데니즈

Denny's
데니사
데니즈
이전대니 도너츠
대니의 커피숍
데니의 커피숍
유형일반의
나스닥: DENN
러셀 2000 부품
산업식당들
장르.다이너
설립1954년; 69년 전 (1954년) (Danny's Donuts로서) 미국 캘리포니아주 레이크우드에서.
창업자해럴드 버틀러
리차드 제작
본부미국 사우스캐롤라이나주 스파르탄버그
위치수
1,602[1]
수익.Decrease 미화 5억 4,139만 달러 (2019년)[2]
Increase 미화 1억 6,498만 달러 (2019년)[2]
Increase 미화 1억 1,741만 달러 (2019년)[2]
총자산Increase 4억6038만7000달러(2019년)[2]
총자본Decrease -1억 3,806만 4,000달러(2019년)[2]
종업원수
3,110 (2020)[3]
웹사이트dennys.com
2002년부터 2019년까지의 로고

데니스 코퍼레이션(Denny's Corporation, 일부 지역 간판에 데니스 다이너(Denny's Diner)라고도 함)은 미국의 테이블 서비스 식당 스타일 레스토랑 체인입니다. 많은 국가에서 1,700개 이상의 레스토랑을 운영하고 있습니다.[note 1]

묘사

원래 캘리포니아의 레이크우드에서 Danny's Donuts라는 이름으로 커피숍으로 문을 연 Denny's는 항상 을 열고 24시간 아침, 점심, 저녁을 제공하는 것으로 유명했습니다. 데니는 법에 규정된 경우를 제외하고는 휴일과 밤에 문을 닫지 않았습니다. 많은 레스토랑이 고속도로 출구, 술집 및 서비스 중인 지역 근처에 있습니다.

데니는 1963년에 프랜차이즈 사업을 시작했고, 현재 데니의 대부분의 레스토랑은 프랜차이즈 소유입니다.[4] 프랜차이즈 계약은 대부분의 장소에서 연중무휴 서비스가 필요합니다. 코로나19 팬데믹이 미국의 요식업에 미친 영향 때문에, 많은 데니는 처음으로 문을 닫아야 했고 이제 영업 시간이 제한적일 수 있습니다.[5]

역사

Lakewood California에 위치한 "Denny's" 원본(1953)

데니즈는 1953년 해럴드 버틀러와 리차드 제작에 의해 설립되었고, 그는 1954년 캘리포니아 레이크우드 데니즈 도넛을 열었습니다.[4] 제작이 6개의 매장 체인에서 출발한 지 1년 후인 1956년, 버틀러는 도넛 가게에서 8번 매장이 있는 커피숍으로 전환하면서 개념을 바꿨습니다. 대니 도넛은 대니 커피 가게로 이름이 바뀌었고 운영 시간도 24시간으로 변경했습니다. 1950년대에 로스앤젤레스의 건축가인 Armet & Davis는 부메랑 모양의 지붕을 가진 새로운 원형 건물을 만들었고, 이것은 전국적으로 지어진 가게들의 모델이 되었습니다. 그들은 또한 1965년에 지그재그 모양의 지붕으로 두 번째 프로토타입을 디자인했습니다. 이러한 설계를 통해 Googie 아키텍처가 미국 전역으로 확산될 수 있었습니다. 많은 Denny의 위치는 고속도로 근처에 지어졌고, 점점 더 큰 간판으로 이어졌습니다.[6] 1959년 버틀러는 로스앤젤레스의 레스토랑 체인인 커피 댄스와의 혼동을 피하기 위해 데니 커피 숍(Denny's Coffee Shops)에서 데니 커피 숍(Denny's Coffee Shops)으로 이름을 바꿨습니다. 1961년, 데니의 커피숍은 데니의 것으로 이름이 바뀌었습니다.[4] 사업은 계속 확장되었고, 1981년까지 미국 50개 주에서 1,000개가 넘는 레스토랑이 있었습니다. 그 회사는 오래된 삼보의 많은 식당들을 흡수했고 그들의 식당들 중 일부에 그들의 세기 중반의 디자인을 사용했습니다. 1977년 데니는 여전히 인기 있는 그랜드 슬램 아침식사를 선보였습니다. 1994년 데니는 국가 자선 단체인 세이브더칠드런의 가장 큰 기업 후원자가 되었습니다. 1988년 크리스마스에 6개의 데니를 제외한 모든 식당이 문을 닫았습니다; 많은 식당들이 자물쇠 없이 지어졌고, 일부 식당들은 열쇠를 잃어버렸다고 합니다.[7]

