누디 누들플레이스

Nudi Noodle Place
누디 누들플레이스
Nudi Noodle Place logo.png
Winter storm, January 2017, southeast Portland, Oregon - 79.jpg
2017년 레스토랑 외관
레스토랑 정보
식품 종류
번지4310 사우스웨스트 우드스톡 대로
도시포틀랜드
자치주멀티노마
주오리건 주
우편/ZIP 코드97206
나라미국
좌표45°28°45°N 122°37′06″w/45.47905°N 122.6182°W/ 45.47905; -180.202좌표: 45°28°45°N 122°37 † 06 † W / 45.47905°N 122.6182°W / 45.47905; -122.6182
웹 사이트nudipdx.com

누디 누들 플레이스(Nudi Noodle Place)는 오리건 주 포틀랜드에 있는 아시아 레스토랑이다.

묘사

누디 누들 플레이스는 포틀랜드 남동부 우드스톡 지역에 있는 아시아[2] 레스토랑입니다.Willamette Week의 Matthew Korfhage는 다음과 같이 썼다. "이 작고 친절한 태국 퓨전 레스토랑은 음식과 장식 둘 다 편안함과 방향감각을 동시에 잃게 합니다.로 들어가자마자, 식사를 하는 사람들 비기능적 유리문이 벽에 걸려 있는, 단어가 선명히 새겨진'BEAUTIFUL 사람이 바로 WAY PLEASE.'"[3]그 내부는 샹들리에가 이끼에서 식당에 덮여 있고 술집이 특징"girded 나무 나무 껍질과 나무acid-washed metal"의 부정적인 패널을, 그리고3-foot(0.91 m)키가 인조 잔디 조각 o. 인사를 받는다f화장실의 문에 성별을 표시하다.Korfhage는 미학을 "데드팬 변덕"[3]이라고 표현했다.이터 포틀랜드의 와즈 우는 누디를 "황홀하고 숲 같은"[2]이라고 불렀다.

The Oregonian지에 기고한 Ben Waterhouse는 누디를 "나무 장식의 기묘함은 단지 메뉴의 컨셉보다 더 중요하다: 팟타이, 라면, 페투치니 등 전 세계의 면류 - 사치스러운 양"이라고 묘사했다.그는 이 메뉴를 "대부분의 동남 아시아인이고 이탈리아인의 영향을 받은 것"이라고 불렀고 "누디는 M.C. 에셔의 정원처럼 보인다"며 "벽에 아스트로 터프가 있고, 나무껍질로 덮인 바, 이끼 낀 샹들리에와 목공 도구들이 군데군데 매달려 있고,[4] 스테레오에 음울한 뉴에이지 음악들이 있다"고 썼다.

메뉴

2017년 겨울폭풍 당시 레스토랑 외관

메뉴는 계절에 따라 달라집니다.가을 겨울 메뉴에는 "본질적으로 간 쇠고기와 넓은 쌀국수 베이스로 향신료가 들어간 엉성한 조"로 묘사된 앵거스 그레이비 누들, 바비큐 돼지 스틱, "이탈리아 스타일" 모우, 그리고 시금치 국수 [3]오리가 포함되어 있다.까르보나라 배는 스파게티와 검게 탄 삼겹살에 베이컨, 호박, 시금치, 방울토마토, 아몬드, 마늘, 파르메산은 민트페스토와 함께 제공됩니다.카오탕은 전병 위에 코코넛 포크림프 소스를 얹은 카나페로 제공됩니다.오리쌈은 에피타이저로도 제공됩니다.락사는 돼지고기, 새우, 달걀에 땅콩카레를 곁들이고, 반달콤한 코코넛 밀크 플란에는 호박과 코코넛 [3]소스가 들어간다.Korfhage는 다음과 같이 썼다.

그 레스토랑의 독특한 프레젠테이션 선물은 음식까지 확장된다.매콤달콤한 오리쌈 애피타이저를 위한 육질이 풍부한 속이 유리 그릇에 담겨 있고, 매실 소스가 담긴 플라스틱 주사기가 안에 깊이 들어가 있습니다.밥과 고수의 뜨거운 날개는 흔들리는 종이봉투에서 어색하게 통째로 나오고, 웨이퍼처럼 얇게 튀긴 튀김 피클은 완벽한 동그란 모양의 핫소스 위에 쌓아 올려져 있습니다.이것은 음식 [3]디자인에서 가장 중요한 기하학적 퍼즐입니다.

