핀통
Peen tong
핀통 또는 피안탕(중국어: ::, 핀: pianntang, ut:: pin3 tong4, 광둥어: pintang)과 웡통(중국어: 4 pin, 핀: huangtang, 4 jy: wong4 tong4, 광둥어: wongtangg))[1]은 중국 사탕이다.중국에서는 슬래브나 벽돌 형태로 1파운드 포장되어 판매되며,[2][3][5] 때로는 대량 식품으로 판매되기도 한다.
식기에 사용
핀통은 디저트, 소스, 달콤한 [1]수프의 재료로 사용된다.니안 가오의 재료로 피네통을 사용하는 경우가 있는데, 피네통의 판을 긁어내고, 그 부스러기를 [3][6][5]요리에 사용한다.니안 가오에 사용하는 또 다른 방법은 물에 담그는 것으로,[3][6] 긁어내는 것보다 시간이 덜 걸린다.그것은 간두이([7]중국어: y:, 핀인: āī, 광둥어: īē,, 찹쌀가루로 만든 참깨공)의 재료로 사용된다.핀통은 또한 중국의 달콤한 호두 [8]수프인 합터우(Haptouw, 핀인접: hétao hu, Jyutping: hap6 tou4 wu2, 광둥어 예일: haptuu wu)에도 사용된다.
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레퍼런스
- ^ a b Anusasananan, L.L. (2012). The Hakka Cookbook: Chinese Soul Food from Around the World. A Philip E. Lilienthal book in Asian studies. University of California Press. p. 250. ISBN 978-0-520-27328-3. Retrieved May 28, 2017.
- ^ a b Glossary. Vegetarian Times. February 2000. p. 103. Retrieved May 28, 2017.
- ^ a b c d Castella, K. (2012). A World of Cake. Storey Publishing. p. 696. ISBN 978-1-60342-446-2. Retrieved May 28, 2017.
- ^ Lee, M.T. (1987). Growing up in Chinatown--: the life and work of Edwar Lee. M.T. Lee. Retrieved May 28, 2017.
- ^ a b Wong, Sharon (February 19, 2015). "Lunar New Year: Try This 'Nian Gao' Recipe". NBC News. Retrieved May 28, 2017.
- ^ a b Weston, A. (2014). The Global Bakery: Cakes from the World's Kitchens. New Internationalist. p. 116. ISBN 978-1-78026-189-8. Retrieved May 28, 2017.
- ^ "Sesame Balls". Vegetarian Times. January 1, 2000. Retrieved May 28, 2017.
- ^ Mindess, Anna (June 4, 2012). "Immerse Yourself in Asian Flavors at Richmond's Pacific East Mall". KQED. Retrieved May 28, 2017.[영구 데드링크]
추가 정보
- Richardson, A.; Young, G. (2014). The Wisdom of the Chinese Kitchen: Classic Family Recipes for Celebration and Healing. Simon & Schuster. p. 204. ISBN 978-1-4391-4256-1. Retrieved May 28, 2017.
외부 링크
Wikimedia Commons의 Peen tong 관련 미디어
