헤스페리듐속

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헤스페리듐(복수성 헤스페리디아)은 단단한 가죽 같은 껍질을 가진 변형된 베리입니다.

어원학

칼 린네는 헤스페리데스의 황금 사과를 암시하면서 감귤류를 포함한 목의 이름을 헤스페리데라고 지었다.

발전

바깥쪽 난소벽은 껍데기의 두꺼운 스폰지 층이 되는 반면 안쪽 난소벽은 여러 개의 씨앗으로 매우 즙이 많다.껍질에는 구덩이에 휘발성 기름샘이 들어 있다.이 다육질의 내부는 특수 모발 세포인 액체로 채워진 소포로 채워진 카르펠이라고 불리는 분리된 부분으로 구성되어 있다.

사용하다

오렌지, 레몬, 라임, 그리고 자몽은 모두 헤스페리디아의 흔한 예이다.대부분의 다른 딸기들과 달리, 재배된 헤스페리디아의 껍질은 질기고 쓰기 때문에 일반적으로 과일과 함께 먹지 않는다.일반적인 예외는 완전히 소비되는 금귤이다.

껍데기의 가장 바깥쪽 색소 층은 에센셜 오일을 포함하고 있으며 플로베도라고 알려져 있습니다.긁어내서 요리 재료로 사용하면 제스트라고 불린다.석케이드라고 불리는 과자는 또한 유자나 레몬의 안쪽 껍질을 설탕에 절여 만들 수 있다.

「 」를 참조해 주세요.

• 과일 해부학

레퍼런스

• Bailey, L. H.; Bailey, E. Z. (1976). Hortus (Third ed.). New York: Macmillan. p. 275. ISBN 0-02-505470-8.

외부 링크

• Wiktionary의 Hesperidium 사전 정의