니블피시

Nimblefish
니블피시
레스토랑 정보
소유자
  • 코디 오거
  • 드와이트 로젠달
식품 종류일본어(초밥)
번지1524 남동부 20번가
도시포틀랜드
주오리건 주
우편/ZIP 코드97214
나라미국
좌표45°30′42.5§ N 122°38′41.9§ W/45.511806°N 122.644972°W/ 45.511806; -1806.644972좌표: 45°30°42.5[N122°38]41.9§ W / 45.511806°N 122.644972°W / 45.511806; -122.644972
웹 사이트nimblefishpdx.com

님블피쉬는 오리건 [1]주 포틀랜드에 있는 초밥집이다.

묘사

님블피쉬(Nimblefish)는 포틀랜드 남동부 호스포드 애버네티 지역에 있는 초밥집이다.

역사

요리사 코디 오거와 드와이트 로젠달은 2017년 [2][3][4]12월에 님블피쉬를 열었다.이터 포틀랜드의 브룩 잭슨 글리든은 오거가 일본 요리와 기술을 가져왔고 태평양 북서부 [5]식재료를 포함했다고 말했다.

접수처

Willamette Week의 Matthew Korfhage는 이 레스토랑이 "포틀랜드에서 찾을 수 있는 가장 훌륭한 생선들"[6]이라고 말했다.포틀랜드 머큐리의 벤자민 테플러는 님블피쉬가 "포틀랜드의 레스토랑 [7]장면에 벌어진 구멍을 메우는 데 도움이 된다"고 말했다.2018년 [8]본아페티가 선정한 최고의 레스토랑 50선에 선정되었습니다.이 잡지는 님블피쉬를 "핫 10"[9][10] 목록에서 6위로 선정했습니다.

「 」를 참조해 주세요.

레퍼런스

  1. ^ "Chef Cody Auger Is One of the Sushi World's Rising Stars". Eater. 2019-12-19. Archived from the original on 2021-10-19. Retrieved 2022-01-19.
  2. ^ "Sushi Chef WW Called the Finest in Portland Will Open New Restaurant in Southeast Portland". Willamette Week. Archived from the original on 2021-05-09. Retrieved 2022-01-19.
  3. ^ Bamman, Mattie John (2017-12-12). "Hokusei Sushi Follow-Up Nimblefish Starts Slicing Today". Eater Portland. Archived from the original on 2020-06-03. Retrieved 2022-01-19.
  4. ^ Bamman, Mattie John (2017-12-19). "Take a Tour of Nimblefish, SE Hawthorne's New Sushi Restaurant". Eater Portland. Archived from the original on 2020-06-03. Retrieved 2022-01-19.
  5. ^ Jackson-Glidden, Brooke (2022-01-19). "As Nimblefish's Cody Auger Takes Over the Kitchen, Takibi Gets a Refresh". Eater Portland. Archived from the original on 2022-01-20. Retrieved 2022-01-19.
  6. ^ "A New Portland Sushi Spot From Fukami's Former Chef Serves Fish Rarely Seen in Portland". Willamette Week. Archived from the original on 2021-05-29. Retrieved 2022-01-19.
  7. ^ Jackson-Glidden, Brooke (2018-03-22). "The Mercury Food Critic Is Really, Really Into Sushi Restaurant Nimblefish". Eater Portland. Archived from the original on 2020-06-03. Retrieved 2022-01-19.
  8. ^ Wilson, Matthew. "America's 50 best new restaurants: Dining picks from Bon Appétit". USA TODAY. Archived from the original on 2020-06-09. Retrieved 2022-01-19.
  9. ^ Russell, Michael (2018-08-14). "Portland sushi hotspot named one of America's best new restaurants". The Oregonian. Archived from the original on 2022-01-20. Retrieved 2022-01-19.
  10. ^ "Nimblefish". Willamette Week. Archived from the original on 2022-01-20. Retrieved 2022-01-19.

외부 링크