스물파지
Smulpaj |
 사과로 만든 스물파지 | |
| 유형 | 파이 |
|---|---|
| 코스 | 디저트 |
| 원산지 | 스웨덴 |
| 주성분 | 버터, 설탕, 밀가루, 오트밀, 사과, 대황 또는 빌베리 |
스물파이지(Crumb pie)는 스웨덴의 디저트다. 페이스트리 껍질이 없다는 점에서 기존 파이와 다르다. 대신 기름을 두른 후 파이 요리에 직접 속을 넣는다. 버터는 설탕, 밀가루, 오트밀을 섞어서 반죽 위에 뿌려진 부스러기 반죽에[1] 넣는다. 그리고 나서 이것은 껍질까지 구워진다.
스물파지는 보통 사과, 대황, 빌베리로 만들어지며 생크림, 바닐라 소스, 아이스크림과 함께 나온다.
참조
- ^ Nordström, T. (2013). Tina Nordström's Scandinavian Cooking. Skyhorse Publishing Company, Incorporated. p. 532. ISBN 978-1-62914-010-0.
