카리브해의 설탕 재배지

Sugar plantations in the Caribbean
자메이카 로즈홀 설탕 재배지 하우스
워렌스 그레이트 하우스, 세인트. 마이클, 바베이도스
1823년 영국 안티구아 식민지의 설탕 재배지

카리브해의 설탕 농장은 18, 19, 20세기 섬 경제의 주요 부분이었다.대부분의 카리브해 섬들은 사탕수수 밭과 곡물을 정제하기 위한 제분소로 덮여 있었다.노예제도가 폐지되기 전까지 노동의 주된 근원은 아프리카인들의 노예가 되었다.노예제가 폐지된 후 인도, 중국, 포르투갈 등지에서 온 노예 노동자들은 설탕 산업에 종사하기 위해 카리브해로 끌려갔다.이러한 농장은 서유럽에서 소비되는 설탕의 80-90%를 생산했고,[1] 후에 유럽에서 재배된 사탕무로 대체되었다.

설탕 거래

아메리카의 사탕수수 개발

포르투갈인들은 1550년대에 브라질 정착촌의 해안에서 설탕 농장을 도입했는데, 이것은 상 빈센트 섬에 위치해 있다.[2]포르투갈과 스페인 사람들이 카리브해에서 강력한 식민지를 유지함에 따라, 이베리아 반도는 이 현금 작물의 재배로 엄청난 부를 축적했다.다른 제국주의 국가들도 재배 시스템에 의해 촉발된 경제 호황을 관찰하고 자연 자원의 수익성 있는 경작과 무역을 이용하기를 희망하면서 남아 있는 미국 영토를 식민지로 만들기 시작했다.

설탕커피, 인디고, 쌀과 같은 다른 작물들도 재배되었지만 카리브해 전역에서 가장 중요한 작물이었다.사탕수수는 토양이 자연적으로 황색이고 비옥한 해안 근처의 비교적 평평한 땅에서 가장 잘 재배되었다; 섬의 산악지대는 지팡이 재배에 사용될 가능성이 적었다.상업 항구의 해안 배치로 제국주의 국가들은 대서양 횡단 전 세계로 곡물을 운송할 수 있는 지리적 이점을 얻었다.

설탕은 카리브해에서 노동과 이익, 생태학적 결과의 관계인 독특한 정치 생태계를 창조했다.[3]제국주의 세력은 노예 노동력을 이용하여 서아프리카 민족을 강제로 추방하여 설탕을 경작했다.노동과 자연계를 착취함으로써, 정치적, 경제적 통제권을 다투는 카리브해에서 제국주의적 갈등이 일어났다.예를 들어, 영국, 스페인, 프랑스, 네덜란드, 그리고 다양한 토착 민족들 사이의 갈등은 영토적 이익을 위해 나타났다; 이 지역의 정치 생태학과 관련하여, 이들 유럽 국가들은 설탕 생산이 정체되기 시작할 정도로 환경의 자원을 이용했다.[4]설탕 정제 과정에서 목재를 위해 필요한 나무가 없어지면서 17세기 중반 유럽의 제국주의 세력들은 카리브해를 놓고 경쟁하고 싸우기 시작했다.[4]이 과정은 더 효율적으로 설탕을 생산하기 위한 풍차의 발명 없이는 불가능했을 것이다.[5]

유럽 정착민들의 카리브해 세계 진출에 이어 대규모 인구통계학적 변화가 일어났다.식민지 개척자들이 가져온 구세계 질병의 유입으로 원주민들이 전례 없이 빠른 속도로 죽어가기 시작했다.이러한 인구 감소의 추정치는 840만에서 1억 1,250만까지 다양하다.[6]이러한 토착 인구의 극단적인 감소는 재배지 건설의 여지를 해소하고 유럽인들과 토착민들간의 갈등을 완화시켰다.

남미에서 카리브해로 이동

비록 아메리카 대륙의 설탕 무역이 처음에는 포르투갈 제국에 의해 지배되었지만,[7] 네덜란드-포르투갈 전쟁은 카리브 해의 설탕 무역의 더 큰 성장, 특히 럼주를 생산하는데 연쇄적인 영향을 줄 수 있는 변화를 일으킬 것이다.[8]1630년, 네덜란드는 오늘날의 브라질인 페르남부코 근처에서 레시페를 점령했고, 이 영토에는 일찍이 그 영토로 끌려온 아프리카 노예들이 일했던 설탕 농장이 포함되어 있었다.노예 농장주 중에는 크리스탕-노보 즉, 가톨릭 교회로 개종할 수밖에 없었던 '뉴 크리스천' 세파르딕 유대인들이 있었다.[8]포르투갈 종교재판소가 가동되고 네덜란드 칼뱅주의자들이 대체로 유대인에 대해 더 관대했기 때문에, 그들은 가톨릭 포르투갈인보다 그들과 편을 드는 것을 기뻐했고, 현재 네덜란드 통치하에 있는 그들의 상당한 설탕 중심의 노예 농장을 운영하는 지역에 남아 있었다.[8]그들은 심지어 1636년에 아메리카 대륙에 최초의 공용 회당인 카알 수르 이스라엘 회당을 설립했다.

