미스 모드

미스 모드

산업	환대
설립됨	1971
창시자	모드 에드미스턴
본부	피츠제럴드 가 136번지 웨스턴 오스트레일리아 노스브리지 , 호주.
웹사이트	www.missmaud.com.au

미스 모드(Miss Maud)는 서부 오스트레일리아 퍼스에 본사를 둔 접대단체로 2021년^[update] 현재 미스 모드 페이스트리(카페) 17채, 카페 스톡홀름 브랜드 아울렛 1개, 케이터링 서비스 등으로 구성되어 있으며 모두 서부 오스트레일리아에 위치하고 있다.^[1] 이 회사는 이전에 퍼스 CBD에 52실 규모의 부티크 호텔과 레스토랑을 소유했고 2003년에 시드니로 잠시 확장했다.^[2][3]

그 회사는 500명 이상의 직원을 고용하고 있다.^[3][4] 그들의 바리스타들과 환대 직원들은 내부 훈련 학교인 Miss Maud Academy에서 훈련을 받는다.^[3]

역사

이 사업은 1971년 스웨덴 이민자 모드 에드미스턴이 ^[5]스톡홀름에 있는 자신의 집 근처의 빵집을 닮기 위해 퍼스의[3] 시티 아케이드에 스웨덴식 작은 페이스트리 집을 개업한 것에 의해 설립되었다.^[6]

1973년 에드미스턴은 피어와 머레이 거리의 모퉁이에 미스 모드 스뫼르그스보드 식당을 열었다.^[3] 1977년 같은 주소에 Miss Maud Private Hotel이 문을 열었다.^[7] 1979년 그녀는 피어 가에 있는 그녀의 레스토랑 밖에서 퍼스의 첫 번째 알 프레스코 식당에 신청했다.^[3] 엘리자베스 2세 여왕, 칼 16세 구스타프 왕비, 실비아 왕비, 폴 키팅 전 총리, 존 하워드 전 총리 등 주목할 만한 손님들을 대접했다.^[3]

1982년에 사업 주간지의 확장이 계획되었다.^[8] 그러나 1988년 5월 서호주 남서부의 실패한 리조트 개발에 대한 투자, 금리 인상, 전년도 10월 주식시장 폭락 등으로 회사는 경영에 들어갔다.^[9] 1989년에 에드미스턴은 법정관리에서 벗어나기 위한 방법을 교환했다.^[10]

1992년 에드미스턴은 "올해의 게시판 콴타스 비즈니스 우먼"으로 선정되었고,^[11] 1999년에는 북극성 훈장을 받았다.^[12] 2001년에 그녀는 "올해의 서부 호주 시민 – 산업과 상업"으로 인정받았고, 이 상을 받은 첫 번째 그리고 유일한 여성이다.

2003년 Miss Maud는 뉴사우스웨일즈 주 미란다 웨스트필드 쇼핑 센터에 호주 동부 해안에 그들의 첫 페이스트리 집을 열었다. 에드미스턴은 끊임없는 주간 여행을 좋아하지 않았기 때문에 그 모험은 오래가지 못했다.^[3] 2009년에 에드미스턴은 음식 공급 서비스를 시작했다.^[13] 2013년에 그 회사는 카리니업 쇼핑 센터에 그들의 첫 번째 카페 스톡홀름 아웃렛을 열었다. 그 브랜드는 미스 모드 페이스트리 집보다 더 현대적이며 젊은 시장을 목표로 하고 있다.^[3] 웨스트필드 카루셀에 있는 제2의 카페 스톡홀름 아웃렛은 2021년 쇼핑 센터에 있는 제2의 미스 모드 페이스트리 집으로 대체되었다.

이 회사는 2018년 미스 모드스웨덴 호텔 앤 레스토랑을 매각해 향후 카페 사업 확장에 자금을 지원했다.^[2]

참고 항목

• 호주의 레스토랑 체인 목록

참조

외부 링크

• 공식 웹사이트