다이다이

Daidai
다이다이
Citrus aurantium chinotto1.jpg
과학적 분류
킹덤:
플랜태
(랭킹되지 않음):
안기오스페름스
(랭킹되지 않음):
에우디코츠
(랭킹되지 않음):
로시즈
순서:
사핀다목
패밀리:
루타과
속:
감귤류
종:
C. ×다이다이다이
이항식 이름
시트러스 ×다이다이다이

다이다이(일본어: 橙, 臭橙; 중국어: 酸橙; 한국어: 광귤, 광결)는 아시아의 쓴 오렌지 품종이다.

다이다이는 히말라야 산맥에서 유래되었다. 양쯔계곡 지역으로, 후에 일본으로 전파되었다. 과일의 색깔은 노란 빛깔을 잃고 봄이 되면 더욱 푸르러진다. 주황색, 즉 다이다이이로의 일본 고유어는 이 과일의 이름에서 유래되었다.

사용하다

주요 품종인 갑수(甲水)와 가이세이토( kaise)가 있으며, 후자는 일본보다 작은 열매를 맺는다.[1] 열매는 매우 쓴맛이 강하여 평소에는 먹지 않지만, 마른 껍질은 감포(한약 일본식 적응)에 쓰인다. 어린 과일의 건조한 껍질을 키짓수( (水)라고 하며, 위약( expect藥)과 기약(氣[2] expect)뿐만 아니라 설사약으로도 쓰인다.[1] 익은 다이다이 껍질은 토히( (皮)라고 하며, 향긋한 위장과 기대제로 쓰인다.[1]

다이다이의 즙은 가보수가 더 향기롭다고 생각되지만, 폰주를 만드는 재료로 사용될 수 있다.

문화적 측면

다이다이(daidai)라는 이름은 원래 "세개의 세대"(그리고 (代代) 또는 (代々)로 쓰여진)라는 뜻으로, 따지 않으면 몇 년 동안 나무에 머무르는 열매에서 유래한 것이므로,[3] 나무에는 한 계절 이상의 열매가 맺히거나 여러 해의 열매가 맺힌다.[1] 그 이름의 또 다른 배경은 가이세이토의 칼리엑스의 모양을 가리키는데, 이는 밟은 것처럼 보이거나 열매가 두 개의 받침대나 다이다이(大ai)에 맺힌 것처럼 보인다.[1] 그래서 사람들은 그것을 자다이다이다이( z橙々, '대좌 위의 다이다이')[1]라고 부르기도 했다.

다이다이는 시메카자리와 같은 일본의 신년 축하행사에 대대로 지속되는 가문의 상징으로 쓰이고, 사람들은 2~3개의 둥근 모찌와 납작한 모찌로 쌓아올린 가마미 모찌 위에 과일을 올려놓는다. 이 용법은 에도 시대부터 유래된 것으로 생각된다.[4]

그것은 식물 리스트에 의해 아직 진짜 종으로 결정되지 않았다.[5]

참조

  1. ^ a b c d e f 佐藤治雄 (15 February 2005). "ダイダイ Citrus aurantium". 大阪百樹 [Osaka Hyakuju]. Archived from the original on 25 August 2007. Retrieved 2017-10-02.
  2. ^ Dolf De Rovira (28 February 2008). Dictionary of Flavors. John Wiley & Sons. p. 239. ISBN 978-0-470-38484-8.
  3. ^ Yoshio Hada. "ダイダイ Citrus aurantium（ミカン科ミカン属）" [Daidai C. aurantium (Citrus Rutaceae)]. Ecology and Topics of Plants (in Japanese). Okayama University of Science. Retrieved 2017-10-02.
  4. ^ (菩多尼訶)의 식물 에세이로부터. Botanica (January 2005). "第二十八話 ダイダイ" [#28 Daidai]. Mampitsu Botanica [Botanica's Essays] (in Japanese). Retrieved 2 October 2017.
  5. ^ "Citrus daidai Siebold ex Hayata is an unresolved name". Retrieved 18 January 2017.