카리브해 북쪽 더 먼 에서는 개신교 왕국자메이카, 바르바도스 등 여러 섬을 장악하면서 스페인 제국, 프랑스 왕국과 같은 지역의 가톨릭 열강들의 이익에 도전하기 시작하고 있었다.[8]이 중 한 사람인 바베이도스에 관심이 있던 제임스 드랙스 대령은 1640년 네덜란드의 브라질을 방문하여 트리플롤러 설탕공장과 구리 가마솥 세트(설탕수레를 당밀로 바꾸는 데 사용됨, 즉 럼주 생산에 사용되는 사탕수수즙)를 구입했다.[8]이 기술은 시칠리아에서 발원한 것이 신대륙으로 전파되었고, 세파르딤과 네덜란드에 의해 개량되었음에도 불구하고, 이 기술은 시칠리아에서 발원한 것이 신대륙으로 전파되었다.[8]1654년 이후 포르투갈은 영토를 되찾아 네덜란드군을 브라질에서 밀어냈다.세파르드 유대인 설탕 농장주들 중 많은 수가 프란시스 윌러비의 지원을 받아 영국이 지배하는 바베이도스로 도망쳐 니데 이스라엘 회당을 세웠다.[9]영국 상인들과의 경쟁에서 그리고 (쿠라소를 계속 지배하는) 설탕 거래에서 네덜란드인을 편애한다는 비난 때문에, 유대인들은 원래 바베이도스에서 두 명 이상의 노예를 소유할 수 없었지만, 다른 방법으로 설탕 농장을 도왔기 때문에 사탕수수로부터 럼주를 재배하는 기술에 대한 그들의 전문 지식을 가져왔다.d 상인으로 일하고, 그들에게 농장을 일하기 위해 아프리카 노예들을 공급하고,[10] 바베이도스를 카리브해의 설탕 수도이자 세계의 럼주 수도로 만드는 것을 도왔다.[8][11]1706년까지 바베이도스에 설탕 농장을 소유한 유대인에 대한 법이 폐지되었다.[8]

식민지 시대에 설탕 문화의 도래는 카리브해 사회와 경제에 깊은 영향을 미쳤다.자유인에 대한 노예의 비율을 획기적으로 증가시켰을 뿐만 아니라, 노예 농장의 평균 규모를 증가시켰다.초기 설탕 농장은 설탕이 경작에서 규모의 경제보여주는 현금 작물로 여겨졌기 때문에 노예들을 광범위하게 이용했다. 설탕은 많은 노동자들이 있는 대규모 농장에서 가장 효율적으로 재배되었다.아프리카에서 온 노예들이 수입되어 농장에 일하게 되었다.예를 들어, 1650년 이전에는 섬 인구의 4분의 3 이상이 유럽계였다.1680년에 바베이도스의 한 농장의 중앙 크기는 약 60명의 노예로 늘어났다.수십 년에 걸쳐 대서양 횡단 무역이 번창하면서 설탕 재배가 확대되기 시작했다.1832년 자메이카의 중앙집중 규모 농장은 약 150명의 노예가 있었고, 채권자 4명 중 거의 1명은 적어도 250명의 노예가 있는 유닛에서 살았다.[4]약 100년 동안, 바베이도스는 카리브해 지역의 모든 유럽 식민지 중 가장 부유한 나라로 남아 있었다.식민지의 번영은 생도밍게와 자메이카와 같은 더 큰 식민지에서 사탕수수 생산이 확대되기 전까지는 지역적으로 타의 추종을 불허했다.사탕수수 가공은 럼주, 당밀, 팔러넘과 같은 관련 상품들을 발생시켰다.

서인도 이자[6] 1740년대에 영국 상인들이 서인도 설탕 재배업자들과 합류하면서 형성되었다.영국과 서인도제도 이익과 필요를 공유했다.이 단체는 국회에서 목소리를 낸 최초의 설탕 거래 단체였다.

1740년대에 자메이카생도밍게(하이티)는 세계의 주요 설탕 생산국이 되었다.[12]그들은 프랑스 기술자들이 건설한 관개 시스템을 사용하여 생도밍게에서 생산을 증가시켰다.기술자들은 또한 저수지, 제방, 수로, 운하를 건설했다.게다가, 그들은 제분소를 개선하고 다양한 종류의 지팡이와 풀을 사용했다.

