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아비의

Arby's
아비의
유형자회사
산업식당들
설립1964년 7월 23일; 59년 전 (1964-07-23) 미국 오하이오주 보드먼에서.
창업자포레스트 라펠
르로이 라펠
본부
애틀랜타, 조지아
,
미합중국[2]
위치수
3,472명(2019년 기준)
제공되는 면적
미국(포함) 푸에르토리코)
캐나다
사우디아라비아
이집트
대한민국.
멕시코
튀르키예
주요인물
폴 브라운(대표이사, 인스파이어 브랜드)
짐 테일러(사장)[3]
상품들패스트푸드
샌드위치, 샐러드, 사이드
서비스프랜차이즈화
수익.Increase 38억 8400만 달러(2019년)[4]
종업원수
80,000 (2019)[5]
부모인스파이어 브랜드
웹사이트www.arbys.com

아비스(Arby's)는 미국에 3,300개 이상의 레스토랑이 있는 미국 패스트푸드 샌드위치 레스토랑 체인점입니다. 2012년에는 Subway와 Panera Bread에 이어 퀵 서비스 및 패스트 캐주얼 레스토랑 업계에서 미국 전체 매출에서 3위를 차지했습니다.[6] 2017년 10월, Food & Wine은 Arby를 "서브웨이 다음으로 미국에서 두 번째로 큰 샌드위치 체인"이라고 불렀습니다.[7]

Arby's는 Arg(Arby's Restaurant Group, Inc.)로 개명된 Inspire Brands의 대표적인 부동산입니다. ARG는 2018년 2월 5일 버팔로 와일드 윙스의 소유권을 인수하면서 이름이 변경되었습니다.[8][9]

Roark Capital Group은 2011년 7월 Arby's Restaurant Group의 지분 81.5%를 인수했으며 현재 Inspire Brands의 대주주입니다.[10] 웬디즈 컴퍼니는 로어크 캐피털이 인수한 후 18.5%의 소수 지분을 보유하고 있었는데, 버팔로 와일드 윙스를 인수하면서 그 지분은 12.3%로 줄었고, 2018년 8월 16일 인스파이어 브랜드에 38% 프리미엄인 4억 5천만 달러에 다시 팔렸습니다.[11]

고전적인 로스트 비프와 비프 앤 체다 샌드위치 [12]외에도 아르비의 제품에는 델리 스타일의 마켓 프레시 샌드위치 라인, 그릭 자이로, 컬리 프라이, 자모차 쉐이크도 포함되어 있습니다.[12] 본사는 애틀랜타 우편 주소를 사용하는 애틀랜타 교외 지역인 조지아주 샌디 스프링스에 있습니다.[2] 2019년에는 3,472개의 식당이 있었습니다.[13] 캐나다, 멕시코, 사우디아라비아, 터키 튀르키예프, 한국 등 미국 이외의 6개국에 위치해 있습니다.

역사

미시간 주 미들랜드에 빈티지 간판을 단 Arby's 레스토랑(2006)

아비스(Arby's)는 1964년 7월 23일 오하이오(Ohio)의 보드맨(Boardman)에서 햄버거 이외의 음식을 기반으로 한 패스트푸드 프랜차이즈의 시장 기회가 있다고 생각한 레스토랑 장비 사업주인 Forres(1922-2008)[15]와 Leroy Raffel(1927-2023)[16] 형제에 의해 설립되었습니다. 그들은 그들의 식당을 "빅 텍스"라고 부르고 싶었지만, 그 이름은 이미 애크런 회사에 의해 사용되었습니다. 대신, 그들은 Raffel Brothers의 머리글자인 R. B.에 기초하여 "Arby's"라는 이름을 선택했습니다. 비록 종종 로스트 비프로 오해를 받지만 말입니다.[17][18][19]

