타코 카바나

Taco Cabana
타코 카바나
유형자회사
산업레스토랑.
장르.패스트 캐주얼
설립.1978년 9월, 43년 전(1978-09)
설립자펠릭스 스틸링
본사
텍사스 주 샌안토니오
,
미국
장소수
법인 142명, 프랜차이즈 6명
주요 인물
율리스카마초(COO)
상품들텍스멕스 식품 및 마가리타
수익.297,470,000 미국 달러(2019년)
부모야다브 엔터프라이즈
웹 사이트www.tacocabana.com

타코 카바나(Taco Cabana)는 텍스멕스 요리를 전문으로 하는 미국의 패스트 캐주얼 레스토랑 체인입니다.YTC Enterprise LLC의 완전 출자 자회사로 텍사스 주 샌안토니오에 본사를 두고 있습니다.2022년 1월 현재, 타코 카바나는 텍사스와 [1]뉴멕시코 전역에 148개의 지점을 가지고 있습니다.타코 카바나는 "핑크" 레스토랑과 반밀폐된 파티오 식당으로 유명합니다.많은 메뉴들이 매일 현장, 전시된 조리장에서 수작업으로 만들어지고 있습니다.

역사

레스토랑 체인 형성

Taco Cabana는 1978년 9월 Felix Stehling에 의해 설립되었으며, 산 페드로와 산 안토니오 [2]미드타운의 힐데브랜드 애비뉴 모퉁이에 첫 레스토랑이 있습니다.스틸링은 길 건너에 있는 인기 있는 바인 크리스탈 피스톨을 위한 추가 주차 공간이 필요했기 때문에 비어 있는 데일리 퀸을 구입했다.스틸링은 타코 가판대를 열기로 결심했다.기존 구조의 야외 디자인은 체인의 후속 위치를 정의하는 "파티오 카페" 컨셉으로 이어졌다.Felix Stehling의 부인인 Billie Jo Stehling은 레스토랑 체인의 장식과 인테리어 테마를 만들었습니다.Stehling은 영업 첫날 밤 이후 모든 파티오 가구가 도난당한 것을 발견한 후 24시간 [3]문을 열어두기로 결정했다.

그 식당은 미리 포장되거나 준비된 음식보다는 신선한 음식에 초점을 맞췄다.그 레스토랑은 맥주와 마가리타를 제공했고 24시간 내내 문을 열었고 테이크아웃 주문도 허용했다.사업이 성장하자 스틸링은 그의 두 형제에게 샌안토니오 전역에 체인점을 확장하는 것을 도와달라고 부탁했다.그것은 곧 9개의 식당으로 성장했다.1986년,[4] 그 형제는 경영 방법에 대한 의견 차이로 회사를 떠났다.

1990년에 타코 카바나는 인접한 주들로 확장하기 시작했고 텍사스 전역에 걸쳐 성장을 지속했다.Richard Cervera는 1990년에 회사의 사장이 되었고,[4] 브랜드를 프랜차이즈화하는 계획을 실행했습니다.

IPO 및 모방자

1980년대 후반과 1990년대 초, 타코 카바나의 성공은 투 페소와 같은 모방자들을 격려했다.1987년 1월 Taco Cabana는 Two Pesos를 타코 Cabana의 브랜드 스타일을 복제했다는 이유로 소송을 제기했다.두 페소는 소송에서 패소해 항소했고, 1992년 대법원은 타코 카바나의 손을 들어주고 370만 달러의 [4]손해배상금을 지급했다.

1992년 Taco Cabana는 첫 주식 공모를 공개했고 17개의 레스토랑으로 [4]한 해를 마감했다.1993년 1월 타코 카바나는 자금난에 빠진 투 페소의 레스토랑 자산을 약 2,200만 달러에 [5]달하는 타코 카바나 주식 94만 주와의 교환으로 매입한다고 발표했다.3천만 달러에, 그 판매에는[6] 투 [4]페소의 샌 안토니오 레스토랑 30개가 모두 포함되었다.타코 카바나는 대부분의 Two Pesos 매장을 타코 카바나 식당으로 개조하고, 다른 매장을 폐쇄하고, 관련 유격수 햄버거 체인점을 팔았다.

