This is a good article. Click here for more information.

루츠 선술집

Lutz Tavern
루츠 선술집
Lutz Tavern logo.png
Lutz Tavern (2014) - 1.jpg
2014년 외부
레스토랑 정보
확립된1947 (1947)
이전 소유자루츠 가문(1947–1954); 바리시치 가문(1954–2010); 로버트 코왈스키 가문
거리 주소4639 SE Woodstock Blvd.
도시포틀랜드
카운티멀티노마
주오리건 주
우편/ZIP 코드97206
나라미국
좌표45°28′46″N 122°36′53″w/45.47938°N 122.61461°W/ 45.47938; -122.61461좌표: 45°28′46″N 122°36′53″W / 45.47938°N 122.61461°W / 45.47938; -122.61461
예약아니요.
웹사이트lutztavern.com

러츠 선술집은 미국 오리건 주 포틀랜드의 우드스톡 부근에 있는 술집이다.1947년 루츠 가문에 의해 설립되었고, 1954년 바리시치 가문에 의해 사업이 매입될 때까지 소유권을 유지했다.맥주 팍스트 블루리본을 대중화한 것으로 알려진 바에는 서민층 현지인과 리드칼리지 학생들이 자주 찾는다.루츠는 바리시치 가문이 56년간 운영하다 2010년 문을 닫았다가 2011년 새로운 소유와 경영으로 다시 문을 열었다.

설명 및 기록

1947년에 설립된 루츠 주점은 포틀랜드의 우드스톡 인근 남동부 우드스톡 대로 4639에 위치하고 있다.[1]루츠 가문은 바리시치 가문이 구입한 1954년까지 그 바를 소유했다.[1]부모가 동생들에게 물려준 뒤 소유권을 나눠준 릴리아스 바리시치는 술집과 어머니의 운영 방식에 대해 "엄마가 다르게 행동하면 쫓아낼 것이기 때문에 늘 집처럼 편안한 곳이었다.저녁 식사에 우리 집에 초대받으면 그런 식으로 행동하지 않겠다고 말했을 테니까 루츠에서는 그런 행동을 하라는 전화가 없었지."[1]여러 해 동안 루츠는 노동자 계급의 남자들과 리드 대학 학생들의 혼합물을 끌어들였다.[1]포틀랜드 머큐리는 이 술집이 "여분의 몇 블록을 걷는 것을 마다하지 않는 블루칼라 사람들과 리드 아이들에게 맛있는 스윌을 제공했다"[2]고 말했다.바리시치는 "한때 콘크리트 작업자, 도시 승무원 등이 즐겨 찾던 곳이었다"고 회상했다.금요일 오후에는 바닥을 깨끗하게 유지할 수 없었다.도시의 진흙투성이 작업복은 모두 여기에 있었소."[1]맥주만 제공했고 현금만 받았고 OLCC가 필요로 하는 최소한의 음식만 제공했다.[2]

군중은 시간이 지나면서 점점 젊어졌다.루츠는 인근 델타 카페(1995년 개업)와 '상생 바-레스토랑 관계'를 맺어 레스토랑 대기자 명단에 오른 손님들이 바에서 대기할 수 있도록 했다.휴대폰을 사용하기 전에, Lutz 직원들은 Delta로부터 전화를 받고 예약된 사람들이 언제 앉을 수 있는지 발표하곤 했다.[3]근처의 음악 공연장 17노리컬 마일스도 사람들을 술집으로 끌어들였다.[1]그 오리건 주의 존 Foyston는 그 술집에서 1999년,"마루,지만 장식 최소 존재 한다. 맥주 표식이 당구대, 직접 손으로 쓴 사인들은 유명한 뜨거운 피클(60센트)와 햄 샌드위치(달러 2)광고 청소기에 머물러 있다."[1]길이 470km. 주간 루츠``진정한 다이빙하지는 않았지만, 한 오토바이 배달원들과 정답게 속삭이다의 다른 큐레이터들 사이에서 큰 영향력을 가지고 말했다.l".[4]

