머핀 브레이크

머핀 브레이크

유형	나누기
산업	환대
설립됨	1989; 33년 전 (1989년) 오스트레일리아 퀸즐랜드 주 쿨랑가타에서
서비스 영역	오스트레일리아, 뉴질랜드, 영국
소유자	푸드코
웹사이트	muffinbreak.com.au

머핀브레이크는 호주, 뉴질랜드, 영국 전역에 작은 베이커리 카페 커피숍을 운영하는 푸드코의 프랜차이즈 사업이다. 2013년 현재 머핀브레이크는 전 세계적으로 275개의 매장을 보유하고 있는데, 호주 190개, 뉴질랜드 37개, 영국 46개 등이다.^[1] 머핀브레이크는 푸드코 프랜차이즈이기도 한 자메이카 블루의 자매회사다.^[2]

역사

머핀 브레이크 개념은 1970년대에 캐나다에서 시작되었지만 푸드코에 의해 인수되어 현대적인 상황에 맞게 다듬어졌다.^[3] 새로운 스타일의 머핀 브레이크 매장의 첫 번째 매장은 1989년 퀸즐랜드의 쿨랑가타에 문을 열었다.^[4]

뉴질랜드 최초의 머핀 브레이크 매장은 1994년 오클랜드에 문을 열었다.^[5] 머핀브레이크는 2001년 영국 시장에 진출했다.^[6]

2015년 12월, 푸드코와 호주 가족 오락 센터 프랜차이즈인 크록의 플레이센트레스의 제휴가 이루어졌다. 이번 제휴로 머핀브레이크 카페는 모든 신규 크록스 플레이센트레스와 기존 크록 가맹점주들에게 머핀브레이크 카페로 전환할 수 있는 기회가 주어졌다.^[7]

노동 관행

2014년, 페어 워크 옴부즈맨의 조사 결과, 빅토리아 시대의 두 가게에서 일하는 24세의 학생이 거의 2만 달러의 저임금을 받은 것으로 밝혀졌다. 점주들은 종업원에게 보답하기로 합의하고 옴부즈만과 강제적인 계약을 체결하였다.^[8][9]

2016년 한 호바트 매장의 전직 업주들이 옴부즈맨의 조사를 받은 결과 2014년 4월부터 2015년 12월까지 직원 2명에게 4만6000달러 이상의 급여를 적게 지급한 것으로 드러났다. 점주들은 직원들에게 보답하기로 합의하고 옴부즈만과 강제적인 계약을 체결했다.^[10][11]

2019년 2월 23일 머핀브레이크 총괄 매니저는 한 기자에게 "내 집에는 인턴십, 경력, 무급근무를 요구하는 사람이 아무도 없을 뿐이지 아무도 없다"고 말해 화제가 됐다. 이 같은 발언은 이후 원작을 쓴 기자가 "온라인이 많이 제안하는 것처럼 직원 모두가 공짜로 일하기를 기대한다고 말한 적이 없고, 무급근무를 하겠다고 나선 사람들이 더 취업할 가능성이 높다"^[12]고 잘못 해석한 것으로 반박됐다.

2019년 9월 호주 페어워크 옴부즈맨은 자메이카 블루와 머핀 브레이크 카페의 가맹점주들이 166명의 직원들에게 총 2만6000달러 이상의 저임금을 지급한 사실을 발견했다.^[13]

참조