조셉 슐리츠 양조회사

Joseph Schlitz Brewing Company
조셉 슐리츠 양조회사
산업알코올 음료
설립.1849년 미국 위스콘신주 밀워키에서
설립자어거스트 크루그
없어졌다1999
운명.Pabst Brewing Company에 매각된 자산
후계자슐리츠 양조장
본사
로스앤젤레스, 캘리포니아
주요 인물
요제프 슐리츠
아우구스트 의흘레인
로버트 유흘레인 주니어
상품들맥주
주인팹스트 브루잉 컴퍼니
웹 사이트www.schlitzbrewing.com

Joseph Schliz Brewing Company는 위스콘신주 밀워키에 본사를 둔 미국 양조장으로 한때 미국에서 가장 큰 맥주 생산업체였다.같은 이름의 맥주인 슐리츠는 "밀워키를 유명하게 만든 맥주"로 알려졌으며 "슐리츠가 떨어지면 [1]맥주가 떨어집니다"라는 슬로건을 내걸었다.슐리츠는 1902년 미국에서 가장 큰 맥주 생산자가 되었고, 20세기 전반의 여러 지점에서 그 지위를 누리며 1950년대 동안 [2]여러 차례 안호이저 부쉬와 타이틀을 교환했다.

이 회사는 1849년 어거스트 크루그에 의해 설립되었지만 1858년 크루그의 [3]미망인과 결혼하면서 소유권이 조셉 슐리츠에게 넘어갔다.슐리츠는 1982년 스트로 맥주에 인수된 뒤 [4]1999년 스트로의 나머지 자산과 함께 팹스트 브루잉 컴퍼니에 매각됐다.팹스트는 올드 [5]밀워키와 함께 여러 종류의 슐리츠 맥주를 생산했다.

2014년 11월 13일, Pabst는 Blue Ribbon Intermediate Holdings, LLC에 대한 매각을 완료했다고 발표했습니다.Blue Ribbon은 미국 맥주 기업인 Eugene Kashper와 샌프란시스코에 본사를 둔 사모펀드 [6]회사인 TSG Consumer Partners 간의 파트너십입니다.이전 보고서에 따르면 합의된 가격은 약 7억 [7]달러였다.

역사

시작

1914년 광고

밀워키에서 조셉 슐리츠는 어거스트 크루그 소유의 주점 양조장에서 회계원으로 고용되었다.1856년 크루그가 죽은 후 그는 양조장의 경영을 이어받았다.1858년 슐리츠는 미망인 안나 마리아 크루그와 결혼했고 그 후 양조장의 이름을 조스로 바꿨다.1861년 슐리츠 양조회사는 [8]크루그의 16세 조카 아우구스트 유흘레인이 양조장에 [9]고용되기 시작했다.

1871년 시카고 대화재 이후 슐리츠가 시카고 주민들에게 맥주 수천 배럴을 기부하자고 제안했다는 이야기는 단지 현대 신화일 뿐이며, 이후의 마케팅 [10]캠페인에 의해 추진되고 있다.슐리츠의 전국적 확장은 시카고와 그 밖의 다른 지역의 새로운 유통 지점과 그에 따른 철도의 사용에 기반을 두고 있었다.1880년대 후반부터 슐리츠는 시카고에 수십 개의 묶인 집을 지었는데, 대부분은 벽돌 건축물에 회사 로고가 박혀 있었다.이들 건물들 중 일부는 오늘날에도 존속하고 있다.호수 모퉁이에 있는 Lake Street Schlitz Tied House와 벨몬트와 사우스포트의 모퉁이에 있는 Loomis와 Schuba's[11] Tavern을 포함한다.1873년 슐리츠는 테네시주 양조업자 브래튼 앤 선스의 매입 제안을 거절했다.

1875년, 슐리츠는 SS 쉴러를 타고 고국으로 돌아갔습니다.집으로 돌아오는 동안, 그 배는 실리 섬 근처의 바위에 부딪혀 침몰했고, 슐리츠와 334명이 사망했다.그의 시신은 발견되지 않았다.크루그의 소원을 들어 슐리츠는 유언장에 그가 죽었을 때 의흘레인 형제가 양조장을 운영하기를 바란다고 적었다.관리권은 어거스트, 헨리, 알프레드, 에드워드 네 명의 의흘레인 형제에게 즉시 넘겨졌다.1887년 안나 마리아 크루그 슐리츠가 사망했을 때, 의흘레인 가문은 회사의 완전한 소유권을 얻었고, 의흘레인 가문은 100년 넘게 양조장을 계속 운영했습니다.이러한 변화에도 불구하고, 미국인들은 그들의 [12]성을 발음하는 데 어려움을 겪었기 때문에, 의라인들은 슐리츠라는 이름을 유지하기로 결정했다.

