줄리아 차일드

Julia Child
줄리아 차일드
Julia Child in front of a stove tasting food on a spoon
1978년 줄리아 차일드의 부엌 홍보 초상화
태어난
줄리아 캐롤린 맥윌리엄스

(102-08-15)1912년 8월 15일
패서디나, 캘리포니아,
죽은2004년 8월 13일 (2004-08-13) (91세)
교육
액티브 년수1935–2004
배우자
(1946년,m. 1994년 사망)
요리 경력
요리 스타일프랑스어
텔레비전 프로그램
    • 프렌치 셰프
    • "줄리아 차일드: bon appét"
    • 줄리아 차일드 & 컴퍼니
    • Julia Child & More Come Company
    • Julia's에서 저녁 식사
    • 마스터 셰프와의 요리
    • 줄리아의 부엌에서 요리사와 함께
    • 줄리아와 함께 빵 굽기
    • Julia Child & Jacques Pépin 집에서 요리
수상 경력
군 경력
얼리전스미국
서비스/브런치전략 서비스실
근속 연수1942–1945
순위CAF-7[1]
구성 단위긴급구조장비과[1][2]
전투/전투
어워드

줄리아 캐롤린 차일드(Julia Carolyn Child,[3] 1912년 8월 15일 ~ 2004년 8월 13일)는 미국의 요리 교사, 작가, 텔레비전 탤런트이다.그녀는 그녀의 데뷔 요리책인 "Mastering the Art of French Cooking"과 그녀의 후속 텔레비전 프로그램으로 프랑스 요리를 미국 대중에게 소개한 것으로 알려져 있는데, 그 중 가장 주목할 만한 것은 1963년에 초연된 "The French Chef"이다.

초기 생활

1912년 8월 15일 줄리아 차일드는 캘리포니아 패서디나에서 줄리아 캐롤린 맥윌리엄스로 태어났다.Child의 아버지는 Princeton University 졸업생이자 저명한 토지 관리자인 John McWilliams 주니어(1880–1962)였습니다.아이의 어머니는 줄리아 캐롤린 ("카로") 웨스턴 (1877–1937)으로, 제지회사[4] 상속녀이자 매사추세츠의 부지사인 바이런 커티스 웨스턴의 딸이었다.차일드는 3명 중 장남이었고, 그 뒤를 존 맥윌리엄스 3세 형제와 도로시 커즌스 자매가 이었다.

Child는 캘리포니아 [4]패서디나에서 4학년부터 9학년까지 Polytechnic School을 다녔다.고등학교 때, 차일드는 당시 기숙 학교였던 캘리포니아 로스의 캐서린 브랜슨 학교에 [5]보내졌다.키가 1.88m인 6피트인 차일드는 젊었을 때 테니스, 골프, 농구를 했다.

차일드는 또한 매사추세츠 노샘프턴에 있는 스미스 대학에 다니는 동안 스포츠를 했고, 1934년 역사 [3][6]전공으로 졸업했다.

아이는 요리사가 있는 가정에서 자랐지만 이 사람에게 요리를 관찰하거나 배우지 못했고 음식에 [7]관심이 많은 가정에서 자란 예비 남편 폴을 만날 때까지 배운 적이 없다.

직업

차일드는 대학 졸업 후 뉴욕으로 이사하여 W. & J. 슬론의 광고 부서에서 카피라이터로 일했다.

제2차 세계 대전

차일드는 키가 너무 커서 여군단이나 미 해군의 [8]WAVES 입대할 수 없다는 것을 알게 된 후 1942년[1][2] 전략 서비스국에 입대했다.그녀는 워싱턴에 있는 본사에서 OSS의 타이피스트로 경력을 시작했지만, 교육과 경험으로 인해 OSS의 책임자인 윌리엄 [9][10][11]도노반 장군을 위해 직접 일하는 극비 연구원으로서 더 책임 있는 직책을 맡게 되었습니다.

비밀 정보 부서의 연구 보조로서, 그녀는 경찰들을 추적하기 위해 백서 카드에 10,000명의 이름을 입력했다.1년 동안, 그녀는 워싱턴 D.C.에 있는 OSS 긴급 해상 구조 장비 부서에서 파일 사무원으로 일했고, 그 후 상어가 독일 [1][2]U보트를 겨냥한 무기를 폭발시키지 않도록 하는 데 필요한 상어 퇴치제 개발자의 보조로 일했다.1944년부터 1945년까지 그녀는 실론(현재의 스리랑카)의 칸디(Kandy)에 파견되어 아시아에 [12][13]있는 OSS의 비밀 기지국을 위한 "대량의 극비 통신 등록, 목록 작성 및 채널링"을 담당했습니다.그녀는 이후 중국 쿤밍에 부임하여 OSS [1][13]사무국 등록국장으로서 공로민봉사의 기장을 받았습니다.