윈터키드볼에는 파팔레, 치킨, 야채가 있습니다.워터하우스는 커맨더 누들을 2음 국물에 밥 베르미첼리, 어묵, 튀김 완두, 돼지 간 등을, 앵거스 그레이비 누들을 소고기 차우 펀과 탈리아텔 볼로네세 사이 어느 정도, 넓은 쌀국수를 진한 간 소스에 넣고 흰 후추에 두툼하게 얹은 쌀국수를, 악마의 날개를 볶은 것을 치스피프라고 표현했다.라임, 고수, 칠리가 쌓여 있는 종이봉투에 담긴 통큰 날개가 입맛에 맞게 튀겨집니다.[4]우씨는 "말레이시아 스타일의 락사는 풍부하고 진정시키는 카레 코코넛 육수와 쌀국수 위에 산더미 같은 야채와 푸짐한 두부 덩어리가 얹혀 있다"고 말했다.그는 이 국수를 "채소가 진하고 국물이 [2]담백하다"고 표현했다.2022년 이터 포틀랜드의 네이선 윌리엄스는 다음과 같이 썼다. "누디의 다채로운 메뉴는 태국 뱃국수부터 매운 가슴살 라면까지 모든 것을 포함하며, 튀김 피클과 개구리 다리 같은 간식을 포함합니다.제철 농산물을 메뉴로 사용하고,[5] 가족을 위한 어린이 메뉴를 제공하는 동네 대기입니다."음료 메뉴에는 차와 [4]탄산음료가 포함되어 있습니다.

역사

2013년 식당 외관과 주차장 표지판

누디는 이전에 러닝화 가게인 페이스 [6]세터 애슬레틱이 있던 빌딩에서 일하고 있다.2017년, Food & Wine의 Chelsea Morse는 요리 목적으로 [7]종이 봉투를 사용하는 경향에 대한 기사에서 누디의 악마 날개를 언급했다.

COVID-19 대유행 기간 동안,[2][5] 이 식당은 때때로 포장, 배달, 야외 회식을 통해 운영되었다.

접수처

2013년 Willamette Week의 Matthew Korfhage는 다음과 같이 썼다.「아시아의 융합은, 대륙의 아이디어에 악센트로 이국적인 재료가 더해지면서, 지나치게 친숙해졌고, 잘못된 고급화가 되었다…. 하지만 Nudi는 완전히 반대이다.태국 감성을 가진 요리사들은 서양의 입맛과는 전혀 다른 방식으로 우리 고유의 현상금을 가지고 경쾌하고 가벼운 놀이를 하고 있습니다.Woodstock [3]Boulevard가 아닌 방콕의 미드레인지 호텔에서 찾을 수 있는 레스토랑입니다.그는 또한 "피클의 핫소스가 아르데코 형식의 바삭바삭한 피클 부리토인 타코타임과 거의 똑같은 맛이 난다는 것은 신경 쓰지 마세요.그는 앵거스 그레이비 [3]누들을 "어린 시절 식사를 떠올리게 하는 방식으로 세련되기는커녕 깊은 만족감을 준다"며 "카보나라 뱃살은 마치 팬에 갑자기 심야 영감이 떠오른 것처럼 혼란스럽다"고 말했다.그는 카오탕을 "접근하기 쉽고 가볍다", 락사를 "이상하고 서양화된 음식보다 훨씬 더 친숙하다", 그리고 플랑을 "완전히 성공적이었다"고 묘사했다.그는 이렇게 썼다. "누디의 모든 것이 성공하는 것은 아니지만, 매 끼니마다 놀랄 것이 확실하다."[3]

포틀랜드의 Erin DeJesus는 2013년에 다음과 같이 말했다. "더 까다로운, 더 고급스러운, 이스트미츠-웨스트 퓨전 요리와 달리, 누디의 버전은 더 장난기 있고, 얼굴을 직접 보는 [8]접근법이 보인다." 와즈 우는 웹사이트의 2021년 "포틀랜드에서 가장 편안한 비건 누들"[2] 목록에 누디를 포함시켰다.Nathan Williams는 Eatter Portland의 2022년 개요에 이 레스토랑을 포함시켰습니다.[5]

레퍼런스

  1. ^ Tepler, Benjamin (October 17, 2012). "Nudi Noodle Place". Portland Monthly. Archived from the original on February 17, 2022. Retrieved February 16, 2022.
  2. ^ a b c d e Wu, Waz (January 25, 2021). "Portland's Most Comforting Vegan Noodle Soups". Eater Portland. Vox Media. Archived from the original on October 23, 2021. Retrieved February 16, 2022.
  3. ^ a b c d e f g h Korfhage, Matthew (April 2, 2013). "Nudi Scene". Willamette Week. Archived from the original on November 11, 2020. Retrieved February 16, 2022.
  4. ^ a b c Waterhouse, Ben (January 18, 2013). "Cheap Eats: Nudi Noodle Palace". The Oregonian. Retrieved February 16, 2022.
  5. ^ a b c Williams, Nathan (February 2, 2022). "Where to Eat and Drink in Portland's Woodstock Neighborhood". Eater Portland. Archived from the original on February 2, 2022. Retrieved February 16, 2022.
  6. ^ Ashton, David F. (January 31, 2016). "Burglar cuts through wall of Woodstock running shoe store". The Bee. Retrieved February 16, 2022.
  7. ^ Morse, Chelsea (May 23, 2017). "It's in the Bag". Food & Wine. Archived from the original on February 17, 2022. Retrieved February 16, 2022.
  8. ^ DeJesus, Erin (2013-04-08). "N. Mississippi's Radar On-Target; An 'Idiosyncratic' Nudi". Eater Portland. Archived from the original on 2015-01-13. Retrieved 2022-02-17.

외부 링크

위키미디어 커먼즈에는 누디 누들 플레이스와 관련된 미디어가 있습니다.