Raffel 형제는 1964년 7월 23일 영스타운 바로 외곽에 있는 오하이오 보드맨에 첫 번째 새로운 식당을 열었습니다. 처음에는 로스트 비프 샌드위치, 감자칩, 탄산음료만 제공했습니다. 더 고급스러운 고객들을 끌어들이기를 바라며, 아르비의 인테리어 디자인은 오늘날의 전형적인 패스트푸드 샌드위치 판매대보다 일부러 외관이 더 고급스러웠습니다. 어비는 햄버거 판매대가 햄버거 한 개에 15센트를 받고 있을 때 구운 쇠고기 샌드위치를 69센트에 제공했습니다.[20] 1년 후, 첫 번째 Arby의 면허소지자는 오하이오주 애크론에 레스토랑을 열었습니다. 그 유명한 아비의 "모자"는 원래의 사인 제작자인 페스킨사인이 디자인했습니다.[21]

아르비의 미디엄 로스트 비프와 감자튀김

1970년대에 아르비의 확장은 연간 50개 매장의 비율로 이루어졌습니다. 이 기간 동안 비프 앤 체다, 자모차 쉐이크, 치킨 샌드위치, 컬리 프라이, 그리고 두 가지 대표 소스를 포함한 여러 메뉴를 만들었습니다. 아비 소스와 말 소스.[22] 구운 감자는 1985년에 메뉴에 추가되었습니다.[23] 컬리 프라이는 1988년에 컬리-큐 프라이로 처음 소개되었습니다.[24] 1991년 패스트푸드 업계 최초로 300 칼로리 미만의 여러 샌드위치와 샐러드, 94 % 무지방 상태의 완전한 "라이트" 메뉴를 제공한 레스토랑이 되었습니다.[20][25]

1970년 가족 소유 기업이 주식 매각을 제안하며 공기업으로 전환하려 했지만 이후 [26]증시가 하락하면서 IPO는 단 한 번도 이뤄지지 않았습니다.[27] 1976년, 가족은 회사를 로얄 크라운 콜라 컴퍼니에 1800만[28] 달러에 팔았고, 르로이 라펠은 3년 후 은퇴할 때까지 CEO로 남아있었습니다.[27]

1984년 빅터 포스너는 자신의 DWG 코퍼레이션을 통해 당시 모기업이었던[29] 로열 크라운을 적대적으로 인수하여 아르비를 인수했습니다.[30] 9년 후, DWG Corporation의 새로운 소유주와 새로운 이름으로, 펩시 회사의 전 임원인 돈 피어스([31]Don Pierce)가 아비의 "구원"을 위해 영입되었습니다.[32] 피어스는 1억 달러의 추가 자금을 지원받아 1996년 보스턴 마켓과 유사한 형식의 새로운 "로스트 타운" 개념으로 자리를 옮겼습니다.[33] 로스트 타운 컨셉은 시장 테스트에서 좋지 않은 점수를 받았고 빠르게 중단되었습니다. Pierce와 그의 팀은 회사를 떠났고, 회사가 소유한 354개의 모든 지점을 기존 Arby의 프랜차이즈인 RTM Restaurant Group에 7,100만 달러에 매각했습니다.[34] 시도된 또 다른 마케팅 컨셉은 1995년 ZuZu의 수제 멕시코 그릴로 시작된 듀얼 브랜드 벤처였습니다.[35] 마케팅 벤처는 실패로 인해 각 회사가 서로를 상대로 소송을 제기했습니다.[36]

1992년 레스 프랜차이즈(Les Franchies P.R.A.G. Inc.)는 캐나다 퀘벡 주에 첫 번째 아르비(Arby) 프랜차이즈를 열었습니다.[37] 캐나다에서 100번째로 문을 연 곳이기도 하며 온타리오, 앨버타, 뉴브런즈윅, 노바스코샤, 매니토바, 브리티시컬럼비아, 서스캐처원 주에서 운영되던 다른 지역들과도 합류합니다. 퀘벡 지역은 또한 포틴이라고 불리는 독특한 프랑스-캐나다 요리를 팔았습니다.

