Haw flakes
Haw flakes 포장된 호크 조각과 호크 조각 | |
| 대체 이름 | 샨자붕 |
|---|---|
| 유형 | 과자 |
| 원산지 | 중국 |
| 주성분 | 중국 산사나무 열매, 설탕 |
| Haw flakes | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 중국어 번체 | 山楂餠 | ||||||||||||||
| 중국어 간체 | 山楂饼 | ||||||||||||||
| |||||||||||||||
호떡(중국어: 山楂餠; pinyin: shanzha bǐng)은 중국 산사나무 열매로 만든 한과이다. 옅은 분홍색 사탕은 보통 2밀리미터 두께의 디스크로 만들어지며, 중국 폭죽과 유사한 라벨 아트가 있는 원통형 스택으로 포장된다. 달콤하고 톡 쏘는 이 과자는 보통 차와 함께 손님들에게 제공되거나 어린이들을 위한 간식으로 제공된다. 어떤 중국인들은 쓴 중국 한약과 함께 그 빵을 먹는다.[1]
버라이어티
서구의 중국 특산품 시장에서도 고급 호떡을 맛볼 수 있다. 미식 호크플레이크는 일반 산동 호크보다 큰 경향이 있다(고메트 호크플레이크는 지름이 약 35–40 mm이며, 산동 호크 직경은 약 25 mm이다).
건강을 의식하는 중국에서는 저당류와 무첨가 호박을 쉽게 구할 수 있지만 서양에서는 그렇지 않다. 그것들은 옅은 베이지색에서 적갈색까지 다양할 것이다.
규정
호크 플레이크는 미승인 인공색소인 폰소 4R(E124, Acid Red 18)을 함유한 혐의로 미국 식품의약국(FDA)에 의해 여러 차례 압수됐다.[2][3] 폰소 4R은 유럽, 아시아, 호주에서 사용되지만 미국 FDA의 승인을 받지 못했다.
현재 일부 브랜드의 호크에는 알루라 레드AC(FD&C #40)가 레드 컬러링으로 포함돼 있다. 유럽에서는 알루라 레드 AC가 어린이 소비용으로 권장되지 않는다. 이 식용 색소는 이전에 덴마크, 벨기에, 프랑스, 스위스에서 금지되었다.
참고 항목
참조
- ^ RTHK.org[permanent dead link]. "RTHK.org." 씁쓸하지만 힐링. 2009-05-31일에 검색됨.
- ^ "Enforcement Report for August 29, 2001". FDA Enforcement Report. United States Food and Drug Administration. Archived from the original on 2007-06-13. Retrieved 2007-07-02.
- ^ "Enforcement Report for August 16, 2000". FDA Enforcement Report. United States Food and Drug Administration. Archived from the original on 2007-06-11. Retrieved 2007-07-02.