호기심 많은 상어들이 너무 많은 OSS 수중 폭발물을 터뜨리는 문제를 해결해 달라는 요청을 받았을 때, "차일드의 해결책"[14]은 폭발물 근처 물에 뿌려 상어를 격퇴시키는 상어 기피제로 다양한 혼합물을 요리하는 실험을 하는 것이었다.실험용 상어 기피제는 오늘날에도 여전히 사용되고 있다. "차일드의 요리 [15]세계로의 첫 시도"를 표시했다.

차일드는 이 공로로 "추진력과 타고난 쾌활함"[9]을 포함한 많은 장점을 인용한 상을 받았다.다른 OSS 기록과 마찬가지로 그녀의 파일은 2008년에 기밀 해제되었다.다른 파일과 달리, 그녀의 전체 파일은 온라인에서 [16]구할 수 있습니다.

반면 칸디:스리랑카 공화국 중부의 도시, 실론(지금 스리랑카)에 그녀는, 그리고 둘은 9월 1일 1946년에 결혼하였다, Lumberville에 폴:미국의 로마 카톨릭 성직자 아동이 온라인 우표제 직원을 만났습니다, Pennsylvania,[17]후 워싱턴으로 가, DCPaul, 누가 파리에 있는 예술가이자 시인으로 살던 뉴저지 native[18], 정교한 palate,[19]을 아내로 소개했다 알려져 있었다. 좋은 요리그는 미국 외무부에 들어갔고, 1948년 국무부가 폴을 미국 [13]정보국의 전시 담당관으로 임명하자 부부는 파리로 이사했다.그 부부는 아이가 없었다.

전후 프랑스

차일드는 루앙의 라 쿠론에서의 첫 식사를 요리상의 발견으로 반복해서 회상했다; 한 번은 뉴욕 타임즈에 굴, 단독 미니에르, 그리고 고급 와인의 식사를 "나를 위한 영혼과 영혼의 열림"이라고 표현했다.1951년, 그녀는 파리에서 유명한 코르동 블루 요리 학교를 졸업했고 나중에 맥스 버나드와 다른 [20]요리사들과 개인적으로 공부했다.그녀는 여성 요리 클럽에 가입하여 친구 루이제트 베르톨레와 함께 미국인들을 위한 프랑스어 요리책을 쓰고 있던 시몬 벡을 만났다.벡은 차일드가 이 책을 미국인들에게 어필할 수 있도록 그들과 함께 일할 것을 제안했다.1951년, 차일드, 벡, 그리고 베르톨레는 그들의 비공식 학교를 L'cole des trois 미식가 (The School of the Three Food Lovers)라고 부르며 Child's Paris 부엌에서 미국 여성들에게 요리를 가르치기 시작했다.그 후 10년 동안, Childs 부부가 유럽을 돌아다니며 마침내 메사추세츠의 캠브리지로 이동하면서, 세 사람은 요리법을 연구하고 반복적으로 테스트했다.차일드는 프랑스어영어로 번역하여 요리법을 상세하고 흥미롭고 실용적으로 만들었다.

1963년 칠드런 부부는 공동저자 벡과 남편 장 피쉬바허의 재산으로 칸 언덕 프로방스 마을 플라스카시에 근처에 집을 지었다.Childrens는 "작은 것"을 뜻하는 Provencal 단어인 "La Pitchoune"라고 이름 붙였지만, 시간이 흐르면서 그 땅은 종종 "La Peetch"[21]라고 애칭되었다.

뉴욕타임스의 베스트셀러 디어리는 다음과 같이 썼다. 작가스피츠차일드가 60년대 중반에 유방암 진단받았다고 말했다.그녀는 1968년 [22]2월 28일에 유방절제술을 받았다.

