찬카카는 사탕수수의 정제되지 않은 생설탕으로 만들어진 전형적인 페루, 볼리비아, 칠레의 따뜻하고 달콤한 소스입니다.그것은 종종 오렌지 껍질과 계피로 맛을 내고 소파이피야나 피카론에 소비된다.
찬카카는 또한 찬카카 [1]시럽을 만드는 데 사용되는 정제되지 않은 설탕인 파넬라의 동의어이다.
콜롬비아에서 찬카카스는 전통적인 코코넛 사탕이다.
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