모로코 유자

Moroccan citron
모로코 유자
MoroccoEtrog.JPG
종시트러스 메디카
유자 품종
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산성펄프품종
비산성 품종
풀리스 품종
유자 잡종
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모로코 유자(Hebre: אֶתְוגגגגגגגגגג)))))는 모로코 아사드(Asads) 토착의 진정한 유자 품종으로, 오늘날에도 재배의 주요 중심지다.

스위트 유자

참고 항목: 감귤 분류법 § 달콤하고 신맛과 신맛

모로코 유자는 모로코 교수인 앙리 차포트에 의해, 그것의 펄프가 산성이 낮다는 것을 의미하는 달콤한 유자라고 묘사한다. 그는 보다 흔한 유자 또는 레몬의 산도가 특히 찰라잘 지점에 있는 씨앗의 안쪽 외피에 붉은 색으로 표현되고, 꽃의 바깥쪽에 있는 보라색 색소 침착이 있으며, 또한 붉게 물든 새 싹이 있다는 것을 발견했다. 산성이 없는 모로코 유자에는 빨간색이 완전히 부족하다. 이 명칭은 1967년 캘리포니아 리버사이드 대학(University of California, University of Countains, University of Countains, Riverside)에서 발행한 감귤류 산업(The Crater Industries)에 관한 기본 논문의 편집자인 허버트 존 웨버와 리언 덱스터 배첼러에 의해 인용되었다.[1]

차포트는 아마도 여러 형태의 과일과 관목, 잎, 꽃의 모든 성질에 대한 삽화와 함께 이 다양한 유자체를 자세히 설명한 것이 먼저였을 것이다. 그는 또 4종의 미츠바를 위해 전통적으로 아사드 지역에서만 재배되고 길쭉하고 산성이 없고 다소 건조한 모로코의 진정한 유자는 모로코 전역의 음식용으로 더 흔히 재배되는 둥근 유자 잡종인 로브스 엘 아르사와는 많이 다르며 그 맛은 aci라고 언급한다.과일과 [2]과일

다른 유일한 알려진 달콤한 유자는 코르시카인이다.

에트로그로 사용

이 품종이 에트로그에 사용된 정확한 날짜는 알려지지 않았다. 현지 유대인에 따르면 제2사원이 파괴된 후 모로코로 망명했기 때문에 그들과 함께 있었다고 한다. 그때부터 북아프리카의 모든 랍비들과 지역사회에서 아무런 방해나 논란 없이 높이 존경받았다.[3] 그 기간 동안, 그것은 유럽 전역의 아슈케나지 지역 사회에서도 받아들여졌다.[4]

에트로그 농장의 버버들

경작위치

정확한 재배 위치는 광견병학 및 세속적인 출처에서 수적으로 보고된 바와 같이, 타루단트 지방의 마을 아사드, 아가디르에서 동쪽으로 100km 떨어진 곳에 있다.

그라프트 프리

유대교 율법에 따르면, 접목 유자는 성서 유대교의 명절인 수코트에 제사용으로 쓰이기 위해 정숙하지 않으며,[5] 일부 유자는 조상이 이식되지 않은 에트로그 유자를 찾는 것을 선호한다.[6]

1995년 엘리제르 E. 골드슈미트 교수는 랍비 대표단과 함께 이스라엘 예루살렘의 랍비 요세프 샬롬 엘리아시브에 고용되어 모로코가 여전히 카슈루트 같은 상태에 있는지, 그리고 거기서 접붙인 에트로그가 발견되는지 여부를 확인하였다. 골드슈미트는 모로코 원예학과 교수, 즉 아가디르의 모하메드 엘-오트마니에게 도움을 요청했다.

과수원으로 가는 길에 가파른 산을 오르는 베르베르 농민들.

그들은 모두 함께 반아틀라스 협곡을 올라갔는데, 그 협곡은 지역 베르베르인들이 수세기 동안 모로코 유자를 재배해 왔으며, 그들은 접목된 유자나무 한 그루를 발견하지 못한 채 그곳에서 행해지고 있는 오래된 전통으로부터 깊은 인상을 받았다.

대표단은 모로코 황무지가 여전히 단절되지 않은 혈통을 보여준다는 정보에 매우 기뻐하는 엘리아시브에게 그들의 발견을 선물했다.