맥주

1990년대에, 그녀의 부모님이 여전히 바를 운영했을 때, 바리시치는 그녀가 당시 프리미엄 맥주로 여겨졌던 케이스를 팔 수 있는지 물었다.그녀는 "나는 하이네켄의 케이스를 살 수 있도록 설득했는데, 그 당시 하이네켄은 한 병당 1달러라는 전대미문의 가격에 팔렸다.아버지는 사람들이 맥주 한 병 값을 그렇게 많이 내지는 않을 거라고 하셨고, 팔리지 않는 것만 마시겠다고 약속하면 그 케이스만 사게 해 주셨어요."[1]그녀의 고급 맥주 도입은 성공적이었다.Lutz는 다른 어떤 회사보다 더 많은 Blitz 맥주를 대접한 것으로 Blitz-Weinhard에게 곧 인정을 받게 될 것이다.[1]1999년 루츠는 브릿지포트 IPA, 시에라 네바다주 페일 에일, 위드머 홉 잭과 헤페바이젠을 1파인트당 2.60달러에 서비스했지만 여전히 블리츠와 파브스트 블루리본을 캔당 1달러에 제공했다고 한다.[1][5]

파브스트 블루 리본

이 주장이 논란이 되고 있지만, 루츠는 파브스트 블루 리본이 최근 인기를 끌게 된 원조라고 전국적으로 알려져 있다.[2][4][6]2015년 윌라메트위크의 매튜 싱어는 Pabst를 재도입했다고 주장하는 포틀랜드 북동부 지역의 Lutz와 EJ의 대표들을 초청해 경쟁적인 주장을 설명했다.[7]1994년부터 2000년까지 루츠를 관리했던 레이네 마틴은 이렇게 말했다.

PBR과 맥주통에 대한 이 절대적으로 맹렬한 거래가 있었다.우리는 포틀랜드에서 맥주병을 파는 몇 안 되는 아울렛 중 하나였기 때문에 정말 싸게 팔 수 있었다.그래서 우리는 PBR 달러-캔 스페셜을 시작했다.나는 그것이 1997년경이나 1998년경이라고 말할 수 있다.어느 순간, 나는 그들이 우리가 그 나라는 아니더라도 그 주에서 가장 큰 랍스트 배급사라고 말한 것을 알고 있다.우리는 그것에 대해 뉴욕 타임즈에 기고되었다.우리는 일주일에 수백 케이스와 수십 개의 맥주통을 겪고 있었다.[7]

1995년부터 1999년까지 EJ의 재능 구매자인 Mike Thrasher는 다음과 같이 회상했다.

나는 1994년 10월쯤 스트립 클럽이었을 때 EJ에서 일하기 시작했다.핵심 직원 몇 명과 나는 주인에게 우리가 로큰롤 바로서 더 잘할 것이라고 확신시켰고 1995년 1월 1일에 새로운 포맷을 출시하기로 결정했다.미래의 록 클럽으로서, 우리는 그 고객들에게 어울리기 위해 우리가 선택한 음료에 대해 다시 생각해 볼 필요가 있다고 결정했다.국산 맥주의 가격을 비교하던 중 팹스트가 맥주 1병당 33달러로 가장 저렴하다는 사실을 알게 됐다.이 클럽은 인기를 얻었고, 팍스트는 선택의 술이 되었다.화요일에 팍스트는 1.75달러의 정가에 팔렸지만, 그 밴드를 볼 만한 표지가 없었다.일이 자꾸 바빠졌다.목요일은 '비어 흉상'이 되어 오후 6시부터 8시까지 관람할 수 있는 공간인 '비어 흉상'이 될 것을 제안했다.아마도 이 무렵인 1996년 중반쯤 EJ는 투어 밴드로부터 어느 정도 인지도를 얻었고 꾸준히 국민적인 인재들이 유입되어 다시 매출이 증가했다.바쁜 몇 달 동안, 우리는 일주일에 세 번 배달을 받고 한 달에 40kg 이상 이동했다.몇 년 후, Pabst는 포틀랜드의 '힙스터' 맥주로 알려지게 되었다.PBR을 하우스 맥주로 만들기로 한 EJ의 결정이 이런 영향을 미쳤다고 내가 보증할 수 있는 방법은 없지만 그럼에도 불구하고 나는 몇 년 동안 그렇게 해왔다.[7]

팸스트 퍼시픽 지역의 현장 마케팅 매니저인 맷 슬레슬러는 또한 다음과 같이 말하면서 토론에 무게를 실베스터 퍼스트 퍼시픽 지역의 현장 마케팅 매니저인 맷 슬레슬러는 다음과 같이 말했다.