금지와 성공

시카고 리버그레인 엘리베이터 광고

이 회사는 1902년 백만 배럴의 맥주가 미국에서 가장 큰 양조장이라는 팹스트의 주장을 능가하는 것을 시작으로 1900년대 내내 번창했다.슐리츠는 1912년부터 갈색 유리병의 사용 등 양조업계의 수많은 발전을 선도하기 시작했습니다.이전에 맥주는 투명한 유리병에 담겨 있었지만, 이로 인해 햇빛이 맥주 맛을 망치게 되었다.업계 전체가 갈색 병을 빠르게 채택하여 [13]오늘날까지도 사용되고 있습니다.슐리츠의 갈색 병 개척은 1938년에 문을 연 [14]밀워키에 있는 슐리츠 브라운 병 레스토랑에 영감을 주었습니다.

하지만 그들의 성공은 몇 가지 주요 장애 중 첫 번째 장애물을 만나게 될 것이다.1900년대 초반, 금주운동이 활발해졌고, 1920년 미국에서 금주법이 통과되면서 알코올의 생산과 소비는 결국 완전히 금지되었다.금주 기간 동안 슐리츠는 열린 상태를 유지하고 근로자들을 계속 고용하려는 어려움에 직면했다.1919년, 금주령이 임박한 가운데, 조셉 E.Uihlein Sr.는 위스콘신의 대형 유제품을 잘 활용하기 위해 밀크 초콜릿을 생산하는 Schlitz의 사업부를 설립했습니다.초콜릿은 Eline 브랜드(Uihlein의 발음)로 판매되었습니다.하지만, 엘린 초콜릿은 허쉬 회사가 경쟁이 치열한 초콜릿 산업에서 지배적이었고 엘린 사탕은 종종 품질 관리 문제로 가득했기 때문에 큰 성공을 거두지 못했다.초콜릿 사업부에 수백만 달러를 쏟아 붓고 딱딱한 사탕과 껌볼 라인을 만들었지만,[15] 이 사업은 실패했고 1928년에 포기되었다.

이로 인해 회사는 회사 이름을 슐리츠 양조회사에서 슐리츠 음료회사로 바꾸고 "유명한" 슬로건을 "밀워키를 유명하게 만든 음료"로 바꾸어야 했다.슐리츠는 주로 맥아 추출물과 무알코올 청량음료인 슐리츠 파모(Schlitz Famo)를 생산하는 데 주력했는데, 이는 Uihleins가 [16]영구적이지 않을 것이라고 정확하게 추론했기 때문입니다.1933년 말 금주법이 끝난 후 슐리츠는 다시 맥주를 생산하기 시작했고 [4]1934년 세계에서 가장 많이 팔린 양조장이 되었다.

제1차 노조 파업과 쇠락

1953년 밀워키 양조장 노동자들은 76일간의 파업을 했다.이 파업은 밀워키의 다른 모든 양조장을 포함한 슐리츠의 생산에 큰 영향을 미쳤고, 안호이저 부쉬는 미국 맥주 시장에서 [17]슐리츠를 능가할 수 있었다.슐리츠는 올드 밀워키의 등장과 함께 이름 있는 맥주의 인기로 1위 자리를 되찾았다.Schlitz와 Anheuser-Busch는 수년간 [2]미국 최고의 양조장을 두고 경쟁을 계속했다.슐리츠는 [18]1976년까지 미국 제2의 양조장으로 남아있었다.

1967년까지 이 회사의 사장 겸 회장은 어거스트 유흘린의 손자 로버트 유흘린 [9]주니어가 되었다.생산 비용을 절감하면서 대량 수요를 충족시키고자 하는 욕구에 직면하자 슐리츠의 주력 맥주인 슐리츠 맥주의 양조 공정이 1970년대 초에 바뀌었다.주된 변화는 옥수수 시럽을 사용하여 맥아 보리의 일부를 대체하고, 제품의 [9]연무 형성을 방지하기 위해 실리카 겔을 첨가하고, 전통적인 방법 대신 고온 발효를 사용했으며, 또한 전통적인 [19]재료 대신 비용이 적게 드는 추출물을 대체했다.슐리츠는 또한 지속적인 [20]발효를 실험했고 심지어 뉴욕 발드윈스빌에 이 공정을 사용하도록 특별히 설계된 새로운 양조장을 건설하기도 했다.개조된 제품은 맥주의 맛과 일관성을 많이 잃었을 뿐만 아니라 더 빨리 상하고 대중의 인기를 잃게 되는 결과를 낳았다.

