페퍼 런치

Pepper Lunch
페퍼 런치
네이티브 이름
ペッパーランチ
유형공공의
TYO: 3053
나스닥: KPFS
산업식당들
설립됨1994; 28년 전 (1998년)
본부일본 도쿄
주요인
이치노세 쿠니오(창업자 겸 요리사)
상품들스테이크, 치킨, 탄산 및 기타 음료
웹사이트pepperlunch.com
북도쿄 오지의 후추 도시락.
중국 슌데의 후추 도시락 전문점
Beef Pepper Rice of Pepper Lunch (3).jpg

페퍼 런치(Pepper-Steak, Peppa-ranchi)는 도쿄 지역에서 인기 있는 일본의 '패스트스테이크' 레스토랑 프랜차이즈다.

페퍼 런치(Pepper Hunch)는 페퍼푸드서비스(주)의 자회사다.[1] 이 식당의 동남아 운영은 호주와 미국의 선토리 에프앤비[2] 인터내셔널(아시아 지역)과 오이시이 그룹이 맡고 있다.

역사

페퍼 런치 레스토랑의 전형적인 인테리어. (사진: 필리핀 파워플랜트몰 지점)

페퍼 런치는 1994년 요리사 겸 발명가 쿠니오 이치노세(Kunio Ichinose)가 요리사를 고용하지 않고 양질의 패스트푸드를 제공하고자 만든 도시락이다. 그는 전자동솥에 의해 화씨 500도(260도)까지 가열되는 뜨거운 금속판을 이용해 방법을 고안했다. 그런 다음 야채나 쌀을 넣은 날고기를 접시 위에 올려 놓고, 그들은 손님 앞에서 요리를 한다. 고기는 고객의 취향에 따라 드물게 먹거나 잘 익혀 먹을 수 있다. 그 다음 식사는 특별한 허니 브라운 소스(아마쿠치)와 마늘 간장(카라쿠치) 중 하나를 선택하여 섞는다.[3]

식당들

동아시아, 동남아시아, 호주, 북아메리카에는 600개 이상의 레스토랑이 있다.

나라 식당수
일본. 226
대한민국. 23
홍콩 26
중국 73
타이완 15
필리핀 30
말레이시아 7
호주. 12
캄보디아 5
인도네시아 60
태국. 42
싱가포르 20[4]
마카오 6
베트남 16
필리핀 70
캐나다 3
브루나이 2
미국 5[5]
괌 1
합계 594개(552개 나열됨)

사건

대장균 O157 중독

2009년 9월 일본 내 모든 지점은 2세부터 81세까지 38명의 고객이 식중독에 걸려 일시적으로 문을 닫았다. 원인은 대장균 O157 중독으로 일본 14개 현 중 19개 점포에 퍼졌다. 다진 비프스테이크 공급자는 대장균에 영향을 받는 제품을 회수하라는 명령을 받았다.[6]

참조

  1. ^ "ホーム 株式会社ペッパーフードサービス". 株式会社ペッパーフードサービス (in Japanese). 株式会社ペッパーフードサービス. 2014. Retrieved 15 February 2014.
  2. ^ "SFBI Suntory F&B International". Suntory F&B International. Suntory F&B International. 2014. Archived from the original on 15 February 2014. Retrieved 15 February 2014.
  3. ^ "About Pepper Lunch". SFBI (Asia-Pacific) Pte. Ltd. Pepper Lunch Singapore. Retrieved 15 February 2014.
  4. ^ "List of Pepper Lunch Locations in Singapore".
  5. ^ "Japanese Chain Pepper Lunch Brings Its Meals on Superheated Cast-Iron Plates to Irvine – OC Weekly".
  6. ^ "E. coli shuts Pepper Lunch steakhouse chain nationwide". The Japan Times. Kyodo News. 8 September 2009. Retrieved 15 February 2014.