19세기

2021년 연구에 따르면, 다른 카리브해 국가들과 비교했을 때, "역사적 재산권 기관들이[아이티] 토지를 지팡이 생산으로 전환하기 위해 높은 거래 비용을 발생시켰다."[13]그 결과, 아이티는 세계 최고의 설탕 생산국으로서의 지위를 잃었다.[13]

19세기 초 아이티 혁명과 함께 세인트도밍게에서 노예제도가 종식된 후, 쿠바는 카리브해에서 영국 섬을 능가하는 가장 실질적인 설탕 재배지 식민지가 되었다.[citation needed]

19세기에 설탕은 마르티니크, 그레나다, 자메이카, 세인트 크로익스, 바베이도스, 리워드 제도, 생도밍게, 쿠바프랑스, 영국, 스페인 소유주들이 운영하던 많은 섬들을 지배했다.19세기 후반과 20세기 동안, 사탕수수 산업은 스페인의 식민지 지배와 미국의 지배하에 푸에르토리코의 경제를 지배하게 되었다.

노예제도 이후, 설탕 농장은 식민지 인도에서 수입된 노동자들과 유럽 소유의 농장에 고용된 하인으로 일하는 중국 남부를 포함한 다양한 형태의 노동력을 사용했다.20세기에는 임금 노동을 이용한 대규모 설탕 생산이 지역 곳곳에서 계속되었다.

환경영향

이 산업이 카리브해 국가들에서 성장함에 따라 사탕수수 산업은 환경에 악영향을 끼쳤다.여기에는 산림의 파괴, 수질오염, 다산의 상실과 토양의 침식이 포함되었다.이러한 문제들은 16세기 도미니카 공화국, 17세기 레터 앤틸레스, 18세기 자메이카와 아이티, 19세기 쿠바와 푸에르토리코에서 다른 규모로 나타났다.

이들 국가는 설탕 혁명의 영향을 완화하기 위한 조치를 취했지만, 일부에서는 카리브해와 중남미의 환경 역사가인 레이날도 푸네스 몬조테가 사회 경제적 결과를 가지고 자연 환경의 "심각한 악화"라고 묘사한 흔적이 남아 있다.[14]

관개 및 유출수 오염에 관한 영향은 사탕수수 재배에서 가장 심오한 이슈로 간주된다.[15]

참고 항목

참조

  1. ^ 2000년, 페이지 510.
  2. ^ "The Sugar Trade in the West Indies and Brazil Between 1492 and 1700 · University of Minnesota Libraries". www.lib.umn.edu. Retrieved 2018-05-27.
  3. ^ 몰리 A.워쉬 "캐리비안 초기 정치 생태학"William and Mary Quarterly, vol. 71, no. 4, 2014, 페이지 517–548. JSTOR, JSTOR, www.jstor.org/stable/10.5309/willmaryquar.71.4.0517.
  4. ^ a b c Draper, Mary (2017-11-01). "Timbering and Turtling: The Maritime Hinterlands of Early Modern British Caribbean Cities". Early American Studies. 15 (4): 769–800. doi:10.1353/eam.2017.0028. ISSN 1559-0895. S2CID 148805361.
  5. ^ "Samuel Felsted". Music Unites Jamaica Foundation. Retrieved 2021-07-12.
  6. ^ a b "1492-1650 아메리카 원주민들의 인구통계학적 붕괴"영국 아카데미의 진행, 린다 A 뉴슨, 81권, 영국 아카데미, 1993 페이지 247–288.
  7. ^ Plinio Mario Nastari (10 September 2019). "The role of sugar cane in Brazil's history and economy".
  8. ^ a b c d e f g h Forward.com (10 September 2019). "The Secret Jewish History Of Rum".
  9. ^ Christian Cwik (10 September 2019). "Sephardic trading connections between Barbados, Curaçao and Jamaica, 1670-1720".
  10. ^ Washington Post (10 September 2019). "Half-Truths and History: The Debate over Jews and Slavery".
  11. ^ VinePair (10 September 2019). "How Jewish Immigrants Spurred the Barbadian Rum Trade".
  12. ^ Palsson, Craig (2021). "Small Farms, Large Transaction Costs: Haiti's Missing Sugar". The Journal of Economic History. 81 (2): 513–548. doi:10.1017/S0022050721000139. ISSN 0022-0507.
  13. ^ a b Palsson, Craig (2021). "Small Farms, Large Transaction Costs: Haiti's Missing Sugar". The Journal of Economic History. 81 (2): 513–548. doi:10.1017/S0022050721000139. ISSN 0022-0507.
  14. ^ Gerardo E. Alvarado León (September 2, 2018). "El Caribe comparte los impactos causados por industrias azucarera y ganadera" (in Spanish). El Nuevo Día. Retrieved September 4, 2018.
  15. ^ "Sugar and the Environment - Encouraging Better Management Practices in Sugar Production and Processing WWF". wwf.panda.org. Retrieved 2020-04-22.

참고 문헌 목록