선호되어 왔다.그 와인의 적당한 산도와 가볍고 바삭바삭한 맛은 몇몇 생선의 섬세한 맛과 잘 어울린다.^[1]코르테스 와인은 라임과 그린게이지의 음을 중간 정도 넣는 경향이 있다.특히 시원한 포도주에서는 와인이 공격적으로 산성이고 기름기가 없을 수 있지만, 과산화질소 발효나 참나무통 발효와 같은 와인메이킹 기술은 그것을 완화시킬 수 있다.^[2]

동의어

코르테스는 또한 비앙카 페르난다, 코르테스 비앙카, 코르테 비앙카, 코르테즈 비앙코, 코르테즈 다이스티, 코르테스 델 아스티글리아노, 예르티시, 페르난다 비앙카, 라베루스토의 동의어 아래도 알려져 있다.^[3]

참조