베를린 여관

Berlin Inn
베를린 여관 레스토랑과 베이커리
Southeast Portland, Oregon (January 23, 2021) - 062.jpg
1992년부터 2013년까지 베를린 여관을 수용한 건물 외관, 2021년
레스토랑 정보
확립된1992 (1992)
닫힌2013년 6월 22일(2013-06-22)
식품형식독일어
거리 주소동남로331번길
도시포틀랜드
카운티멀티노마
주오리건 주
우편/ZIP 코드97202
나라미국
좌표45°30′01″n 122°39′12″w/45.5004°N 122.6534°W/ 45.5004; -122.6534좌표: 45°30′01″N 122°39′12″W / 45.5004°N 122.6534°W / 45.5004; -122.6534

베를린 여관 레스토랑 앤 베이커리(또는 단순히 베를린 여관)는 오리건 주 포틀랜드에 있는 독일 식당이었다.

설명

이 식당은 포틀랜드 브루클린 남동부 12번가와 파웰에 있는 '가스타우스'(전환한 집)에서 운영됐다.오리건주의 그랜트 버틀러는 그 오래된 집의 인테리어를 "코지"라고 묘사했다.[1]메뉴는 독일식 요리와 함께 치즈 블린트, 퐁듀, 룰라덴, 사우어브라텐, 소시지, 슈니첼 등 독일식 맥주와 와인 등이 포함됐다.브런치 메뉴에는 집에서 만든 송아지 소시지를 넣은 스크램블이 나왔다.[1]

역사

카렌 브라워는 1992년 문을 열고 21년간 운영한 베를린 여관의 공동 소유주였다.[2][3]토드 헤인즈는 식당을 자주 찾았다.[4]2013년 6월 브라워는 새로운 이름으로 문을 닫고 다시 열 계획을 확정했다.

이번 토요일은 우리가 한 달 동안 문을 닫기 전에 베를린 여관의 멋진 요리법을 즐길 수 있는 마지막 날이 될 것이고, 그 후 우리는 브루클린 하우스 레스토랑으로 다시 문을 열 것이다.같은 집, 같은 직원, 그리고 유럽식 식사에 대한 새로운 접근법.로컬, 계절, 편안하고 신선한 음식과 음료, 여유로운 식사, 식단 선호와 상관없이 모든 사람을 위한 선택권.고기와 감자부터 채식, 글루텐 무료까지, 모든 손님들은 맛있는 식사를 위한 많은 선택권을 가질 것이다.[3]

2021년, 베를린 여관을 수용한 건물 외관 사진, 하모노 초밥 표지판 부착

베를린 여관은 6월 22일에 문을 닫았다.이 식당의 총지배인 에리카 리츠너는 리사 새뮤얼스와 함께 브루클린 하우스 레스토랑[1](또는 단순히 브루클린 하우스)의 공동 소유주가 되었다.[5]이 두 사람은 이전에 Eat Here Now Fresh Local Food를 함께 운영했었다.[6]이 식당의 메뉴에는 유제품이 들어 [7]있지 않고 글루텐이 들어가지 않으며 채식주의자들은 유럽식 편안한 음식을 맛볼 수 있었다.[3][8][9]2013년 8월 문을 연 브루클린 하우스에는 베를린 여관 출신 직원들도 있었다.[7]윌라메트 위크의 워커 맥머도에 따르면, 미적인 면은 여전히 비슷하다고 한다.[10]

2020년까지 초밥 요리사 알버트 첸은 '불활동 기간'[11]에 이어 베를린 여관과 브루클린 하우스가 입주한 집에 하모노 초밥을 개업했다.

리셉션

그랜트 버틀러는 2016년 오레곤주의 '우리가 아직도 곁에 있었으면 하는 97개의 오래된 포틀랜드 식당' 목록에 베를린 여관을 포함시켜 "이 브루클린 근교의 독일 식당은 웨이터와 도이칠란트 키치의 부주문 없이 소시지와 슈니첼을 원한다면 갈 곳이었다"[1]고 썼다.

참고 항목

참조

  1. ^ a b c d Butler, Grant (December 31, 2016). "Tasty memories: 97 long-gone Portland restaurants we wish were still around". The Oregonian. Archived from the original on December 28, 2020. Retrieved April 25, 2021.
  2. ^ Coleman, Patrick Alan (January 28, 2010). "Danke Großmutter!". Portland Mercury. Archived from the original on November 3, 2013. Retrieved April 25, 2021.
  3. ^ a b c DeJesus, Erin (June 20, 2013). "The Berlin Inn to Shutter, Transition into Brooklyn House". Eater Portland. Vox Media. Archived from the original on April 25, 2021. Retrieved April 25, 2021.
  4. ^ Sullivan, Robert (October 7, 2007). "This Is Not a Bob Dylan Movie". The New York Times Magazine. Archived from the original on March 29, 2021. Retrieved April 25, 2021.
  5. ^ Leonard, Rita A. (July 4, 2014). "Brooklyn House Restaurant prospers with its new name". The Bee. Archived from the original on April 25, 2021. Retrieved April 25, 2021.
  6. ^ "Future Drinking: Broder Expands to the North, Hong Phat Expands In General". Willamette Week. June 20, 2013. Archived from the original on April 25, 2021. Retrieved April 25, 2021.
  7. ^ a b Russell, Michael (August 30, 2013). "The Brooklyn House opens in Southeast Portland's former Berlin Inn space". The Oregonian. Archived from the original on April 25, 2021. Retrieved April 25, 2021.
  8. ^ Judkis, Maura (March 19, 2018). "'Grandma's food': How changing tastes are killing German restaurants". The Washington Post. Archived from the original on August 11, 2020. Retrieved April 25, 2021.
  9. ^ "Bustin' the Glutes: Where to find the best wheat-free options in Portland". Willamette Week. October 14, 2014. Archived from the original on April 30, 2018. Retrieved April 25, 2021.
  10. ^ MacMurdo, Walker (August 25, 2016). "Midbudget Dining in Portland". Willamette Week. Archived from the original on January 20, 2021. Retrieved April 25, 2021.
  11. ^ Leonard, Rita A. (November 28, 2020). "Former German restaurant in Brooklyn reopens with sushi". The Bee. Pamplin Media Group. Archived from the original on January 21, 2021. Retrieved April 25, 2021.

외부 링크