2002년, 아르비는 RTM이 너무 커지는 것을 막기 위해 파산 중 293개 지점이 RTM보다 높은 두 번째로 큰 아르비의 프랜차이즈 회사인 Sybra Inc.를 인수하여 식당을 운영하는 데 복귀했습니다.[38] RTM은 2005년 7월 25일에 Arby's에 의해 구입되었습니다.[39][40]

2002년 11월, Access Now는 당시 Triarc의 프랜차이즈였던 RTM을 상대로 800여개의 매장이 1990년 미국 장애인법(Americans of Disability Act of 1990)을 준수하지 않는다고 소송을 제기했습니다. 소송은 변호사 수임료를 제외하고는 책임 손해가 없었습니다. 2006년 8월, 법원은 RTM과 Access Now 사이의 합의를 받아들였습니다. 그 결과 매년 100개의 RTM 매장이 ADA를 준수하도록 개조될 것입니다. 따라서 매년 약 120만 달러가 이 상점들을 개조하는 데 사용될 것으로 추정되었습니다.[41]

2008년 트라이아크는 웬디즈를 인수하고, 그들의 핵심 사업을 반영하기 위해 이름을 웬디즈/아비 그룹으로 변경했습니다.[42][43] 2011년 1월, 웬디스/어비 그룹은 웬디스 브랜드에 집중하기 위해 어비 측의 사업 매각을 검토하고 있다고 발표했습니다.[44] 2011년 1월 21일 회사가 분할될 것이라고 공식 발표되었습니다.[45] 2009년, 웬디/아르비 그룹은 사우디아라비아의 알 잠마즈 그룹과 2010년 5월 아랍 에미리트 연합국의 두바이에 첫 번째 지점을 열면서 중동을[46] 통한 이중 브랜드 웬디/아르비의 오픈을 위한 프랜차이즈 계약을 체결했습니다.[47] Wendy's/Arby's Group도 2010년 6월 Tab Gida Sanayive Ticaret와 유사한 프랜차이즈 계약을 체결하여 튀르키예에 듀얼 브랜드 레스토랑을 오픈했습니다. 분열 이후, 전 웬디/아비 그룹은 웬디 회사가 되었습니다.

버지니아 콜로니얼 하이츠에 있는 아비의 식당. 이곳은 체인점에서 가장 큰 아르비 레스토랑입니다.[49]

2010년에 Arby는 Ft에 레스토랑을 열었습니다. 블리스, 그들의 첫 번째 미군 기지 위치는 웬디/아비 그룹이 미국과 해외 기지에 식당을 열기 위해 육군 및 공군 교환국과 계약을 맺었습니다.[50] 미군과 그들의 손님 중 일부만이 군사 기지에 위치하고 포스트 익스체인지가 운영하는 아르비의 장소를 방문할 수 있습니다.

영국에서 프랜차이즈를 운영하기 위한 두 가지 다른 시도가 있었습니다. GSR Restaurant Group은 1992년 런던에 Arby의 첫 번째 프랜차이즈 지점을 연 데 이어 이듬해 글래스고에 두 번째 지점을 열었습니다.[51] 이 곳들은 유럽에서 처음으로 문을 연 곳이기도 했지만, 1994년까지 두 곳 모두 문을 닫아야 했습니다. 2001년, Barown Restaurants는 Hampshire의 Southampton과 Surrey의 Sutton에 Arby의 프랜차이즈 두 곳을 열었지만, 두 곳 모두 몇 달 동안 영업을 하다가 문을 닫아야 했습니다.[52]

2011년 6월 13일, 웬디스/아비 그룹 주식회사는 18.5%의 지분을 유지하면서 대부분의 아비 체인을 로어크 캐피털 그룹에 매각할 것이라고 발표했습니다.[20][53] 매각 당시 아르비는 350개의 아르비 가맹점이 로열티 지불을 60일 이상 연체하고 74개의 저성과 프랜차이즈 유닛과 96개의 회사 소유 유닛이 문을 닫아야 하는 등 3500만 달러의 1년 동안 영업 손실을 겪고 있었습니다.[54] 어비는 또한 현금 흐름 문제에도 불구하고 최근 출시한 새로운 턴어라운드 계획 덕분에 미국 내 기존 매장에서 6개월간의 매출 성장을 기록했다고 보고했습니다.[55] 새로운 주인들은 실적이 저조한 곳을 더 많이 폐쇄하고, 회사의 마케팅 전략을 바꾸고, 정기적으로 새로운 제품을 선보임으로써 회사를 호전시켰습니다. 4년 후, Arby's는 3억 달러의 배당금을 발행할 수 있었고, 그 결과 Wendy는 소수 지분으로 5,490만 달러를 받았고 나머지는 Roark에게 지불되었습니다.[56]