타코 카바나 매출은 1994년에 1억2700만 달러로 최고치를 기록했다.그해 스틸링은 회장직에서 물러나기로 결심하고 세르베라가 뒤를 이었다.Cervera가 책임지고 있는 동안 수익의 증가에도 불구하고, Taco Cabana의 주가는 급격히 떨어졌고, Cervera는 1995년에 사임하고 Stephen [4]Clark로 대체되었다.

비즈니스 모델 변경 및 구매

1995년, Cervera는 회장 겸 CEO인 House [4]of Blues의 회장직에서 사임했습니다.

Stephen Clark는 COO 겸 사장으로 임명되었습니다.Clark는 자신의 경영진과 함께 Taco Cabana의 운영에 대한 평가를 시작했습니다.그는 회사 소유의 식당들 중 몇 곳을 폐쇄하고, 프랜차이즈 회사 부채의 일부를 재조정하고, 식당과 관련이 없는 자산을 매각하고, 확장을 늦추었다.1996년, 타코 카바나는 댈러스-포트 워스 지역에 오래된 멕시코 카페를 연상시키는 새로운 유형의 레스토랑을 소개했습니다.둥근 앞면, 점토 타일 지붕, 오래된 목재 패널 및 스테인리스 스틸 카운터 탑이 특징입니다.고객의 방문과 수익이 증가함에 따라 새로운 [4]레스토랑으로 디자인을 확장할 계획이 있었다.

Carrols에 의한 인수

2000년까지 타코 카바나는 브랜드 이미지에 약 3천만 달러를 썼고 수익은 증가했지만 주가는 낮게 유지되었다.Clark는 판매 방법을 찾기 시작했다.2001년에는 Carrols Restaurant Group의 완전 출자 자회사로 개인 지주회사가 되었습니다.인수 후 Clark는 회사를[4] 떠났고 Mike Biviano가 뒤를 이었다.

2001년에는 주문제 구운 쇠고기, 닭고기, 돼지고기, 새우 등 멕시코 그릴 컨셉을 선보였다.2002년 내내, 그 프랜차이즈는 애리조나 피닉스 지역에 있는 7개의 가게를 닫았지만, 타코 카바나는 수익성이 있음이 증명되었다.2003년 타코 카바나는 8피트짜리 숯불 [4]그릴로 새로운 레스토랑 프로토타입을 만들기 시작했다.그 해에 타코 카바나는 9개의 새로운 식당을 열었다.2004년에는 신선식품의 개념과 샌안토니오의 유산을 홍보했다.2004년부터 2005년까지 타코 카바나는 5개의 식당을 추가했다.

이 프랜차이즈는 [4]2005년에 120개의 식당을 운영했다.

피에스타 레스토랑 그룹

2012년 Carrols는 타코 카바나 브랜드와 자매 브랜드인 Polo Tropical을 분사하여 자체 상장회사인 Fiesta Restaurant Group, Inc.를 설립했습니다.2012년 10월 1일 현재 160개의 식당을 운영하고 있습니다.2012년 12월, Fiesta는 향후 2년간 크게 성장할 계획으로 본사의 소재지를 텍사스주 애디슨으로 이전한다고 발표했습니다.[10] 그해 말 창업자 펠릭스 스틸링이 87세를 일기로 세상을 떠났습니다.[9] 2016년 1월 피에스타는 162개의 회사 소유의 타코 카바나 레스토랑과 6개의 프랜차이즈 레스토랑을 운영했습니다.2016년 2월에는 텍사스에 최대 10개의 새로운 타코 카바나 레스토랑을 열 계획이었으며, 164개의 회사 소유 점포와 6개의 프랜차이즈 점포도 추가되었다.[11] 2017년 2분기에는 매출이 다소 감소했는데, Fiesta는 이를 마케팅 감소로 돌렸다.2017년 7월 현재, 그것은 176개의 타코 카바나 매장을 가지고 있다.[12] 2020년 1월 14일, 피에스타 레스토랑 그룹이 "중대한 손실을 입은 모든 가게를 없애라"는 이유로 19개의 텍사스 타코 카바나(Taco Cabana)를 즉시 폐쇄할 것이라고 발표되었습니다.[13]

리노베이션

텍사스 주 댈러스에 있는 타코 카바나 매장.

