웨스턴 살롱

Western saloon
1900년 텍사스주 랭트리에 있는 로이 빈 판사의 술집 저지 릴리입니다

웨스턴 술집은 구서부 특유의 술집이다.술집은 모피 사냥꾼, 카우보이, 군인, 벌목꾼, 사업가, 법률가, 무법자, 광부, 도박꾼과 같은 손님들을 접대했다.술집은 "물받이통, 버그하우스, 셰방, 캔티나, 그로그샵, 진밀"이라고도 알려져 있다.최초의 술집은 1822년 와이오밍주 브라운스 홀에서 모피 사냥꾼들을 [1]위해 설립되었다.

1880년 무렵, 살롱의 성장이 한창이었다.캔자스 주 리븐워스에는 "약 150개의 술집과 4개의 도매 술집"[2]이 있었다.구서부의 일부 술집은 카지노, 위안소, 아편굴에 지나지 않았다.

역사

살롱이라는 단어는 '오락 등을 위한 공공장소의 큰 홀'이라는 뜻의 살롱의 다른 형태에서 유래되었다.[3]미국에서 1841년에 이르러 현재의 의미로 발전하였다.

미국의 술집들은 1880년대 초에 양조장과 밀접한 관계를 맺기 시작했다.양조장들은 생산능력의 과잉이 커지자 영국의 "티드 하우스" 관리 시스템을 도입하기 시작했습니다. 여기서 그들은 완전히 술집을 소유했습니다.Schlitz Brewing Company와 몇몇 다른 회사들은 고객들을 끌어들이고 그들의 [4]맥주를 홍보하기 위해 정교한 술집을 지었다.

정치인들은 또한 그들의 사업의 적응력이 높은 사회적 특성 때문에 지역 술집에 자주 들렀다.

술주정뱅이가 아내를 때리는 금주 일러스트

1893년에 시작된 반 살롱 연맹은 미국의 살롱에 항의하기 시작했다.1895년에 그것은 전국적인 조직이 되었고 오래 된 경쟁자들인 여성의 기독교 금주 연합과 금주당을 밀어내고 미국에서 가장 강력한 금주 로비가 되었다.연맹은 각급 정부에 주류, 맥주, 와인의 제조 및 수입을 금지하는 법률을 제정하기 위해 로비를 벌였다.장관들은 1906년 유마, 투싼, 피닉스에 연맹 지부가 생긴 후 애리조나 술집을 폐쇄하기 위한 몇 가지 노력을 시작했다.연맹 회원들은 지역 경찰에게 폐업시간을 위반하거나 여성과 미성년자에게 서비스를 제공한 업소에서 면허증을 가져가도록 압력을 가했고, 그들은 이러한 위반에 대해 증언하기 위해 증인을 제공했다.그 승리는 1920년 수정헌법 18조가 통과되면서 전국적으로 금지되었다.1933년에 금지가 폐지되었을 때 그것은 결정적으로 패배했다.

무료급식사

주요 기사:무료급식사

무료 점심은 손님을 끌어모으고 다른 상품으로 수익을 늘리기 위해 무료로 식사를 제공하는 판매 유인책이었다.그것은 1870년부터 1920년대까지 미국 문학에 등장하면서 한때 미국의 많은 곳의 술집에서 흔한 전통이었다.이 가게들은 적어도 한 잔의 음료를 사면서 기본적인 것부터 꽤 정교한 것까지 다양한 "공짜" 점심을 제공했습니다.이러한 무료 점심은 일반적으로 한 [5]잔의 가격보다 훨씬 더 가치가 있었다.그 술집 주인은 대부분의 고객들이 한 잔 이상의 음료를 살 것이라는 기대와 하루 중 다른 시간대에 손님이 생길 것이라는 기대감에 의존했다.

외모

술집의 모습은 언제 어디서 자랐는지에 따라 다양했다.마을이 성장함에 따라, 술집들은 더욱 세련되었다.그 바텐더는 그의 외모와 술을 따르는 능력을 자랑스러워했다.초기 술집이나 외딴 곳에 있는 사람들은 종종 최소한의 가구와 장식이 거의 없는 조잡한 것들이었다.겨울 동안 장작 난로 하나면 그러한 시설을 따뜻하게 할 수 있을 것이다.