씨앗의 부족은

그러나 1960년, 유명한 에트로그 재배자인[7] 슈라가 슐로마이씨는 자신이 기르고 있는 에트로그 종류 외에 사용한 모든 에트로그 종류들의 불행을 자세히 설명했는데, 그는 이것을 움 알 파옴의 발라디 유자론의 후손이라고 주장했다.

그는 디아만테 유자(야노바)와 그리스 유자(코르푸)에 대해서는 살란트 파트너의 책자를 근거로 이들 중 일부가 접목된 것으로 증명되기 때문에 나머지 유자에는 어떤 인증도 부여되지 않을 수 있다고 주장했는데, 이는 비접착 유자가 이식된 유자의 후손이 아닌지 판단할 수 없기 때문이다.

씨앗이 반감된 모로코 유자(에트로그)

모로코와 예멘의 유자들에 대해 그는 이러한 종류들 중에서 접붙인 나무가 발견된 적은 없지만, 아슈케나지 종류와의 차별화에 비추어 볼 때 부적합해야 한다고 주장했다. 모로코 유자는 씨가 없는 것으로 알려져 있으며, 예멘인은 불결함으로 인해 전통적인 야노바와 이스라엘의 에그로그와는 형태학적으로 너무 다르다.[8]

그 후 그는 랍비 슈무엘 데이비드 멍크(62장)의 답변서 '페스 사다차'(62장)에서 한 나라의 에트로그가 다른 기원의 형태론과 일치해서는 안 되기 때문에 적어도 확실히 미개척된 사람들과는 미개척자들이 그들을 후회할 수 없다고 주장하였다.

종자를 수직으로 가리키는 모로코 유자

1980년 뉴욕시의 시장이 모로코 유자론에 유리하게 매우 변화하자 클라우센베르거 레베베인 라비 예쿠시엘 예후다 할베르스탐은 슈라가 슐로마이(Schraga Schlomai)의 주장을 재구성하고 종교적인 사용을 위한 모로코인의 금지를 단행했다.[9] 그의 판결은 그들 중 몇몇은 씨앗이 없다는 사실에 근거한 것으로, 시유레이 크네세스 하게돌라(오라크 차임 648)가 씨앗이 순수함을 증명하기 위해 어떤 방향으로 향해야 하는지를 논박하는 것을 보고, 그는 진정한 유자론은 언제나 더럽혀져야 한다고 결론지었다.

모로코 유자의 씨앗은 존재했을 때 실제로 필요에 따라 최대 수직으로 마주하고 있으며, 이미 여러 번[clarification needed] 나무들이 여러 번 확인되었기 때문에 부분적인 씨앗 없는 것은 어떤 접목도 전혀 없는 것으로서 접목의 결과가 될 수 없다.

유전순도

특정 유형의 유자에 일어났을 수도 있고, 유전적, 형태적 변화를 초래해야 하는 자연혼합에 대해서는, 이탈리아 카타니아 대학의 엘리자베타 니콜로시와 전 세계의 연구자 그룹이 실시한 DNA 비교에 비추어 볼 때, 완전히 순수한 유자로 판명된 것에 대해서는, 매우 가능성이 낮다. 코셔의 다른 에트로그와 매우 유사하다.[10]

참고 항목

메모들

  1. ^ 2012-02-05년 웨이백 머신에 보관된 감귤 산업 온라인에서 사용 가능, 제목 "설탕 또는 무산 오렌지" 참조
  2. ^ 운 퀴리룩스 세드라트 마로카인(1950) 인틀 목사. 봇. 앱. 아그라프. 30:506–514.
  3. ^ 북아프리카 랍비 웹사이트
  4. ^ HaLevanon 11 no 7Wayback Machine, 2페이지, 모로코 에트로그에 대한 Rabbi Yakov Ettlinger.
  5. ^ 아루치 하술찬 648;27
  6. ^ 시트러스 버라이어티 컬렉션 웹 사이트의 Ethrog 페이지
  7. ^ 1962년 Salant 파트너가 원래 작성한 Wayback Machine에서 "Pri Etz Hadar" 소책자를 2008-04-10년에 다시 출판한 사람은 "Davar el HaKorei"라는 이름으로 그의 소개를 본다.
  8. ^ דבר אל הקורא, שרגא שלומאי, תשכ"ב
  9. ^ 제34권 제1호 쉐파차임 편지
  10. ^ "Search Authentic Citron". Archived from the original on 2019-01-26. Retrieved 2014-07-22.

참조