2012년, 타코 카바나는 시스템 전반에 걸쳐 레스토랑을 개조하기 시작했습니다.새로운 디자인은 천장에 매달린 장식용 금속 "에스트렐라" (별) 조명, 곳곳에 있는 파펠 피카도 악센트, 그리고 [7]벽을 장식하는 멕시코의 커다란 거리 생활 사진을 특징으로 했습니다.

야다브 인수

2021년 8월 야다브 엔터프라이즈는 피에스타 레스토랑 그룹으로부터 타코 카바나를 인수하는 계약을 8500만달러에 달하는 것으로 알려졌다.피에스타는 판매 이유를 폴로 트로피컬 [8]브랜드에 초점을 맞추기 위한 것이라고 밝혔다.

메뉴와 순서

모든 타코 카바나 레스토랑에는 드라이브 스루가 있으며 일부 레스토랑은 24시간 영업합니다.체인점의 역사 대부분 동안 모든 위치가 회사의 상징인 분홍색으로 칠해져 있었다.타코 카바나는 내부 식당, 반밀폐 식당, 그리고 파티오 식당으로 유명합니다.노천불 그릴의 파히타, 사내에서 만든 토르티야 등, 대부분의 메뉴는 오픈 디스플레이 조리장에서 매일 현장에서 수작업으로 만들어지고 있습니다.

2002년에는 일시적으로 플루타를 메뉴에 도입했는데, 그 후 인기가 입증된 후 영구화 되었다.2003년, 타코 카바나는 메뉴에 있는 샐러드와 그릇의 선구자인 "프리미엄 볼"을 선보였다.2004년 4월, Taco Cabana는 십여 개의 아침 식사용 타코 박스를 선보였는데, 이 캠페인은 영구적이 될 정도로 인기를 끌었다.2006년부터 2010년까지, 새우 탐피코와 번데기 구이를 포함한 새로운 제품들이 테스트되었다.Taco Cabana는 2010년 12월 스테이크 스트리트 타코, 2011년 4월 차돌박이 타코, 2011년 6월 소파필라와 플란, 2013년 2월 새우를 포함한 많은 임시 아이템을 선보였습니다.

2012년, 이 회사의 요리사들은 길거리 [9]음식을 실험하고 있었다.2015년, 타코 카바나는 온라인 모바일 주문 [10]앱을 활용하기 시작했습니다.2018년 1월, 이 체인점은 특정 아침 음식을 하루 [11]종일 제공하기 시작했다.그 체인점은 대표적으로 2달러짜리 마가리타를 [12]포함한 다양한 알코올 음료를 계속해서 선보이고 있다.2018년 3월, 이 체인은 텍사스 스모크하우스의 양지머리를 되찾았다.아침에는 모든 아침 타코를 이용할 수 있고,[13] 하루 종일 몇 개의 아침 타코를 이용할 수 있는 다양한 종류의 타코가 있는 타코 박스를 계속 가지고 있습니다.2017년 [14]현재 일부 핫소스를 판매하고 있다.

2020년 3월 중순, 모든 레스토랑은 매장 내 회식을 포기하고, COVID-19 대유행으로 인한 테이크아웃 서비스를 시작했다.6월까지 일부는 야외 회식을 허용했고 2021년 초에는 모든 타코 카바나 식당과 파티오들이 손님들에게 개방되었다.