입구에 있는 한 쌍의 "배팅" 문은 전형적인 술집의 특징 중 하나였다.문은 이중 동작 경첩으로 작동하며 가슴에서 무릎 [6]높이까지 확장되었습니다.게다가 미국 서부에서는 마차에서 술을 팔기도 했고, 술집은 종종 "고물 범선의 선체"나 "언덕으로 가는 오두막집"과 같은 재료로 만들어졌다.마을의 규모가 커지면서, 많은 호텔들이 살롱을 포함했고, 오리건 주 다마스쿠스의 Barlow Trail Saloon과 같은 일부 독립형 살롱은 난간이 달린 [7]현관을 특징으로 했습니다.

살롱의 외모는 민족별로 달랐다.아일랜드 사람들은 위스키가 선택 음료이고 여성들은 뒷문으로만 서비스를 받을 수 있는 스탠드업 바를 선호했다.독일 술집은 조명이 더 밝았고, 식탁에서 식당 음식과 맥주를 제공하는 경향이 더 높았으며, 가족들의 후원을 더 지향했다.독일인들은 일요일 작전과 외곽 지역의 비어가든 운영 문제로 종종 금주군과 갈등을 빚었다.스칸디나비아인, 유대인, 그리스인, 이탈리아인을 포함한 몇몇 집단은 친밀한 사교 클럽을 선호하거나 [4]공공장소에서 술을 거의 마시지 않았다.

오락.

1900년 애리조나 비스비에 있는 오리엔트 술집에서 도박을 했어요사진: C.S. Fly.

유흥업소에서는 춤추는 소녀들을 제공했는데, 그들 중 일부는 때때로 혹은 일상적으로 매춘부로서 두 배로 일했다.많은 술집들이 파로, 포커, 자랑, 세 장의 카드 몬테, 주사위 게임과 같은 운명의 게임을 제공했습니다.술집이 계속 번창하고 경쟁이 치열해지면서 다른 게임들이 추가되었다.이러한 추가 게임에는 당구, 다트, 볼링이 포함되었습니다.몇몇 술집에는 피아노 연주자, 깡통 소녀, 연극 촌극도 있었다.이런 종류의 엔터테인먼트의 현재 예는 캔자스 주 닷지 시티에 있는 롱 브랜치 살롱에서 재현된 롱 브랜치 버라이어티 쇼이다.

알코올

마을이 처음 세워졌을 때, 초기의 술집은 종종 "생술, 탄 설탕, 씹는 담배"와 같은 재료를 포함한 집에서 만든 위스키를 제공하는 텐트나 판잣집들에 지나지 않았다.

로트굿

애리조나 주 피닉스의 워싱턴 스트리트에 있는 짐 코튼의 술집 앞에 있는 1885년 맥주병 보도

마을이 성장하면서, 술집들은 종종 정교하게 장식되었고, 보헤미안식 스템웨어가 특징이며, 유화들이 벽에 걸려 있었다.독한 술은 개량되었고, 종종 미국 동부와 유럽에서 수입된 위스키가 특징이었다.로굿을 피하기 위해, 고객들은 "화려한" 혼합 음료를 요구할 것이다.1881년 상위 10개 음료 중 일부는 클라레 샹가리와 샴페인 플립을 포함했다.

맥주

맥주는 냉장고가 거의 없었기 때문에 종종 상온에서 제공되었다.Adolphus Busch는 1880년 Budweiser [1]브랜드를 통해 맥주의 냉동과 저온 살균을 도입했습니다.일부 술집들은 맥주를 [8]술집 안 선반에 보관하는 맥주통에 보관했다.몇몇 술집들은 그들만의 맥주를 만들었다.가끔 맥주는 영화 포트 아파치(1948)에서 보듯이 의자에 보관되기도 했다.