미디어 경력

외부 미디어
Julia Child at KUHT.jpg
이미지들
image icon Julia Child (사진: Lee Lockwood, Getty Images)
오디오
audio icon Julia Child On France, Fat And Food On The Floor, 1989년 11월 14일 10:13, Fresh Air with Terry[7] Gross
비디오
video icon 프랑스 요리사; Lasagne a la Francaise, 1970년 11월 25일 28:37, WGBH 오픈[23] 볼트

이 세 명의 작가 지망자들은 처음에 출판사 Hougton Mifflin과 계약을 맺었는데, 후에 이 원고가 백과사전처럼 보인다는 이유로 거절하였다.마지막으로, 1961년 알프레드 A에 의해 처음 출판되었을 때. 726쪽 분량의 프랑스 요리[24] 마스터링'이라는 책은 베스트셀러였고 1960년대 초 프랑스 문화에 대한 미국인들의 관심에서 부분적으로 파생된 비평가들의 찬사를 받았다.도움이 되는 일러스트와 세세한 부분까지 세심하게 주의를 기울인 점, 그리고 훌륭한 요리에 접근하기 쉽게 한 점으로 찬사를 받은 이 책은 여전히 인쇄되고 있으며 중요한 요리 작품으로 여겨지고 있습니다.이 성공에 이어, 차일드는 잡지 기사와 보스턴 글로브 신문의 정기 칼럼을 썼다.그녀는 계속해서 자신의 이름으로 그리고 다른 사람들과 함께 거의 20개의 책을 출판할 것이다.전부는 아니지만 많은 이들이 그녀의 텔레비전 쇼와 관련이 있었다.그녀의 마지막 책은 자서전적 프랑스에서의 내 삶으로 2006년 사후에 출판되었고 그녀의 손자인 알렉스 프루돔과 함께 쓰여졌다.이 책은 차일드와 남편 폴 쿠싱 차일드의 전후 프랑스 생활을 상세히 묘사하고 있다.

프렌치 셰프 및 관련 서적

1962년 당시 보스턴의 국립교육방송국이었던 WGBH-TV(현재의 주요 공영방송국)의 서평 프로그램에 출연하여 시청자들이 오믈렛 요리 시범을 즐긴 후 그녀의 첫 텔레비전 요리 프로그램의 시작을 이끌었다.프렌치 셰프는 1963년 2월 11일 WGBH에서 데뷔했고 즉시 성공했다.이 쇼는 10년 동안 전국적으로 진행되었고 교육 프로그램으로 첫 에미상을 비롯하여 피바디와 에미상수상했습니다.그녀가 첫 번째 텔레비전 요리사는 아니었지만, 차일드가 가장 널리 방영되었다.그녀는 쾌활한 열정, 특유의 호전적인 목소리, 그리고 무표정하고 꾸밈없는 태도로 가장 폭넓은 청중을 끌어 모았다.1972년, 프랑스 요리사는 오픈 캡션의 예비 기술을 사용했음에도 불구하고 청각장애인을 위한 최초의 텔레비전 프로그램이 되었다.

Child의 두 번째 책인 The French Chef Cookbook은 그녀가 쇼에서 시연했던 요리법을 모은 것이다.곧이어 1970년 프랑스 요리의 기술을 마스터하는 제2권이 시몬 벡과 다시 협력했지만, 직업적인 관계가 끝난 루이제트 베르톨과는 그렇지 않았다.Child의 네 번째 책인 From Julia Child's Kitchen은 남편의 사진과 함께 삽화를 그리고 The French Chef의 컬러 시리즈를 기록했으며 [25]쇼가 진행되는 동안 Child가 편집한 광범위한 주방 노트 라이브러리를 제공했다.

미국 가정에 미치는 영향

아이는 미국 가정과 주부들에게 큰 영향을 끼쳤다.1960년대의 기술 때문에, 그 쇼는 편집되지 않았고, 그녀의 실수들이 최종판에 등장했고, 궁극적으로 "텔레비전에 [26]진정성과 접근성"을 부여했다.토비 밀러에 따르면, "스크리닝 푸드: 프랑스 요리와 텔레비전 미각"에서 토비 밀러와 대화한 한 어머니는 가끔 "나와 정신 이상 사이에 있는 모든 것은 그녀를 달래고 운반하는 차일드의 능력 때문"이라고 말했다.게다가, 밀러는 차일드의 쇼가 1960년대의 페미니스트 운동 이전에 시작되었고,[27] 이것은 주부들과 여성들이 직면한 문제들이 TV에서 다소 무시되었다는 것을 의미한다고 지적한다.

차후 경력

스미스소니언 국립미국사박물관의 줄리아 차일드의 부엌

1970년대와 1980년대에 그녀는 줄리아 차일드 & 컴퍼니, 줄리아 차일드 & 모어 컴퍼니, 줄리아 디너 앳 줄리아스를 포함수많은 텔레비전 프로그램의 스타였습니다.1979년 'Julia Child and More Company'라는 책으로 그녀는 'Current Interest'[28]라는 카테고리에서 'National Book Award'를 수상했다.1980년에 차일드는 ABC의 굿모닝 [29]아메리카에 정기적으로 출연하기 시작했다.

