타코 빌

타코 빌

산업	식당들
장르.	멕시코 음식
설립됨	1967
창시자	빌 칠코테
본부	멜버른
위치수	28 (2021)
주요인	톰 카텔(최고경영자) 스탠 테슈케 비키 테슈케
회원들	70,000 (2021)
웹사이트	tacobill.com.au

타코 빌(Taco Bill)은 멕시코 전통 요리를 제공하는 호주 레스토랑 체인점이다. 호주에서 가장 오래 설립된 멕시코 프랜차이즈다.^{[1][2][3][4][5][6]}

역사

1967년 빌 칠코테(1925년 10월 16일~2011년 12월 11일)가 직접 사업을 하던 가족 출신의 멕시코 여성과 결혼해 캔티나를 여러 개 소유하고 있던 식당이다. 그는 멕시코와 캘리포니아 국경에서 호주로 건너와 멕시코 음식을 호주에 소개하기로 결심했다. 최초의 타코 빌 아울렛은 골드코스트에 문을 열고 테이크 어웨이 음식을 제공했다. 다른 아울렛들은 시드니 본디와 멜버른의 아르마데일에 처음 문을 열었다. 현재 빅토리아에는 27개의 상점이 있다. 클럽 타코는 7만 명이 넘는 활동적인 회원을 보유하고 있다.^{[7][8][9][10][11][12]}

관리

타코 빌은 1987년 호주에 도착한 이란계 토박이 톰 카텔이 관리하고 있다. 그는 타코 빌의 사우스 멜버른 아울렛에서 주방장으로 일하기 시작했고 1994년 스프링베일에 자신의 레스토랑을 열었고 이후 4년 동안 클리프턴 힐과 캠버웰에 또 다른 두 개의 아울렛을 확보했다. 톰은 2002년 주인 스탠 테슈케로부터 타코 빌의 50% 지분을 샀다. 스윈번 대학에서 경영학 석사학위를 받았다.^[13][14][15]

먹을 것과 마실 것, 음식물

타코 빌은 타코, 나초, 토르티야, 케사디야, 엔칠라다, 파히타스, 부리토스 등 멕시코 전통음식을 다양하게 제공한다. 타코 빌은 호주에서 처음으로 나초, 타코, 엔칠라다를 소개했다. 냉동 마가리타를 호주에 처음 소개한 것도 그것이었다. 소재는 현지 공급사(아즈텍 멕시코산 제품 및 주류, 비디푸드, G&T 치킨스, 머천트 오스트레일리아, 마리노브라더스, 익솜 등)에서 현지 조달하고 있으며, 향신료의 상당수는 멕시코에서 직접 수입하고 있다. 타코 빌은 글루텐, 채식주의자, 채식주의자, 비건 음식을 무료로 제공하고 식이요법이나 알레르겐 옵션을 제공한다. 자체 상표인 핫소스를 병에 담았고, 이전에도 데킬라와 맥주를 판매했다. 무료 솜브레로와 함께 판매되는 판초 빌라 마르가리타 등 다양한 음료가 제공된다.^[7]

수상

• Savour Australia 레스토랑 및 케이터링 어워드 우수성(2016, 2020)^[16][17]
• 라이프스타일 FOOD Awards(2007, 2009, 2010)^[18]

자선

이달의 시민은 타코 빌이 매달 개최한다.^[19][20] 그것은 또한 학교, 대학, 클럽을 포함한 몇몇 지역 기관들을 후원한다. 그 중에는 다음과 같은 것들이 있다.^[7]

참고 항목

• 오스트레일리아의 식당 목록
• 멕시코 식당 목록

참조

외부 링크

• 공식 웹사이트