프로그램

Taco Cabana는 고객이 TC의 위치를 찾아 온라인으로 마가리타 및 기타 알코올 음료를 주문할 수 있는 자체 앱을 가지고 있습니다.TC에는 MYTC!라는 로열티 보상 프로그램도 있습니다.MYTC는 회원가입을 한 투숙객에게 소중한 제안과 브랜드 소식을 전달하고 향후 음식 구매에 대한 포인트를 적립할 수 있습니다.

자선사업

텍사스에서 Taco Cabana는 여러 지역 군사 조직과 연계되어 있으며, 이 브랜드는 군대 내 식당/드라이브 스루(술 및 기프트 카드 [15]구매 제외)를 매일 20% 할인해 줍니다.

수년간 TC는 브룩 육군 의료 센터의 전사 및 가족 지원 센터(WFSC), 텍사스 소년소녀 클럽, 국립 신장 재단, 에바의 영웅인 수잔 G 코멘, 2021년 할로윈 대의를 주최하는 등 텍사스 전역에서 많은 기금 모금과 자선 단체를 지원해 왔습니다.s.[16] 2010년부터 Taco Cabana는 WFSC를 [17]위한 Taco Treat 기금 모금 행사를 개최해 왔습니다.

Taco Cabana는 군인을 위해 매일 식당/드라이브 스루를 20% 할인할 뿐만 아니라, 유효한 신분증을 가지고 노인 및 학생에게도 매일 20% 할인 혜택을 제공합니다.

「 」를 참조해 주세요.

레퍼런스

  1. ^ "Company Information". Retrieved December 24, 2014.
  2. ^ Morton, Neil (December 11, 2012). "Stehling, Taco Cabana founder, dies at 87". San Antonio Express-News. Retrieved January 5, 2013.
  3. ^ Ayala, Elaine (May 9, 2011). "Stehling created Taco Cabana décor". San Antonio Express-News. Retrieved January 5, 2013.
  4. ^ a b c d e f g h i j k Taco Cabana History, Funding Universe
  5. ^ Ruggless, Ron (January 25, 1993). "Taco Cabana buys rival Two Pesos". Nation's Restaurant News.
  6. ^ "멕시코, 이탈리아 음식점을 경매하는 레스토랑 체인", Houston Business Journal, Allison Wollam
  7. ^ QSR 매거진, 2012년 5월 29일 샌안토니오에서 Taco Cabana 개장
  8. ^ Santana, Steven (August 18, 2021). "Texas-based Taco Cabana officially under new ownership in $85 million deal". Houston Chronicle. Retrieved September 2, 2021.
  9. ^ "Taco Cabana 연구 요리사는 길거리 음식을 개발합니다." My San Antonio, Jeremy T.게라크, 2012년 7월 7일
  10. ^ "Taco Cabana, 새로운 모바일 주문 앱 공개", 2015년 9월 3일 댈러스 비즈니스 저널 Korri Kezar
  11. ^ "Taco Cabana, 종일 아침식사 Taco 도입", Dennis Foley, 2018년 1월 4일, KTSA
  12. ^ "Taco Cabana는 오늘 하루 종일 해피아워로 Margarita Day를 축하한다", KHOU, 2019년 2월 22일
  13. ^ "텍사스 스모크하우스 차돌박이 타코 카바나 도착", KFOX14, 2018년 3월 22일
  14. ^ "Taco Cabana now hot source at H-E-B", 애디 브로일스 2017년 2월 10일 오스틴360
  15. ^ Taco Cabana, 1월 10일 목요일 전사 및 가족 지원 센터에 수표 제출
  16. ^ "타코 카바나 기부 혜택을 받는 Warrior Center", San Antonio Business Journal, James Aldridge, 2013년 1월 10일
  17. ^ "Taco Cabana Is Giving Away Tacos Today", 2015년 10월 6일 휴스턴 매거진 캐서린 쉴컷

외부 링크

위키미디어 커먼즈에는 타코 카바나 관련 미디어가 있습니다.