데니의 주요 사무실은 1989년까지 캘리포니아 미라다에 있었습니다. 그 당시 사무실은 처음에는 캘리포니아 어바인으로 옮겨졌고, 이후 1987년 데니의 사무실을 인수한 모회사 트랜스 월드 코퍼레이션(TW Corporation)의 사우스 캐롤라이나주 스파르탄버그 본사로 옮겨졌습니다. 1992년 사모펀드 콜버그 크래비스 로버츠(Kohlberg Kravis Roberts)는 나중에 플래그스타 컴퍼니(The Flagstar Company)로 알려진 TW Corporation의 지분 47%를 인수하고 회사가 비핵심 사업을 매각하도록 장려했습니다.[8] 1997년 7월 12일, 데니의 모회사인 Flagstar는 Chapter 11 파산을 신청했습니다.[9] 결국 더 플래그스타 컴퍼니가 다시 데니 코퍼레이션으로 이름을 바꿀 정도로 데니의 사업은 모회사를 지배했습니다. 나스닥에서 DENN 기호로 거래됩니다.

1990년부터 1996년까지 데니는 생일에 누구에게나 무료 식사를 제공했습니다. 특별한 생일 메뉴에서 제한된 식사 옵션이 포함되었습니다. 프로모션은 1990년대에 시작되었지만 때때로 개별 프랜차이즈가 그 전에 제공했습니다. 너무 많은 사람들이 그들의 생일에 한 번 이상 데니를 방문했기 때문에, 경영진은 운전면허증, 다른 사진 ID, 또는 출생 증명서와 같은 법적인 출생일 증명이 필요한 실제 생일에만 1인당 한 끼의 식사로 규정을 제한해야 했습니다. 2009년부터 이 레스토랑 체인은 고객의 생일에 무료로 생일 기념 빌트 유어셀프 슬램(Birthday Build-Your-Own-Slam)을 제공하고 있습니다.

1994년, 데니는 좀 더 밝은 색상으로 매장을 개조하기 시작했고, 몇몇 장소들은 짧은 시간 동안 Baskin-Robbins 아이스크림을 제공하기 시작했습니다. 텍사스주 휴스턴은 체인 전체의 개조를 위한 테스트 마켓이었습니다.[10]

데니는 1982년 12월 멜버른 포리스트 힐 교외에 호주에 첫 식당을 열었습니다.[11] 호주 프랜차이즈는 앤셋 오스트레일리아가 소유하고 1980년대 내내 다른 주로 확장되었습니다. 그러나 호주 소비자의 취향이 바뀌면서 1989년[12] 체인점이 판매되고 얼마 지나지 않아 문을 닫게 되었습니다.

데니의 다이너 원형

1950년대 문화에서 영감을 받은 메인주 뱅고르의 데니 다이너 (2008년 3월)
데니의 밤 외관 (2019)
텍사스 라레도 북쪽 35번 주간 고속도로에서 새로 나온 데니는 트럭 운전사 고객들을 꽤 많이 상대하고 있습니다. (2014년 7월)
도쿄 데니스에서 할로윈 팬케이크 (2006년 10월)

일부 Denny의 레스토랑은 고전적인 1950년대 식당과 유사한 모듈식 건물을 사용하여 "diner" 개념을 사용합니다. 1997년 5월, 플로리다의 포트 마이어스에 최초의 데니 클래식 다이너가 문을 열었습니다. 식당 컨셉은 Denny's Franchiseer SWFRI, Inc.의 교장인 Ron, Marcia, Marc, 그리고 Todd York에 의해 만들어졌습니다. 오늘날,[when?] 미국에는 약 40명의 데니 다이너들이 있습니다. 또한 몇몇 식당은 모듈식 건물과 유사하지만 실제로는 스틱 구조입니다.[citation needed]

국내외 성장

2010년 7월, 파일럿 플라잉 J가 플라잉 J 브랜드의 트럭 정차 장소 내에 데니의 위치를 열기 시작하면서 미국에서 데니의 존재감은 크게 확장되었습니다.[13] 123대의 파일럿 플라잉 J 전환이 마침내 완료되었습니다.[14]

2012년 6월, 데니는 미국 라스 아메리카 국제공항에 첫 번째 공항이자 도미니카 공화국에 첫 번째 지점을 열었습니다.[15][16] 2012년 7월 데니스는 2013년부터 15년 동안 중국 남부 지역에 50개의 레스토랑을 열기로 프랜차이즈 가맹점과 계약을 체결했다고 발표했습니다. 이는 당시 데니의 가장 큰 국제 개발 거래가 되었습니다.[17][18] 그러나 식당이 문을 열기 전에 거래가 취소되었습니다.[19]