주목받는 술집

1902년 네바다주 토노파에 있는 와이어트 어프의 북부 술집이야Josie Earp은 왼쪽 말에 타고 있는 여자일 수도 있다.

보다 친숙한 술집으로는 몬태나 주 마일즈 시티의 퍼스트 찬스 살롱, 캔자스 주 애빌린의 불스 헤드, 콜로라도 주 엘도라의 아케이드 살롱, 콜로라도 주 크리드의 성모세, 캔자스 주 닷지 시티의 롱브런치 살롱, 애리조나 주 버드케이지 극장 등이 있다.텍사스 랭트리의 릴리.이들 시설 중 상당수는 일요일과 크리스마스를 제외한 [1]주 6일 24시간 영업을 계속했다.

황소머리

미국 서부에서는 가끔 술집과 관련된 사건들이 있었다.캔자스 주 애빌린에 있는 황소머리 주점의 주인인 필 코는 그의 주점 바깥 벽에 직립한 음경이 있는 황소를 그려 마을 사람들을 화나게 했다.당시 보안관이었던 와일드 빌 힉콕은 만약 그 동물에 페인트를 칠하지 않으면 그 술집을 완전히 불태우겠다고 위협했다.대신, 그는 그 일을 하기 위해 몇몇 사람들을 고용했고, 그것은 코를 화나게 했다.두 사람은 적이 되었고 나중에 말다툼에서 와일드 빌 힉콕이 [9]코를 죽였다.

와일드 빌은 1876년 8월 2일 와일드 빌이 카드놀이를 하던 중 사우스다코타 데드우드의 살룬 10번지에서 잭 맥콜에 의해 살해됐다.전통에 따르면 그의 손은 "죽은 자의 손"으로 알려지게 되었다.

와이어트 얼프 술집

전직 법률가, 파로 딜러, 도박꾼인 와이어트 어프는 생전에 여러 술집에서 일하거나 다른 사람들과의 파트너십을 유지했습니다.그와 그의 두 형제는 1879년 12월 1일 애리조나 주 툼스톤에 도착했고, 1881년 1월, 오리엔탈 살롱의 주인 루 리카보는 와이트 얼프에게 매니저와 [10]: 41 집행자로서의 봉사의 대가로 오리엔탈 살롱의 파로 매장에 대한 1/4의 이자를 주었다.와이어트는 그의 친구인 법률가이자 도박꾼인 배트 마스터슨을 동양 술집에서 파로 테이블을 운영하는 것을 돕기 위해 묘비로 초대했다.1884년, 묘비를 떠난 와이어트는 아내 조시, 워렌, 제임스, 베시 어프와 함께 또 다른 [11]붐타운인 아이다호의 이글 시티로 갔다.와이어트는 머레이-이글 광구에서 금을 찾고 있었다.그들은 서커스 텐트에 하얀 코끼리라고 불리는 술집을 열었다.지역 신문에 난 광고는 신사들에게 "코끼리를 보러 오세요"[12]라고 제안했다.

1885년, Earp과 Josie는 철도가 막 도착하려고 하는 샌디에이고로 이사했고 부동산 붐이 일고 있었다.그들은 약 4년 동안 머물렀다.Earp은 샌디에이고의 호황 부동산 시장에 [13]투기를 했다.1887년과 1896년 사이에 그는 마을의 [13][14][15]"존경할 만한" 부분에 4번가에 한 곳과 6번가와 E 근처에 다른 두 곳의 술집과 도박장을 샀다.그들은 파로, 블랙잭, 포커, 케노 그리고 페드로와 [13]몬테와 같은 빅토리아 시대의 다른 운명의 게임을 포함한 21개의 게임을 제공했다.붐이 최고조에 달했을 때 그는 하룻밤에 1,000달러까지 [16]수익을 올렸다.와이어트는 특히 5번가의 [10]: 71 루이 상업은행에 위치한 오이스터 바를 선호했고 운영했을 수도 있다.

