투리가 나시오날
Touriga Nacional| 투리가 나시오날 | |
|---|---|
| 포도(비티스) | |
 투리가 군집과 잎 | |
| 베리피부 배색 | 누아르 주 |
| 종 | 비티스비니페라 |
| 부르기도 한다. | 모르타구아, 투리가(이상) |
| 기원 | 포르투갈 |
| 주목할 만한 지역 | 두로, 두앙 |
| 주목할 만한 와인 | 항구 |
| VIVC 번호 | 12594 |
투리가 나시오날은 다양한 적포도주로 많은 사람들이 포르투갈의 최고급 포도주로 여긴다. 작은 포도의 낮은 수확량에도 불구하고, 항구에 사용되는 혼합물에서 큰 역할을 하며, 두로와 두앙의 식탁용 와인에 점점 더 많이 사용되고 있다. 투리가 나시오날은 와인에 구조와 보디를 제공하며, 탄닌이 높고 검은 과일의 향이 농축되어 있다. 얀시스 로빈슨은 투리가 프란체사와의 관계를 카베르네 쇼비뇽과 카베르네 프랑의 파트너십에 비유했다.[1]
바이티컬쳐
덩굴은 매우 왕성하며, 좋은 결과는 그것을 억제하는 데 달려 있다. 두로에서는 흙보다 바위가 많은 가파른 포도밭에서 타는 듯한 열로 자란다. 모타구아의 대체 이름은 이러한 가혹한 조건에 경의를 표한다. 그것은 보통 가이오트 시스템 중 하나로 훈련되며, 그것을 통제하기 위해서는 심한 다듬기가 필요하다. 이와는 대조적으로, 덩굴은 크기가 '작은' 것부터 '작은 것'까지 다양한 청흑색 포도의 몇 묶음만 생산한다. 그러므로 수확량은 상업용 포도 품종 중 가장 낮은 것이다. 최근 몇 년간 과학자들은 수확량을 15%,[2] 당분 함량을 10% 증가시킨다는 목표로 더 잘 수분할 수 있는 덩굴을 생산하기 위해 투리가 나시오날 복제에 힘써왔다.
와인 지역
1990년대 후반 포르투갈에는 2,760헥타르의 투리가 나시오날 지역이 있었다. 수율이 낮다는 것은 두로의 와인 생산에서 아주 작은 부분을 차지한다는 것을 의미하지만, 최고의 항구들을 혼합하는 데 중요한 역할을 한다.
전통적으로 많은 미국 와인이 강화되었고, 그러한 '포트'의 생산자들 중 많은 수가 포르투갈산 포도를 제품 개선 방법으로 사용하는 실험을 해 왔다. 2006년에 553톤의 투리가가가 전년에 비해 26% 증가한 553톤이 압착되었다.[3]
와인
Touriga Nacional의 작은 베리는 피부 대 펄프 비율이 높아 와인 속 추출물의 양을 높인다. 포도는 탄닌 함량이 높은 강렬하고 매우 향기로운 와인을 생산할 수 있다.[2]
동의어
비칼 틴토, 모타구아, 모타구아 프레토, 프레토 모타구아, 투리가, 투리가 피나, 투리가오, 투리고 안티고, 투리고, 투리고 도 다앙, 투리가.[4]
참고 항목
참조
- ^ J. 로빈슨 포도주, 포도주 & 와인 페이지 216 미첼 비즐리 1986 ISBN1-85732-999-6
- ^ a b T. 스티븐슨 "소더비의 와인 백과사전" 페이지 335 도링 킨더슬리 2005 ISBN 0-7566-1324-8
- ^ 캘리포니아의 새로운 '포트'에 대한 Goldfarb, Alan (2007-03-23). "A visit to Prager Port Works: Has the ship finally come in for California Port-style wines?". Appellation America. Retrieved 2007-04-30.훌륭한 기사
- ^ "TOURIGA NACIONAL". Vitis International Variety Catalogue VIVC. Julius Kühn-Institut - Federal Research Centre for Cultivated Plants (JKI), Institute for Grapevine Breeding - Geilweilerhof (ZR). May 8, 2019. Retrieved 2019-05-21.