2014년 8월 29일, 데니는 뉴욕에 첫 번째 장소를 열었고, 일부 고객들은 공식적인 오픈 2시간 전부터 그곳에서 식사를 하기 위해 기다리고 있었습니다. 로어 맨하탄(Lower Manhattan)에 위치한 이 장소는 일반 데니보다 더 고급스럽게 설계되었으며, 술을 제공하며, 돔 페리뇽 한 병과 함께 제공되는 표준 그랜드 슬램 조식인 300달러 그랜드 크루 슬램을 제공합니다.[20][21] 2018년 1월에 문을 닫았습니다.[22]

2017년 11월, 데니스는 4,000 평방 피트의 유닛을 차지하고 있는 파크 타우의 1,500만 재개발 계획의 일환으로 2017년 12월 스완지에 첫 영국 레스토랑을 열 것이라고 발표되었습니다.[23] 이 레스토랑은 스완지 시의 노숙자들을 위해 2017년 크리스마스에 문을 열었지만, 공식적인 일반 대중 개방은 12월 27일이었습니다.

2022년 말 데니의 레스토랑은 1,602개였습니다. 회사가 66개를 소유하고 운영하고 나머지 1,582개는 프랜차이즈 모델로 운영하고 있습니다. 데니의 1,602개의 레스토랑 중 1,445개는 미국(컬럼비아 특별구 포함)에 위치하고 있으며, 캐나다 84개, 멕시코 15개, 푸에르토리코 15개, 필리핀 10개, 뉴질랜드 7개, 온두라스 6개, UAE 5개, 과테말라 4개, 코스타리카 3개, 괌 2개, 엘살바도르 2개, 퀴라소에서 1개, 영국에서 1개.[24] 데니는 예전에 칠레에 [25]있었어요

일본에는 1984년부터 세븐앤아이홀딩스[26] 자회사가 라이선스를 받아 독립적으로 운영하는 데니 레스토랑도 약 578개가 있습니다.[27] 1974년 4월 27일, 일본 최초의 데니 레스토랑은 가나가와현 요코하마시 고난구 가미오오카(: 上大岡)에 있는 이토요카도 1층에 문을 열었으나, 2017년 3월 20일 이토요카도 건물의 철거로 인해 문을 닫았습니다.

건강검사기록

2004년 10월, 다테라인 NBC는 "더티 다이닝"이라는 제목의 코너를 방영했는데, 이 코너에서는 미국에서 가장 인기 있는 10개의 패밀리 및 캐주얼 다이닝 체인에 대해 조사했습니다. 애플비,에반스, 칠리, 데니, 아이오피, 아웃백 스테이크하우스, 레드 랍스터, 루비 화요일, TGI 프라이데이즈, 와플하우스. 그 부분의 일환으로, 생산자들은 15개월 동안 100개의 식당에 대한 건강 검사 기록을 조사했고 고객의 건강에 악영향을 미칠 수 있는 모든 중대한 위반 사항을 집계했습니다. 데니가 위반한 횟수가 가장 적었고, 평균적으로 식당당 1회 미만이었습니다. Denny는 이러한 상대적인 성공을 위해 위험 분석중요 관리 지점의 원칙을 준수했기 때문이라고 설명합니다.[32]

동물복지 노력

데니는 동물 복지 문제를 해결하기 위해 미국 휴메인 소사이어티와 협력하고 있습니다.

2008년 데니는 우리가 없는 계란으로 바꾸기 시작했습니다.

2012년 이 회사는 돼지를 임신 상자에 넣는 것을 피하기 위해 공급업체와 협력할 것이라고 발표했습니다.[33] 이 회사는 초기 약속을 삭제하고 현재 대중의 인식 캠페인(itsdinertime.com )을 앞두고 있습니다.