1981년, 그녀는 "와인과 음식의 이해, 감상, 품질을 높이기 위해" 양조업자 로버트 몬다비, 리처드 그라프 등과 함께 미국 와인 및 식품 [30]협회를 설립했는데, 이는 그녀가 책과 TV 출연으로 이미 시작한 것이었다.1989년, 그녀는 그녀의 매그넘 오퍼스로 여겨지는 책과 교육 비디오 시리즈인 The Way To Cook을 출판했다.

1980년대 에이즈 위기 당시 차일드는 동성애 혐오적 시각에서 열정적인 에이즈 운동가로 변모했으며, 이는 가까운 동료가 [31][32][33][34]에이즈에 굴복하면서 촉발되었다.

1990년대 중반, 미국 와인 및 식품 협회와 함께 일하면서, 차일드는 어린이들의 음식 교육에 대해 점점 더 관심을 갖게 되었다.

그녀는 1990년대에 게스트 요리사들이 등장하는 4개의 시리즈에 더 출연했다: 마스터 셰프들과 함께 요리하기, 마스터 셰프들과 함께 하는 줄리아 부엌에서, 줄리아와 함께 베이킹하기, 그리고 줄리아 & 자크 집에서 요리하기.그녀는 텔레비전 프로그램과 요리책을 위해 자크 페팽과 여러 번 공동 작업을 했다.이 기간 동안 칠드런의 모든 책들은 같은 이름의 텔레비전 시리즈에서 나왔다.

어린이의 버터나 크림 같은 재료 사용에 대해 식품 비평가들과 현대 영양학자들이 의문을 제기해 왔다.그녀는 "음식에 대한 광적인 공포"가 이 나라의 식습관을 지배할 것이고,[35][36] 영양에 너무 집중하면 음식을 즐기는 데서 즐거움을 얻을 것이라고 예측하면서 그녀의 경력을 통해 이러한 비판을 다루었다.1990년 인터뷰에서 차일드는 "모두 과민반응하고 있다.만약 음식에 대한 두려움이 계속된다면, 그것은 미국에서 미식학의 죽음이 될 것이다.다행히 프랑스인들은 우리와 같은 히스테리를 겪지 않는다.우리는 음식을 즐기고 재미있게 놀아야 합니다.그것은 인생에서 [37]가장 단순하고 멋진 즐거움 중 하나입니다."

그녀의 남편이 디자인한 줄리아 차일드의 부엌은 그녀의 텔레비전 쇼 세 개를 위한 무대였다.그것은 현재 워싱턴 D.C.에 있는 국립미국사박물관에 전시되어 있다. In Julia's Kitchen with Master Chefs를 시작으로, 캠브리지에 있는 Children의 안방 주방은 TV 품질의 조명, 세 대의 카메라, 그리고 가스레인지로 모든 각도를 잡을 수 있는 거대한 섬과 함께 기능적인 세트로 완전히 바뀌었다.한쪽에는 전기 스토브탑이 있고 다른 한쪽에는 전기 스토브탑이 있지만, "삐걱거리는 [38]문이 있는 벽 오븐"을 포함한 나머지 칠드런의 가전제품들은 내버려둔다.이 부엌 배경은 Child의 1990년대 텔레비전 시리즈의 거의 모든 것을 주최했다.

만년

1994년 어린이

1991년 친구 시몬 벡이 87세의 나이로 사망한 후, 차일드는 1992년 6월 가족과 조카딸 필라, 친한 친구이자 전기 작가인 노엘 라일리 피치와 함께 한 달 동안 머물다가 라 피치운을 포기했다.그녀는 그녀와 폴이 거의 30년 전에 약속했던 것처럼 장 피쉬바허의 여동생에게 열쇠를 넘겼다.그 해에 차일드는 레갈리 와이너리의 초대로 시칠리아에서 5일을 보냈다.미국인 저널리스트스피츠는 Child가 당시 작업 제목인 History of Eating and Cooking in America를 연구하고 집필하는 동안 잠시 동안 Child와 함께 시간을 보냈다.1993년, 차일드는 애니메이션 영화 "We're Back!"에서 줄리아 블립 박사의 목소리를 맡았다. 공룡 이야기

스피츠는 차일드와 나눈 대화를 메모하고 많은 녹음을 했으며, 이 녹음들은 나중에 그녀의 생일 [39][40]100주년을 5일 앞둔 2012년 8월 7일(Knopf)에 출판된 차일드에 관한 2차 전기의 기초를 형성했다.아내보다 10살이 많았던 폴 차일드는 1989년 [41]뇌졸중으로 5년간 요양원에서 생활하다 1994년 사망했다.