우리는 항상 루츠가 제일 먼저 팔았다고 생각해 왔다.그러나 그것은 사람들이 윌트 체임벌린의 100점 게임을 봤거나 우드스톡에 있었다고 주장하는 것과 같다.그 풍경에는 '아 그래, 내가 그걸 제일 먼저 들여온 사람이었구나'라고 말하는 판매원들이 어지럽게 널려 있다.내가 처음 받은 PBR은 Jackey Club, Killingsworth에 관한 정말 오래된 펑크록 바였다.맨 처음의 것까지는 루츠와 EJ가 있었고, 언제나 루츠가 먼저라는 것이 우리의 생각이었다.[7]

2003년 윌라메트 위크는 한 남자가 루츠에서 랍스트를 마시는 모습을 캡션으로 게재하면서 그 브랜드의 맥주를 마셨다는 이유로 '중류층, 대학 교육을 받은 샐러리 포틀랜드 힙스터'를 조롱하고 밀러쿠어스와의 관계에 주목했다.[5]

닫기 및 다시 열기

COVID-19 대유행 당시인 2020년 11월 전면 진입

2010년 9월 56년간 루츠를 운영한 뒤 주인들은 더 이상 돈을 빌릴 수 없어 문을 닫았다.[1][2]하지만 이 술집은 2011년 포틀랜드 시설인 클린턴 스트리트 펍과 크로우 바의 직원들이 다시 문을 열었다.[2][4][8]윌라메트 위크는 루츠가 새로운 경영의 결과로 술과 "좋은 노스웨스트 마이크로, 그리고 킥아스 버거를 만드는 진짜 부엌" 8개를 제공하기 시작했다고 보도했다.[4]

WNA는 원래 루츠의 동쪽 외관에 우드스톡 벽화를 그릴 계획을 세웠다.[9]2012년 8월 지역예술문화위원회(RACC)는 가로 60~15피트(18.3m×4.6m) 크기의 이 그림에 대해 6,000달러의 자금 지원을 확정했다.벽화의 디자인은 외벽의 세 부분을 수용하기 위해 세 부분으로 나뉘었다.RACC는 예술가 마이크 로렌스가 제안한 벽화 이미지를 게재하고 이 프로젝트의 목표는 "동네 최고의 모습을 부각시키고 지역사회의 자긍심을 심어주는 것"[10]이라고 밝혔다.이 기관은 또한 이 프로젝트가 여전히 기금을 모으고 있으며 2013년 봄에 시작하기를 희망한다고 말했다.[10]노력은 주춤했지만 WNA는 이후 인근 레드폭스 빈티지 빌딩 동쪽에 다른 디자인의 벽화를 제안했다.[9]

러츠는 2013년 딜 피클 클럽의 연례 '퍼펙트 피클' 대회에서 9개 레스토랑이 경합을 벌인 대회에서 최고 영예를 안았다.[11][12]

2014년 오레곤주의자는 로버트 코왈스키가 루츠와 크로우바, 클린턴 스트리트 펍 등 여러 지역 시설의 소유주라고 보도했다.[13]

리셉션

2014년 루츠 주점 간판

루츠는 수십 년 동안 공동체의 일부였다.[1]루츠의 2011년 재오픈 직후, 윌라메트 위크의 벤 워터하우스는 이 술집이 "오래된 모습과 고객층을 유지했다"고 말했다.최근 금요일 바의 라인업은 격자무늬, 양털무늬, 트위드무늬, 격자무늬, 격자무늬, 격자무늬, 트위드였습니다."[4]매튜 코프하게는 윌라메트 위크의 2014년 '바 가이드'에서 루츠를 "AFL-CIO의 프리디스, 늙은 로커, 평등한 만족도를 제공하는 구식 식당, 깊은 부츠를 술자리로 묘사했다.그는 "최근 몇 년 동안 술집이 업그레이드되었지만, 이것은 주로 식당 스타일의 음식을 먹을 수 있고 공중전화가 없다는 것을 의미한다.하지만 금요일 밤 11시가 넘도록 돌아다니면 우드스톡의 야생 조합 소년들이 다시 와서 그곳을 되찾고, 담배를 피우고, 호통을 치고, 누가 신경이나 쓰겠어?루츠야."[14]