Schlitz Brewing Spanish in El Mundo 신문 광고(푸에르토리코 1939년)

1976년, 식품의약국은 모든 재료에 병과 캔에 라벨을 부착하도록 요구할 것이라는 우려가 커지고 있었다.실리카겔의 인공첨가물이 공개되는 것을 방지하기 위해 의흘레인은 "칠가르드"라는 약제로 전환했는데, 이 약물은 생산 종료 시 걸러지기 때문에 비클로즈로 간주됩니다.이 요원은 사용된 거품 안정제에 대해 좋지 않은 반응을 보였고 슐리츠는 맥주 1000만 병을 회수하여 140만 [9]달러를 지불했다.슐리츠는 밀러 라이트나 버드 라이트 같은 대량 경맥주의 등장으로 더 큰 타격을 입었는데, 이는 슐리츠가 적극적으로 추구하지 않았던 방향이었다. 제임스 코번은 1976년 단명 슈리츠 라이트 광고에 출연했다.

매출 감소를 되돌리기 위한 노력의 일환으로 슐리츠는 레오 버넷이 만든 1977년 끔찍한 텔레비전 광고 캠페인을 시작했다.각각의 광고에서, 스크린 밖의 연사는 슐리츠 음주를 하는 사람이 경쟁 맥주로 바꾸도록 설득하려고 한다.슐리츠 술꾼은 그들이 절대 바꾸지 않는 방법에 대해 이야기했고 농담으로 그들이 좋아하는 맥주를 마시려고 하는 사람을 협박했다.코믹한 경쾌함을 의도한 캠페인의 어조에도 불구하고, 시청자들은 이 캠페인이 다소 위협적이라고 느꼈고 광고업계는 이를 "술 마시라, 아니면 죽여버리겠다"라고 불렀다.슐리츠는 더 이상 나쁜 언론을 견디지 못해 10주 만에 선거운동을 중단하고 버넷을 [21]해고했다.

두 번째 노조 파업과 스트로에게 매각

1980년대까지 슐리츠는 다소 반등했지만 밀러와 팹스트가 수십 년 만에 추월하면서 지금은 국내에서 두 번째로 인기 있는 양조장에서 네 번째로 떨어졌다.1981년 밀워키 공장에서 발생한 또 다른 심각한 파업은 회사에 대한 마지막 타격이었다.약 700명의 생산직 근로자들이 1981년 6월 1일 파업에 돌입했다.파업이 촉발된 것은 노조 계약 만료 시점에 대체 계약이 없었기 때문이다.

파업은 거의 4개월 동안 지속되었고, 회사는 이전의 모든 시도가 완전히 실패했고 파업으로 인해 회사의 생산 라인과 [22]재정이 마비되었기 때문에, 그것을 구할 수 있다는 모든 남은 희망을 재빨리 버렸다.슐리츠 경영진은 결국 손을 떼고 회사를 매각하고 손실을 줄이기 위한 협상을 시작했다.밀워키 공장은 슐리츠 양조장 중 가장 오래되고 효율이 떨어졌고 파업으로 인해 계속 운영할 수 없게 되자 슐리츠는 밀워키 양조장을 폐쇄하고 파업을 끝냈고, 결국 슐리츠는 미국에서 가장 인기 있는 맥주 회사 중 하나가 될 것임을 알렸다.

Baldwinsville 양조장은 1982년 출시 예정인 Budweiser Light(현재는 Bud Light)의 생산을 보완하기 위해 1981년에 Anheuser-Busch에 의해 인수되었습니다.Baldwinsville은 비표준 양조장 설계로 인해 독특하고 복잡한 생산이 가능하여 12개 국내 Anheuser-Busch 공장의 핵심 업체입니다.1982년에는 슐리츠 브랜드의 소유권을 놓고 경쟁이 있었다.미시간주 디트로이트의 스트로 맥주는 슐리츠의 67%를 인수함으로써 파브스트와 하이레만을 이겼다.그해 봄, Stroh는 회사 전체를 인수하여 Stroh의 미국 3대 양조 기업이 되었습니다.인수 기간 동안 슐리츠는 독립을 유지하려고 법정에서 치열한 싸움을 벌였다.