1897년 가을, Earp과 Josie는 Alaska Gold Rush에 합류하여 Alaska의 Nome으로 향했다.그는 1899년 여름 동안 매점을 운영했고 9월, 얼프와 파트너인 찰스 엘스워스 호시는 알래스카 노메에 덱스터 살롱을 지었습니다. 이 도시는 2층짜리 목조 건물이자 가장 크고 호화로운 살롱입니다.이 건물은 매우 크기 때문에 다양한 용도로 사용되었습니다. 70×30피트(21.3m×9.1m)에 12피트(3.7m)[17] 천장이 있습니다.

와이어트와 조시는 1901년 약 8만 달러를 가지고 캘리포니아로 돌아왔다.1902년 2월, 그들은 금이 발견되고 붐이 진행 중인 네바다 주 토노파에 도착했다.그는 네바다주 토노파에서 북부 살롱을 열고 J.F. 보안관 밑에서 미국 보안관 부관을 지냈다.에밋.[18]그의 술집, 도박, 그리고 광산업에 대한 관심은 한동안 [19]수익성이 있었다.

갤러리

「 」를 참조해 주세요.

Wikimedia Commons에는 Saloons와 관련된 미디어가 있습니다.

레퍼런스

  1. ^ a b c "Saloons of the Old West". Legendsofamerica.com. November 16, 2006. Retrieved October 5, 2009.
  2. ^ 주간: 뉴욕, 1891년 8월 13일 목요일, 112페이지
  3. ^ "saloon". Online Etymology Dictionary. Retrieved June 25, 2019.
  4. ^ a b "Saloons". Encyclopedia.chicagohistory.org. Retrieved November 7, 2012.
  5. ^ "남쪽의 무상급식"뉴욕타임즈 1875년 2월 20일자 4면. 이 소식통에 따르면 "115센트의 음료를 마시고 식당에서 1달러가 들었을 저녁을 먹는 손님들"이라고 합니다. https://timesmachine.nytimes.com/timesmachine/1875/02/20/82755928.pdf
  6. ^ "Saloon Doors, Petticoats and Pistols". February 1, 2011. Retrieved October 1, 2013.
  7. ^ "Old West Saloons Vintage Photographs — Damascus, Oregon Saloon". Legendsofamerica.com. November 16, 2006. Retrieved October 5, 2009.
  8. ^ "Old West Saloons Vintage Photographs — Orange County, California". Legendsofamerica.com. November 16, 2006. Retrieved October 5, 2009.
  9. ^ "Home Cowboys, Native American, American History, Wild West, American Indians". thewildwest.org. Archived from the original on February 6, 2005. Retrieved October 5, 2009.
  10. ^ a b Woog, Adam (February 28, 2010). Wyatt Earp. Chelsea House Publications. p. 110. ISBN 978-1-60413-597-8.
  11. ^ Betz, Nick. "Eagle City - Idaho Ghost Town". ghosttowns.com. Retrieved July 15, 2015.
  12. ^ Reidhead, S. J. "Wyatt Earp, Senior Citizen". Retrieved May 9, 2011.
  13. ^ a b c Starr, Raymond G. "Wyatt Earp: The Missing Years, San Diego In The 1880s". San Diego History Center. Retrieved March 8, 2011.
  14. ^ "Shady Ladies in the "Stingaree District" When The Red Lights Went Out in San Diego". San Diego History Center. Retrieved March 8, 2011.
  15. ^ Peterson, Richard H. "The Story of New San Diego and of its Founder Alonzo E. Horton". San Diego History Center. Retrieved March 8, 2011.
  16. ^ "Wyatt Earp". San Diego: Gaslamp Quarter Historical Foundation. 2005. Retrieved February 28, 2011.
  17. ^ Barra, Alan (December 1998). "Who Was Wyatt Earp?". 49 (8). American Heritage Magazine. {{cite journal}}:Cite 저널 요구 사항 journal=(도움말)
  18. ^ "Earp Historical Timeline San Francisco and Alaska". Archived from the original on February 13, 2008.
  19. ^ "Tombstone History – The Earps and "Doc" Holliday". Retrieved February 24, 2011.