꼬임 크로와상

Twisted Croissant
꼬임 크로와상
Twisted Croissant logo.png
Twisted Croissant, SE Portland, Oregon (2022) - 2.jpg
2022년 포틀랜드 남동부 셀우드-모어랜드 인근 베이커리 외부
레스토랑 정보
설립된2017년(2017년)
소유자커트 고다드
도시포틀랜드
자치주멀티노마
주오리건 주
나라미국
웹 사이트twistedcroissant.com

트위스트 크루아상은 오리건주 포틀랜드에 두 개의 매장이 있는 빵집이다.주인 커트 고다드는 2019년 포틀랜드 북동부 어빙턴 지역에 첫 벽돌과 절구빵을 열기 전 포틀랜드 수도권의 농산물 시장에서 패스트리를 팔기 시작했다.포틀랜드 남동부 셀우드-모어랜드 지역에 두 번째 빵집이 문을 열었다.

묘사

페이스트리

꼬임 크로와상은 가나슈,[1] 마스카르폰레몬 글레이즈, 제철 [2]과일 등의 속을 채운 크루아상을 제공한다.로딩 옥수수 빵 크로와상은 옥수수 가루로 만들어지며 옥수수, 녹색 칠리, 판체타, 파, 체다 치즈로 채워져 있습니다.Willamette Week는 크루아상을 "기본적으로 엠파나다와 [3]같은 파티세리"라고 묘사했다.몬테카를로에는 햄, 칠면조, 그리고 그뤼예르 치즈가 있고, 그 위에 베이컨과 메이플 시럽을 [4]부순다.더 [6]오레고니언의 마이클 러셀에 따르면, 그 메뉴에는 카라멜 사과 크러프,[5] 그리고 "재미있는 맛으로 채워진 크루아상-도넛과 크루아상-머핀 하이브리드"도 포함되어 있다고 한다.

역사

오너이자 수석 셰프인 커트 고다드는 2017년부터 [4]비버튼, 힐즈보로, 포틀랜드(힐스데일, 몬타빌라 지역 포함)의 농산물 시장에서 패스트리를 판매하기 시작했다.2018년에는 포틀랜드의 [2]어빙턴 북동부에 벽돌과 박격포 베이커리를 열 계획을 발표했습니다.2019년 [7][8]9월 6일 문을 연 1,800평방피트의 공간은 주로 생산에 사용되며 소매업 [9]전용 600평방피트의 제한된 좌석을 제공한다.

2022년 셀우드-모어랜드 베이커리 내부

COVID-19 대유행 기간 [10][11]동안 월요일을 제외하고 테이크아웃과 Uber Eats를 통해 영업을 계속했다.그 [12]회사는 2020년에 도둑맞았다.2022년까지 포틀랜드 남동부 셀우드-모어랜드 지역에 [13]두 번째 지점이 문을 열었다.

2023년,[14] 이 회사는 설날에 차슈바오(돼지 바베큐) 크루아상을 제공하였다.

접수처

마이클 러셀은 트위스트 크로와상을 2019년 오레고니안 최고의 크로와상 [6]리스트에서 "명예로운 언급"을 했다.Michelle Lopez는 이터 포틀랜드의 2021년 개요에 이 사업을 포함시켰습니다."Find Flaky, Crackly Croissants in Portland."[11]캐서린 츄 해밀턴은 포틀랜드 월간지의 2021년 "우리나라 [15]6대 초콜릿 크로와상" 목록에서 트위스트 크로와상을 3위로 선정했습니다.

「 」를 참조해 주세요.

레퍼런스

  1. ^ Hamilton, Katherine Chew (2020-12-18). "Best Thing We Ate This Week: Chocolate Croissant from Twisted Croissant". Portland Monthly. Archived from the original on 2021-06-14. Retrieved 2022-04-25.
  2. ^ a b Jackson-Glidden, Brooke (2018-09-18). "Croissant Doughnuts and Cruffins Are Coming to Portland". Eater Portland. Archived from the original on 2021-10-29. Retrieved 2022-04-25.
  3. ^ "The Top Five Places to Eat in Portland This Week". Willamette Week. 2019-10-23. Archived from the original on 2021-07-05. Retrieved 2022-04-25.
  4. ^ a b Cohen, Jason (2019-10-15). "Twisted Croissant's Decadent Pastries Already Have a Cult Following, but Chef Kurt Goddard Can Do Savory Just as Well as Sweet". Willamette Week. Archived from the original on 2020-10-27. Retrieved 2022-04-25.
  5. ^ Damewood, Andrea (2019-11-07). "Stuff Yourself with Cruffins and Cruff Puffs at Twisted Croissant". Portland Mercury. Archived from the original on 2022-01-16. Retrieved 2022-04-25.
  6. ^ a b Russell, Michael (2019-11-13). "Portland's best croissants, ranked". The Oregonian. Archived from the original on 2022-01-25. Retrieved 2022-04-25.
  7. ^ Jackson-Glidden, Brooke (2019-01-09). "Beloved Japanese Bakery Oyatsupan Opens a Tiny Bakery Cafe in Tigard". Eater Portland. Archived from the original on 2020-09-04. Retrieved 2022-04-25.
  8. ^ Russell, Michael (2019-11-13). "Twisted Croissant brings new wonders of the pastry world to Portland". The Oregonian. Archived from the original on 2020-12-05. Retrieved 2022-04-25.
  9. ^ Frane, Alex (2019-09-06). "A New, Long Awaited Croissant Shop Has Landed on NE Broadway". Eater Portland. Archived from the original on 2021-10-27. Retrieved 2022-04-25.
  10. ^ Lopez, Michelle (2020-04-13). "How to Get Desserts for Delivery or Takeout in Portland Right Now". Eater Portland. Archived from the original on 2021-12-24. Retrieved 2022-04-25.
  11. ^ a b Lopez, Michelle (2021-04-02). "Where to Find Flaky, Crackly Croissants in Portland". Eater Portland. Archived from the original on 2021-10-21. Retrieved 2022-04-25.
  12. ^ Jackson-Glidden, Brooke (2020-10-29). "Downtown Chocolate Shop Cacao Will Permanently Close". Eater Portland. Archived from the original on 2020-11-15. Retrieved 2022-04-25.
  13. ^ Brooks, Karen; Hamilton, Katherine Chew (2022-04-08). "Portland's Best Bakeries, Ranked". Portland Monthly. Archived from the original on 2022-04-14. Retrieved 2022-04-25.
  14. ^ Wong, Janey (2023-01-12). "Where to Celebrate Lunar New Year in Portland". Eater Portland. Archived from the original on 2023-01-12. Retrieved 2023-01-13.
  15. ^ Hamilton, Katherine Chew (2021-06-11). "Our Top 6 Chocolate Croissants, Ranked". Portland Monthly. Archived from the original on 2021-06-12. Retrieved 2022-04-25.

외부 링크