포틀랜드 어시장

Portland Fish Market
포틀랜드 어시장
Portland Fish Market logo.png
Portland Fish Market, Woodstock, Portland, Oregon, 2022 - 7.jpg
2022년 매장 외관
레스토랑 정보
설립된2014년(2014년)
소유자
  • 아그네스와 벤 버코위츠
  • 마이크와 브랜디 셜리
식품 종류해산물
번지사우스웨스트 우드스톡 대로 4404
도시포틀랜드
자치주멀티노마
주오리건 주
우편/ZIP 코드97206
나라미국
좌표45°28°44°N 122°37′02″w/45.4790°N 122.6173°W/ 45.4790; -180.6173좌표: 45°28°44°N 122°37°02°W / 45.4790°N 122.6173°W / 45.4790; -122.6173
웹 사이트portlandfishmarket.com

포틀랜드 어시장은 오리건 주 포틀랜드에 있는 어시장이다.신선한 해산물과 더불어 시장에서 제공되는 피시 앤 칩스는 지역적인 찬사를 받았습니다.

묘사

매장 인테리어, 2022년

포틀랜드 어시장(PFM)은 포틀랜드 남동부 우드스톡 지역에 있는 어시장이다.현지 생선(대구, 넙치, 연어, [1]농어, 철갑상어,[2] 황다랑어 포함), 바지락, 킹크랩, 굴,[3] 가리비 등을 취급하고 있습니다.야생([3]양식이 아닌) 해산물은 오리건주 가리발디, 네타츠,[4] 워싱턴주 일와코 등 다양한 도시에서 조달됩니다.굴 통조림이나 덩게스 크랩도 있습니다.[5][6]

PFM은 [7]매일 열려 있습니다.가게 [1]한쪽에 생선 [2]튀김 창구도 운영하고 있다.창구는 2016년 [8]기준으로 수요일부터 일요일까지 운영됩니다.튀긴 생선 바구니는 대구, 링고드, 넙치, 굴, 우럭, 연어, [3]새우와 함께 나옵니다.그 사업은 집에서 만든 타르타르 [7]소스를 사용한다.음료는 토포치코 병, 캔맥주, [1]와인 등이 있습니다.

역사

아그네스와 벤 버코위츠, 마이크와 브랜디 셜리는 이전에 [7]RadioShack [9][10]아울렛이 있던 공간에 2014년에 PFM을 오픈했습니다.피시 앤 칩스 창구는 [8]2016년에 문을 열었다.PFM은 그 도시의 첫 "테이블용 보트"[11] 피시 앤 칩스 가게로 묘사되어 왔다.이 업체는 COVID-19 [12]대유행 기간 동안 훈제 및 신선한 생선을 배달할 수 있도록 제공하였다.

접수처

2016년, 윌라멧 위크의 매튜 코프하지는 우럭은 "내가 먹어본 것 중 최고의 튀김 생선 중 하나"라고 말했다. 이 우럭은 똑같이 버터 바른 생선에 바삭바삭하고 버터를 바른 빵이 둘러져 있는 기름진 느낌의 레이어 케이크이다.그것은 역사가 있는 행복감을 불러일으키며, 호스 브라스와 해안 여행에서 자란 사람들의 기억에 깊이 새겨집니다.우럭이나 오늘의 다른 물고기를 보면 그렇게 [8]주문해야 합니다.그는 다음과 같이 썼다.

이것은 화려한 음식이 아니라 어부들이 먹는 음식이다.그것은 또한 그들이 해안에서 스스로 만드는 음식이기도 하다.그리고 피크닉 테이블에서 한 손으로 생선을 먹으면서 바람과 비에 맞도록 재킷을 꽉 잡아당기는 짧은 순간,[8] 당신은 자신이 거기 있다고 착각할 수 있다.

2022년 피시 앤 칩스 창구

PFM은 2017년 [13]윌라메트 위크의 연례 "포틀랜드의 최고" 독자 투표에서 최고의 피시 앤 칩스 부문에서 3위를 차지했다.카라 스톡스는 이터 포틀랜드의 2018년 "포틀랜드에서 먹고 마실 수 있는 13개의 숨겨진 장소" 목록에 피시 앤 칩스 창을 포함시켰고, 이 목록에서 그녀는 2피스짜리 대구 런치 스페셜을 추천하며 PFM을 이 도시에서 가장 좋은 생선 시장 [14]중 하나라고 설명했다.이 웹사이트의 브룩 잭슨-글리든은 2020년 포틀랜드에서 PFM을 "포틀랜드에서 녹아웃 피시 앤 칩스를 찾을 수 있는 곳" 목록에 포함시켰고, 그녀는 이 회사가 "[2]주변에서 가장 좋은 선택지를 가지고 있다"고 말했다.포틀랜드의 제니 무어는 2021년 "12 Stellar Portland Seaffet Restaurants"[3][1] 목록에 PFM을 포함시켰고, 네이선 윌리엄스는 우드스톡의 2022년 식당 개요에서 이 가게를 추천했다.