2017년 2월, Arby는 수천 명의 고객의 신용카드와 직불카드를 대상으로 한 결제 카드 시스템에 대한 악성 프로그램 공격을 조사하고 있다고 보고했습니다.[57] 이 악성코드는 가맹점주가 소유한 위치가 아닌 Arby의 기업 소유 레스토랑 내부의 판매 시점 시스템에 배치되었으며 2016년 10월 25일부터 2017년 1월 19일 사이에 활동했습니다.[58] 앨라배마, 아칸소, 인디애나, 루이지애나, 미시간, 펜실베니아, 몬태나의 8개 신용조합과 은행들은 2월 초부터 아비의 데이터 침해에 대한 소송을 제기했습니다.[59][60]

2017년 9월, 카라피 글로벌이 자브리야에 아르비의 프랜차이즈를 오픈함으로써 아르비는 20년 만에 쿠웨이트로 돌아왔습니다.[61][62]

2017년 11월, 아비스는 레스토랑 체인인 버팔로 와일드 윙스를 현금 24억 달러에 인수하기로 협상했다고 발표했습니다.[63] 이 인수의 일환으로, 부모의 이름은 Arby's Restaurant Group, Inc.에서 Inspire Brands로 변경되었습니다.

2018년 10월, 아르비는 현지 프랜차이즈 파트너인 Vantage Egypto Tourism and Entertainment의 도움을 받아 수도 카이로에 3개의 레스토랑을 오픈하며 북아프리카 국가 이집트로 확장했습니다.[64]

2022년 1월, Arby는 Shahia Foods Limited Company와 독점 개발 계약을 맺고 사우디아라비아에서 출시를 발표했으며, 2022년 말 수도 리야드에 첫 번째 레스토랑이 문을 열 것으로 예상됩니다. 이번 계약은 이 브랜드의 사상 첫 사우디 진출이자 현재까지 중동 지역으로의 최대 확장을 의미합니다.[65]

상품들

꼬불꼬불한 감자튀김을 곁들인 아비의 미디엄 로스트 비프 샌드위치
"소고기-n-체다" 샌드위치

로스트 비프 외에도 "마켓 프레시 샌드위치"라고 불리는 델리 스타일의 샌드위치가 아비스에서 판매되고 있습니다. 원래 샌드위치 라인업에는 로스트 비프 앤 스위스, 로스트 튀르키예 앤 스위스, 로스트 햄 앤 스위스, 로스트 치킨 시저가 포함되었습니다. 치킨 시저를 제외한 모든 마켓 프레시 샌드위치는 매콤한 갈색 허니 머스터드, 마요네즈, 홍양파 고리, 녹색 잎 상추, 토마토 조각 및 슬라이스 스위스 치즈의 기본 토핑과 함께 제공됩니다. 시장 신선 라인업에는 로스트 튀르키예 랜치와 베이컨, 얼티밋 BLT 등이 추가되었습니다. 하베스트 화이트 브레드에서 제공되는 마켓 프레시 5성 클럽은 2003년에 제한적으로 도입되었습니다.[66]

Ultimate BLT는[67] 2002년에 제한적으로 출시되었고 이후 2012년에 출시되었습니다.[68]

2003년, 이 라인은 이탈리아 비프 프로볼론,[69] 프렌치 디프 앤 스위스, 필리 비프 [70]슈프림, 포트[71][72] 로스트 샌드위치를 포함한 바게트에 제공되었던 다른 스타일의 전문 샌드위치를 포함하도록 다시 확장되었습니다.

