카페 아줄
Cafe Azul| 카페 아줄 | |
|---|---|
| 레스토랑 정보 | |
| 설립된 | (1994년 |
| 닫힘 | (2004년 |
| 소유자 | 클레어와 쇼나 아치볼드 |
| 식품 종류 | 멕시코 사람 |
| 주 | 오리건 주 |
| 나라 | 미국 |
카페 아줄은 미국 [1]오리건 주 펄 구역 포틀랜드에 있는 멕시코 식당이었다.
역사
클레어와 쇼나 아치볼드 자매는 1994년 오리건주 맥민빌에 레스토랑을 열었다.회사는 1998년 포틀랜드 북서부 펄 구역으로 이전했다.그 식당은 [2]2004년에 문을 닫았다.
접수처
미식가는 Cafe Azul을 미국 50대 레스토랑 중 하나로 선정했습니다.클레어 아치볼드는 그녀의 [2][3]업적으로 2003년에 제임스 비어드 후보에 올랐다.다니엘 센토니는 이터 포틀랜드의 2014년 "가장 그리운" 레스토랑 리스트에 카페 아줄을 포함시키면서 "셰프 클레어 아치발드의 멕시코 스팟 카페 아줄은 이제 오악사칸 요리에 대한 고급스러운 접근법으로 '그 시대의 앞'으로 간주되고 있으며, 많은 독자들은 여전히 [4]향수에 젖어 있다"고 썼다.
「 」를 참조해 주세요.
레퍼런스
- ^ Hamlin, Suzanne (1998-06-28). "CHOICE TABLES; An Oregon Trail Of Portland Treats". The New York Times. ISSN 0362-4331. Archived from the original on 2015-10-23. Retrieved 2022-01-03.
- ^ a b Butler, Grant (2017-01-01). "Tasty memories: 97 long-gone Portland restaurants we wish were still around". The Oregonian. Archived from the original on 2020-12-28. Retrieved 2022-01-03.
- ^ "Awards Search James Beard Foundation". www.jamesbeard.org. Archived from the original on 2022-01-03. Retrieved 2022-01-03.
- ^ Centoni, Danielle (2014-12-17). "Mapping Portland's Most Missed Restaurants". Eater Portland. Archived from the original on 2021-12-28. Retrieved 2022-01-03.