Kelly Clarke는 PFM을 포틀랜드 월간지의 2019년 도시 최고의 해산물 [4]시장에 대한 개요에 포함시켰습니다.Jamie Hale은 The Oregonian의 2021년 "포틀랜드에서 가장 좋은 12개의 피시 앤 칩 스팟" 목록에 PFM을 포함시켰다.헤일을 썼다," 단단한 생선과 칩: 높은 질에 대한 포틀랜드 물고기 시장은 정의, 그것에 대해 아무 것도 팬시와 넙치를 추천했다.숭고한 ingredients"에"[15]블레어 Stenvick 남동 포틀랜드 특제 식품점의 포틀랜드 수성의 2021년 개요에 진짜 예술이야 포함했다"swimming에서 그녀는 물고기와 칩 창문은 충성스러웠다고 말했다.팔로우합니다.[16]

「 」를 참조해 주세요.

레퍼런스

  1. ^ a b c d Williams, Nathan (2022-02-02). "Where to Eat and Drink in Portland's Woodstock Neighborhood". Eater Portland. Archived from the original on 2022-02-02. Retrieved 2022-02-03.
  2. ^ a b c Jackson-Glidden, Brooke (2020-09-01). "Where to Find Knockout Fish and Chips in Portland". Eater Portland. Archived from the original on 2021-11-19. Retrieved 2022-02-03.
  3. ^ a b c d Moore, Jenni (2018-02-06). "12 Stellar Portland Seafood Restaurants". Eater Portland. Archived from the original on 2021-01-13. Retrieved 2022-02-03.
  4. ^ a b Clarke, Kelly (August 2019). "The 5 Best Seafood Markets in Portland, Oregon". Portland Monthly. Archived from the original on 2022-02-03. Retrieved 2022-02-03.
  5. ^ Stenvick, Blair (2021-10-18). "Tinned Fish Is Trendy and Delicious—Here's Where to Get It Sustainably in Portland". Portland Mercury. Archived from the original on 2022-01-29. Retrieved 2022-02-03.
  6. ^ Hamilton, Katherine Chew. "Where to Find Dungeness Crab, Oregon's Quintessential Winter Treat". Portland Monthly. Archived from the original on 2022-02-03. Retrieved 2022-02-03.
  7. ^ a b c Bamman, Mattie John (2016-09-21). "New Fish & Chips Window Hits Woodstock Neighborhood". Eater Portland. Archived from the original on 2016-11-18. Retrieved 2022-02-03.
  8. ^ a b c d Korfhage, Matthew (2016-11-22). "Woodstock's Portland Fish Market Now Has a Window Serving Super-Fresh Small-Boat Catches". Willamette Week. Archived from the original on 2021-04-16. Retrieved 2022-02-03.
  9. ^ Groff, Elizabeth Ussher (September 2, 2016). "Woodstock fish market celebrates anniversary, prepares retail window". The Bee. Pamplin Media Group. Archived from the original on September 7, 2016. Retrieved February 3, 2022.
  10. ^ Barton, Randall S. (December 2015). "Sculpting the City". Reed Magazine. Archived from the original on 2021-07-10. Retrieved 2022-02-03.
  11. ^ June, Sophia (2016-11-01). "Two Major Innovations From Two Local Companies Are Changing the Way We Eat Fish In Portland". Willamette Week. Archived from the original on 2021-07-05. Retrieved 2022-02-03.
  12. ^ Jackson-Glidden, Brooke (2020-04-02). "A Guide to Grocery Shopping in Portland Right Now". Eater Portland. Archived from the original on 2021-12-24. Retrieved 2022-02-03.
  13. ^ Kilts, Alie (2017-07-12). "Here are the Winners of the Best of Portland Readers' Poll 2017". Willamette Week. Archived from the original on 2019-01-06. Retrieved 2022-02-03.
  14. ^ Stokes, Kara (2018-09-07). "13 Hidden Spots to Eat and Drink in Portland". Eater Portland. Archived from the original on 2022-02-03. Retrieved 2022-02-03.
  15. ^ Hale, Jamie (2021-05-17). "The 12 best fish and chip spots in Portland". The Oregonian. Archived from the original on 2021-06-02. Retrieved 2022-02-03.
  16. ^ Stenvick, Blair (August 24, 2021). "These Southeast Portland Specialty Shops Are Swimming In Sublime Ingredients". Portland Mercury. Archived from the original on 2021-12-04. Retrieved 2022-02-03.

외부 링크

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