콘 비프와 칠면조 루벤 샌드위치가 2005년 메뉴에 추가되었습니다.[73]

2006년 초, Arby's Restaurant Group은 펩시와 계약을 체결하여 펩시를 이 체인의 독점적인 청량 음료 공급업체로 만들었습니다. 코카콜라와 계약했던 프랜차이즈들은 코카콜라와의 계약이 만료되자 펩시콜라로 전환했습니다.[74] 단 하나의 예외는 영스타운 주립대학에 있는 Arby의 위치였습니다. 왜냐하면 이 대학은 다른 대학의 목적, 특히 운동부를 위해 코카콜라와 별도의 계약을 맺었기 때문입니다. 이 아비는 2012년 중반에 그 장소를 웬디스로 개조하는 공사를 시작하면서 문을 닫았습니다.[75] 2017년 8월, 코카콜라가 모든 레스토랑에서 콜라 제품을 제공하는 계약을 따내며 펩시와의 거의 11년 간의 협회를 끝냈다고 발표되었습니다. 전환은 2018년 초에 시작되었고,[76] 아비의 모든 지점은 2018년 6월 19일까지 코카콜라 음료를 제공하고 있었습니다.[77] 아비는 두 개의 기네스 세계 기록을 깨며 그들의 발표를 홍보했습니다.[78] 첫 번째 기록인 "세상에서 가장 작은 광고"는 참깨에 가로 38.3 마이크론, 세로 19.2 마이크론으로 측정되어 조지아 공대에서 인쇄되었습니다.[79] 두 번째 기록인 "가장 큰 광고 포스터"는 약 5 에이커의 땅을 차지했고 미국에서 가장 작은 마을인 네브래스카의 모노위에 놓였습니다.[80]

토스트된 치아바타 롤 위에 제공되는 샌드위치인 토스트된 서브는 2007년 9월에 처음 선보였습니다. 초기 라인업에는 프렌치 딥 앤 스위스 토스트 서브, 필리 비프 토스트 서브, 클래식 이탈리안 토스트 서브, 터크 튀르키예롱 클럽이 포함되었습니다. 3개월 후, 토스트 서브 제품 라인은 미트볼 토스트 서브와 치킨 파마산 토스트 서브로 확장되었습니다.[82]

2013년 10월, Arby는 Smokehouse Brisket 샌드위치를 선보였습니다.[83]

2014년 9월, 아르비는 자이로를 메뉴에 한정적으로 선보였습니다.[84] 자이로스는 이전에 2006년에 제공되었습니다.[85] 이후 2016년 4월 메뉴의 영구 메뉴 고정 메뉴가 되었습니다.[86]

거의 1년 단위로, 아비는 한정된 기간 동안 납작한 빵용 멜트 샌드위치 같은 것을 제공했습니다. 2007년과[87][88][89] 2008년에 [90]다시 필리 치즈 스테이크와 파지타 비프였습니다. 비프 파지타는 2009년에 새로운 치킨 파지타와 함께 돌아왔습니다.[91] 6년의 공백 끝에, 스테이크 파지타 플랫브레드가 2015년에 한시적으로 제공되었습니다.[92] 이듬해 스테이크 파지타는 2016년 핫소스와 마일드소스 중 하나를 선택해 치킨 파지타와 함께 돌아왔습니다.[93]

9년의 공백 끝에 2016년 7월 돼지고기와 소고기를 섞은 미트볼 샌드위치가 다시 선보였습니다.[94]