2016년, 스릴리스트 기고자인 댄 슐레겔은 "우드스톡의 살아있는 매력은 폴 토머스 앤더슨 영화에서 나온 것 같은 느낌이다. 마치 오후 2시에 만나 술을 마시거나 이상한 피라미드 계획에 연루된 소원한 이복동생과 함께 6시에 만나는 장소처럼 말이다.칵테일은 딱딱하고, 맥주 리스트는 인상적이며, 고객들은 생각보다 손톱을 깎는 리디가 훨씬 적다."[15][16]Nathan Williams는 Eater Portland가 우드스톡 근교의 2022년 식당을 개괄적으로 살펴본 결과 Lutz를 추천했다.[17]

참조

  1. ^ a b c d e f g h i j k l Foyston, John (September 23, 2010). "Sad day next Thursday: The Lutz Tavern closes its doors after 63 years". The Oregonian. Advance Publications. ISSN 8750-1317. Archived from the original on April 13, 2014. Retrieved April 19, 2016.
  2. ^ a b c d e Perez, Tony (December 22, 2011). "Lutz, Come Forth: Portland's Favorite Dive Bar Returns from the Grave". The Portland Mercury. Index Publishing. Archived from the original on April 13, 2014. Retrieved April 13, 2014.
  3. ^ Cordell, Kasey; Ritchie, Rachel; Villa-Zang, Amber; Avz (March 15, 2020). "Perfect Pairings". Portland Monthly. Archived from the original on November 13, 2020. Retrieved November 12, 2020.
  4. ^ a b c d e Waterhouse, Ben (November 16, 2011). "Lutz Tavern: Happy Returns". Willamette Week. City of Roses Newspapers. Archived from the original on April 14, 2014. Retrieved April 13, 2014.
  5. ^ a b Walker, Rob (June 22, 2003). "The Marketing of No Marketing". The New York Times. pp. 1, 3. Archived from the original on May 9, 2016. Retrieved April 19, 2016.
  6. ^ McClelland, Edward (August 11, 2008). "And the next great American beer will be ... ?". Salon. Salon Media Group. Archived from the original on April 11, 2014. Retrieved April 13, 2014.
  7. ^ a b c d Singer, Matthew (January 6, 2015). "The Great PBR Debate: Who got Portland hooked on the Blue Stuff?". Willamette Week. Archived from the original on March 4, 2016. Retrieved April 19, 2016.
  8. ^ DeJesus, Erin (October 24, 2011). "Laughing Planet at PSU, Poseidon, Lutz Tavern All Open". Eater. Archived from the original on April 26, 2016. Retrieved April 19, 2016.
  9. ^ a b MacKinnon, Merry (December 22, 2013). "Woodstock finally gets its neighborhood mural on the boulevard". Portland Tribune. Pamplin Media Group. OCLC 46708462. Archived from the original on November 17, 2015. Retrieved November 7, 2015.
  10. ^ a b "Portland will add six new public art murals to its collection this summer". Regional Arts & Culture Council. August 10, 2012. Archived from the original on November 17, 2015. Retrieved November 7, 2015.
  11. ^ Butler, Grant (February 13, 2013). "Southeast Portland's Lutz Tavern takes top honors at 3rd annual Perfect Pickle competition". The Oregonian. Archived from the original on April 14, 2014. Retrieved April 13, 2014.
  12. ^ "Perfect Pickler #3 Lutz Tavern: Old School Meets New-School". Portland, Oregon: Know Your City. February 8, 2013. Archived from the original on April 14, 2014. Retrieved April 13, 2014.
  13. ^ Bakall, Samantha (October 21, 2014). "Lutz Tavern owners taking over 36-year-old East Bank Saloon in Southeast Portland". The Oregonian. Archived from the original on April 10, 2016. Retrieved April 19, 2016.
  14. ^ Korfhage, Matthew (April 8, 2014). "Bar Guide 2014: Lutz Tavern". Willamette Week. Archived from the original on June 11, 2016. Retrieved April 19, 2016.
  15. ^ Schlegel, Dan (January 26, 2016). "The Best Dive Bars in Portland". Thrillist. Thrillist Media Group. Archived from the original on April 7, 2016. Retrieved April 19, 2016.
  16. ^ "Lutz Tavern". Thrillist Media Group. Archived from the original on June 4, 2016. Retrieved April 19, 2016.
  17. ^ Williams, Nathan (2022-02-02). "Where to Eat and Drink in Portland's Woodstock Neighborhood". Eater Portland. Archived from the original on 2022-02-02. Retrieved 2022-02-02.

외부 링크