논란

변별력

데니는 소수 인종, 특히 흑인 고객에게 열등한 서비스를 제공하거나 거부하는 식품 서버와 관련된 차별 소송에 참여해 왔습니다.[34]

1993년 미국의 흑인 비밀경호국 요원 6명이 메릴랜드주 애나폴리스에 있는 데니의 식당을 방문했을 때 사건이 일어났습니다. 그들은 백인 동료들이 즉시 자리에 앉는 동안 서비스를 위해 한 시간을 기다려야 했습니다.[35][36]

1991년 캘리포니아 산호세에서 몇몇 흑인 청소년들이 선금을 지불하기로 동의하지 않으면 서비스를 거부당했습니다.[37][38]

1994년 데니는 서비스를 거부당하거나 더 오래 기다리거나 백인 고객보다 더 많은 돈을 지불해야 했던 흑인 고객들이 제기한 집단 소송을 해결했습니다. 5,440만 달러의 합의금은 30년 전에 제정된 연방 공공 숙박법에 따라 최대 규모였습니다.[39]

1995년, 캘리포니아 새크라멘토에 사는 흑인 데니의 고객은 그와 그의 친구들이 식사를 주문할 때 카운터에서 선불로 돈을 지불해야 한다는 말을 들었습니다. 그는 여종업원에게 질문했습니다: "우리는 여종업원에게 그것에 대해 물었고 그녀는 앞서 식당에 있었던 흑인 남자들이 소란을 피우고 계산을 하지 않고 걸어 나갔다고 말했습니다. 그래서 매니저는 이제 모든 흑인들이 선금을 지불하기를 원했습니다."[40]

1997년, 시라큐스 대학의 여섯 명의 아시아계 미국인 학생들이 늦은 밤에 현지 데니의 식당을 방문했습니다. 그들은 백인 손님들이 정기적으로 대접받고, 자리에 앉아 더 많은 도움을 주기 때문에 30분 이상 기다렸습니다. 그들은 경영진과 그들의 서버에 불만을 제기했지만 데니 경영진이 부른 두 명의 보안 요원에 의해 건물을 떠날 수 밖에 없었습니다. 그러자 학생들의 말에 의하면, 데니의 집에서 한 무리의 백인 남자들이 나와서 그들을[41] 공격하고 인종적인 욕설을 외쳤다고 합니다. 학생들 중 몇 명이 의식을 잃고 구타를 당했습니다.[42][43]

5,440만 달러의 합의 후 데니는 모든 직원들을 위한 인종 감수성 훈련 프로그램을 만들었습니다. 데니는 또한 유명한 제퍼슨 텔레비전 시리즈의 배우인 셔먼 헴슬리이사벨 샌포드가 출연하는 것을 포함하여, 그들의 광고에 아프리카계 미국인들을 등장시킴으로써 홍보 이미지를 개선하기 위해 노력했습니다.[44][45] 2001년, 데니는 포춘지에 의해 "소수자를 위한 최고의 회사"로 선정되었습니다.[46] 2006년과 2007년, 데니는 블랙 엔터프라이즈 "다양성을 위한 40대 기업" 리스트에서 1위를 차지했습니다.[47]

2014년 뉴멕시코주 데밍에 있는 데니의 한 지역은 대기 직원이 동성애 혐오 비방을 사용하고 게이 프라이드 축하 행사에 참석하던 게이, 레즈비언, 트랜스젠더 고객 그룹의 서비스를 거부했다고 주장하며 LGBT 단체에 의해 차별 주장을 받았습니다. 1년 후 데니는 데밍 프라이드에 1만 3천 달러를 기부하고, 대기 직원에게 욕설을 들은 여성 고객에게 3천 2백 5십 달러를 지불하고, 직원들에게 차별 정책에 대해 재교육하기로 합의했습니다.[48]

2017년 벤쿠버의 한 데니즈의 직원은 선주민 여성에게 식사가 제공되기 전에 그녀의 식사 비용을 지불하게 한 혐의로 기소되었습니다.[49] 손님이 떠난 뒤 식당 직원들은 손님이 주머니에 날카로운 금속 물체를 넣고 있었다고 주장하며 경찰에 신고했습니다.[50]

갑작스러운 폐쇄

2017년 6월, 콜로라도 스프링스와 푸에블로콜로라도에 있는 데니의 8개 지점은 한 프랜차이즈 소유주가 전년도보다 3만 달러가 넘는 판매세는 물론 20만 달러 가까이 체납해 갑자기 문을 닫았습니다. 또한, 몇몇 직원들은 계좌가 지급되지 않고, 수표가 튕겨지고, 급여가 제 시간에 도착하지 않는 문제가 있다고 주장했습니다. 국세청이 데니의 8곳을 압수한 결과, 수많은 직원들이 고용되지 않은 채 방치됐고, 갑작스러운 폐쇄에 대한 사전 경고도 없었다고 주장했습니다. 폐업에 책임이 있는 가맹점주는 곧바로 콜로라도 주를 탈출했습니다.[51][52]

참고 항목

메모들

참고문헌

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