슐리츠는 스트로가 당초 주당 16달러에서 17달러로 제안을 올렸고, 스트로가 슐리츠의 멤피스나 윈스턴-세일럼 양조장을 매각하기로 합의하자 미 법무부가 인수를 승인했다.밀워키 슐리츠 브루하우스는 Stroh에 매각된 후 2013년에 철거될 때까지 사용되지 않았다.밀워키에 있는 역사적인 슐리츠 맥주 단지의 남은 부분은 증세 자금과 다른 정부 지원으로 슐리츠 [23]파크라고 불리는 복합 용도의 개발지로 바뀌었다.

팹스트 인수 및 부활

한때 강했던 슐리츠 브랜드는 값싼 맥주나 "바겐 브랜드"로 밀려났고 바에서나 레스토랑에서 [24]점점 더 찾기 어려워졌다.아이러니하게도 스트로 자신도 사업의 무게에서 벗어나기 시작했고, [25]슐리츠를 인수할 때 빚에서 벗어날 수 없었다.1999년, Pabst Brewing Company는 Stroh Brewery [5]Company를 인수하여 Schliz 브랜드를 지배하게 되었습니다.

1970년대 초반의 재구성 기간 동안, 원래의 슐리츠 맥주 제조법은 사라졌고 그 [4]후 회사의 어떤 판매에도 포함되지 않았다.문서 연구와 전직 슐리츠 양조장과 시식가들과의 인터뷰를 통해 팹스트는 1960년대의 고전 공식을 재구성할 수 있었다.새로운 슐리츠 맥주는 새로운 텔레비전 광고 캠페인과 함께 [26][27]2008년에 공식적으로 소개되었다.재출시 첫 시장에는 시카고, 플로리다, 보스턴, 미니애폴리스-세인트폴, 슐리츠의 이전 본사 밀워키가 포함됐다.[28]1960년대 클래식 테마는 1968년 플레이보이 잡지의 플레이메이트 신시아 [29]마이어스가 2009년 슐리츠 맥주의 대변인이 됐을 때도 반영됐다.

2014년, Pabst Brewing Company는 미국의 기업가 Eugene Kashper와 TSG Consumer Partners에 의해 인수되었습니다.이 거래에는 슐리츠 브랜드뿐만 아니라 팹스트 블루 리본, 올드 밀워키, [30][31]콜트 45도 포함되었다.

현재 로스앤젤레스에 본사를 두고 있는 Pabst Brewing Company는 슐리츠 맥주, 올드 밀워키, 슐리츠 몰트 주류 4종(슐리츠 레드 불, 슐리츠 불 아이스, 슐리츠 하이 그라비티, 슐리츠 몰트 주류)[5]을 계속 생산하고 있습니다.비록 그것이 미국에서 가장 인기 있는 맥주 중 하나라는 이전 타이틀에서 떨어졌지만, 슐리츠 브랜드는 오늘날에도 여전히 살아있고 중서부에서 감성적으로 가장 인기 있는 맥주입니다.

상품들

위스콘신 역사 박물관의 슐리츠 선샤인 비타민 맥주 캔
  • 쉬리츠:미국식 라거
  • 슐리츠 라이트: 라이트 라거
  • 슐리츠 다크: 오리지널 라거의 다크 버전
  • 슐리츠 몰트 리큐어: 몰트 리큐어
  • 슐리츠 레드불: 몰트주
  • 슐리츠 아이스: 얼음 양조 라거
  • 올드 밀워키:미국식 라거
  • 프리모 : 미국식 라거

슬로건

  • 밀워키를 유명하게 만든 맥주
  • "슐리츠에서 떨어지면 맥주도 떨어진다"
  • "진짜 구스토!"
  • '홉의 키스'
  • "슐리츠로 이동"
  • "맥주 최고의 이름"
  • 슐리츠 록스 아메리카
  • '구스토를 노려라'

대중문화에서

AMC 드라마 매드맨에서 슐리츠 맥주는 자주 나오는 상품이다.

「 」를 참조해 주세요.

레퍼런스

  1. ^ Yenne, Bill (2004). Great American Beers: Twelve Brands That Became Icons. MBI Publishing Company. p. 158. ISBN 0-7603-1789-5.
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외부 링크