미셸 파티세리
Michel's Patisserie | |
 애들레이드에 있는 미셸 파티세리의 키치너 번 | |
| 설립 | 1988 |
|---|---|
| 창시자 | 노엘 로버츠와 노엘 캐롤 |
| 본부 | 호주 시드니 |
위치수 | 호주, 뉴질랜드, 인도네시아, 중국 360개 지역 |
| 상품들 | 케이크, 에스프레소 커피, 음료, 파이 |
| 부모 | 리테일 푸드 그룹 |
| 웹사이트 | www |
미셸 파티세리(Michel's Patisserie)는 케이크, 파이, 사베리, 에스프레소 커피를 구매하는 베이커리 스타일의 호주 체인점입니다.[1][2] 이 회사는 1988년에 설립된 프랜차이즈 시스템으로 태즈메이니아와 웨스턴 오스트레일리아를 제외한 모든 호주 주와 영토에 90개 이상의 소매점을 보유하고 있습니다.[2][3] 이 체인은 약 4,000명의 직원을 고용하고 있으며 매년 약 3,600만 잔의 커피와 950만 조각의 케이크를 제공합니다. 호주에서 가장 큰 페이스트리 체인점입니다.[4] 2016년 미셸의 파티세리 토론토(Michel's Patisserie Toronto)는 전미 소매 협회 올해의 최고 소매업체(Supreme Retail Association of the Year)로 선정되었습니다.
Michel's Patisserie 프랜차이즈 네트워크는 RFG(Retail Food Group)가 소유 및 관리하고 있으며, RFG는 Gloria Jeans Coffee, Brumby's Bakeries 및 Donut King도 관리하고 있습니다.[5]
역사
미셸 파티세리는 1988년에 설립된 노엘 캐롤과 노엘 로버츠에 의해 설립되었습니다. 그들의 비즈니스 모델은 제품을 만들고 매일 소매점에 해당 제품을 유통하는 중앙 베이커리를 포함합니다.[2] 이러한 소매점은 고객이 전시된 제품을 구매할 수 있는 판매 지점 역할을 합니다.[2] 컨셉, 유통, 매장 디자인 및 배치, 마케팅 및 교육의 모든 측면을 2년 동안 조사한 후, 이 모델은 1990년 프랜차이즈 시스템으로 출시되기 전까지 캐슬크래그와 뉴포트에 위치한 매장에서 전체 시장 조건에서 테스트되었습니다. 보도에 따르면 이 프랜차이즈는 2007년 올해의 추너상을 수상했습니다. 2006년 2월, Michel's Pattisserie는 경영진 인수를 실시하고 퀸즈랜드와 빅토리아의 마스터 프랜차이즈 가맹점과 합병하여 단일 국가 프랜차이즈 사업을 만들었습니다.
원조 미셸 파티세리는 1980년에 프랑스 요리사 미셸 캇툰과 그의 아내 엘리자베스에 의해 시드니에서 시작되었습니다.[6]
논란
2022년 12월, 호주 경쟁 소비자 위원회는 RFG를 상대로 민사 법원 소송에서 승소하여 미셸 파티세리와 글로리아 진의 프랜차이즈가 불법 마케팅 비용 및 손실 상점 판매와 관련된 합의의 일환으로 총 1,000만 달러의 상환 및 채무 탕감을 받았습니다.[7]
참고 항목
참고문헌
- ^ Hatch, Patrick (21 June 2017). "Shares in Brumby's and Gloria Jean's Coffees owner dumped over profit downgrade". Sydney Morning Herald. Retrieved 27 November 2017.
- ^ a b c d Van der Wagen, L.; Goonetilleke, A. (2015). Hospitality Management, Strategy and Operations. Pearson Australia. p. 561. ISBN 978-1-4425-4356-0. Retrieved 27 November 2017.
- ^ Balmer, C. (2014). Expandable Brands: A Guide to Growing Business Locations While Protecting Your Brand. BookBaby. p. 107. ISBN 978-0-9925060-9-4. Retrieved 27 November 2017.
- ^ Cassidy, Tara (29 September 2017). "REVEALED: 15 new businesses coming to Mackay". The Courier Mail. Retrieved 27 November 2017.
- ^ Varma, S. International Business. Pearson Education India. p. pt220. ISBN 978-93-325-0024-2. Retrieved 27 November 2017.
- ^ "Chef introduced his duck pie and fine French cuisine to Sydney". Sydney Morning Herald. 14 August 2018.
- ^ Sibthorpe, Clare (23 December 2022). "Retail Food Group to pay $10m in repayments and debt erasing to Michel's Patisserie, Gloria Jeans". News.com.au. Nationwide News. Retrieved 6 August 2023.