2015년 8월, Arby's는 1.29달러부터 시작하는 슬라이더(Sliders)라는 작은 샌드위치 5종을 선보였으며, 가격은 위치에 따라 다릅니다.[95][96] 이 새로운 메뉴들은 많은 곳에서 매출 증가로 이어졌습니다.[97] 아비가 미니어처 샌드위치를 시장에 내놓으려는 것은 이번이 처음이 아닙니다. 2년 전, Arby는 마이티 미니스라고 불리는 비슷한 제품을 판매하려고 했습니다.[98] 전국 판매 첫 달 동안 회사는 100만 개 또는 1톤의 슬라이더를 판매할 수 있었습니다.[97] 점심 및 저녁 식사 시간 외에 추가 판매를 장려하기 위해 2015년 10월부터 오후 2시부터 5시 사이에 슬라이더와 소형 음료 및 사이드를 1달러 할인된 가격으로 제공하기 시작했습니다.[99] 이 새로운 제품 라인의 도입으로 인해 창출된 매출 증가에 대한 아비의 큰 성공으로 인해 네이션스 레스토랑 뉴스는 2016년 아비의 메뉴 마스터 상을 수상했습니다.[100] 튀르키예 'n치즈'는 당초 2016년 12월 한정 시간 메뉴로 제공됐지만 일반 메뉴에도 그대로 유지될 만큼 인기가 높은 것으로 나타났습니다. A 피자 슬라이더는 2017년 5월 한정 시간 메뉴로 선보였습니다.[102]

2016년 8월 말, 아르비는 버터밀크 기반의 빵을 바른 가슴살 필레를 사용한 치킨 샌드위치 4종을 선보였습니다.[103]

아비는 2016년 10월 스모크하우스 삼겹살 샌드위치로 알려진 새로운 샌드위치를 선보였습니다.[104]

2016년 10월, 소셜 미디어를 통해 아비가 사슴 샌드위치를 테스트하려고 한다는 소식이 알려졌고, 아비는 이를 확인했고, 조지아, 미시간, 미네소타, 펜실베이니아, 테네시, 위스콘신(모든 주요 사슴 사냥 주)의 17개 매장을 선택하여 해당 주의 각 사냥 시즌 동안 4일 동안 테스트하는 동안 제공했습니다. 프로모션 시작에 앞서 USA Today는 참여한 17개 레스토랑의 위치를 모두 공개했습니다.[105] 호기심과 사냥꾼들의 많은 수요 때문에, 이 샌드위치들은 시험 첫날 모든 시장에서 매진되었습니다.[106] 또 다른 USA Today 기사는 농장에서 키운 사슴고기가 뉴질랜드에서 수입된 것이라고 보도했습니다.[107] 이듬해, 아비는 이 사슴고기 샌드위치가 2017년 10월 21일에 전국적으로 출시될 것이며, 또한 한정된 수량으로 판매될 것이라고 발표했습니다.[108]

2017년 9월, 아르비는 치킨 페퍼로니 팜 샌드위치를 선보였는데, 치킨 페퍼로니 팜 샌드위치에는 페퍼로니 슬라이스가 들어 있습니다.[109]

2017년 10월, 아비스는 콜로라도, 몬태나, 와이오밍의 세 곳에서 엘크 샌드위치를 한정 기간 동안 제공할 것이라고 발표했습니다.[108] 이 샌드위치를 만들기 위해 사용된 농장에서 기른 고라니 고기는 몬태나와 같은 많은 주들이 상업 농장에서 게임 동물을 기르는 것을 금지하고 있기 때문에 아비에게 사슴고기를 제공하는 뉴질랜드의 같은 농장에서 얻었습니다.[110]

다음 해 10월, 아비는 16개의 레스토랑에서 또 한번 특색 있는 야생 게임 샌드위치를 제공했습니다. 이번에는 체리소스와 바삭한 양파를 얹은 오리가슴살 샌드위치가 되겠습니다.[111]

파일럿 Flying J와 Love's Travel Stops에서 운영하는 트럭 정류장과 일반적으로 24시간 운영하는 컨트리 스토어를 [112]포함하여 일부 장소에서는 아침 식사도 제공합니다.

광고

2014년부터 빙 라메스는 아비의 광고의 내레이터를 맡고 있습니다.[113][114] 이 체인의 현재 슬로건은 "아르비, 우리에겐 고기가 있어요!"[113]입니다.

전역위치

Arby's는 현재 캐나다, 코스타리카, 사우디아라비아, 이집트, 멕시코, 한국, 터키, 그리고 미국 튀르키예 로드 아일랜드와 버몬트)에 위치하고 있습니다. 일본 오키나와에 있는 가데나 공군기지와 캠프 포스터에 서비스 멤버들을 위한 아르비의 위치도 있습니다.[118][119]

참고문헌

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