2001년, 차일드는 은퇴 공동체로 이사하여 그녀의 집과 사무실을 스미스 대학에 기부했고, 스미스 대학은 나중에 그 [42]집을 팔았다.

그녀는 남편이 자신의 키를 수용하기 위해 높은 카운터로 디자인한 부엌과 TV 시리즈 3편의 세트장으로 쓰였던 부엌을 스미소니언 국립미국사박물관에 기증했는데, 이 주방이 현재 [43]전시되어 있다.그녀의 구리 냄비와 냄비는 2009년 8월 워싱턴 D.C.에 있는 국립미국사박물관의 주방과 재회할 때까지 캘리포니아 나파의 코피아에서 전시되었다.

죽음.

차일드는 그녀의 92번째 생일을 [44]이틀 앞둔 2004년 8월 13일 캘리포니아 몬테시토에서 신부전으로 사망했다.그녀는 마지막 책인 "프랑스에서의 내 삶"을 끝맺으며 "...지금 돌이켜 생각해보면 식탁과 삶의 즐거움은 무한하다는 것을 일깨워준다 – toujours bon appét!"[41]그녀의 유골은 플로리다 주 키 비스케인 근처넵튠 기념 암초에 안치되었다.

레거시

줄리아 차일드 재단

줄리아 차일드의 서명

1995년, 차일드는 그녀의 삶을 더 발전시키기 위해 기금을 마련하기 위해 개인 자선 재단인 The Julia Child Foundation for Gastronomy and Currinary Arts를 설립했습니다.원래 매사추세츠에 설립된 재단은 후에 캘리포니아의 산타 바바라로 이전했으며, 현재는 본사가 있다.2004년 줄리아가 사망할 때까지 재단은 활동하지 않고 다른 비영리단체에 [45]보조금을 지급한다.이 보조금은 주로 미식, 요리, 전문 음식 세계의 발전을 지원하는데, 줄리아 차일드가 살아 있는 동안 가장 중요한 모든 문제들이다.재단의 웹 사이트에는 [46]재단이 제공하는 보조금과 조직에 대한 설명과 함께 보조금 수령자의 이름이 나열된 전용 페이지가 있습니다.보조금 수령자 중 하나는 식량, 음료, 농업의 세계를 망라하는 헤리티지 라디오 네트워크입니다.

재단은 조성금뿐만 아니라 차일드의 유산을 보호하기 위해 설립되었습니다.이러한 권리들 중 많은 것들이 그녀의 출판사들과 하버드 대학의 래드클리프 연구소의 슐레징어 도서관 같은 다른 단체들과 공동으로 소유하고 있다.이 재단은 이러한 사후 권리를 보호하는 데 적극적이었다.차일드는 지지선언에 반대했고, 재단은 그녀의 이름과 이미지를 상업적 [47]목적으로 사용하는 것에 대해 비슷한 정책을 따르고 있다.

조공과 호메이지

줄리아 차일드 로세쿨티바는 노란 꽃으로 알려져 있다.

영국에서 "Absolute Favulous" 장미로 알려진 줄리아 차일드 장미는 [48][49][50]차일드의 이름을 딴 황금 버터/금색 플로리번다 장미입니다.

미국 국립역사박물관 웨스트윙(1 West)의 전시물은 과학과 혁신을 다루고 있다.Bon Appét도 포함되어 있습니다! 줄리아 차일드 키친.

2014년 9월 26일, 미국 우정국은 "유명인 셰프 포에버" 우표 시리즈를 2000만 부 발행했는데, 이 우표 시리즈는 차일드, 조이스 첸, 제임스 비어드, 에드나 루이스, 펠리페 로하스-롬바르디 [51]등 5명의 미국 요리사 제이슨 사일러의 초상화를 다루고 있다.

수상 및 후보

2000년 11월 19일, 차일드는 프랑스 레지옹 [52][53][54]도뇌르 훈장을 수여받았다.그녀는 [55]2000년에 미국 예술 과학 아카데미의 펠로우로 선출되었다.그녀는 2003년에 미국 대통령 자유 훈장을 받았고 하버드 대학, 존슨 & 웨일스 대학, 스미스 대학,[56] 브라운 대학, 그리고 몇몇 다른 대학들에서 명예 박사 학위를 받았습니다.2007년, 차일드는 국립 여성 [57]명예의 전당에 헌액되었다.

어워드

  • 1965년: 피바디상 프렌치 셰프 개인상
  • 1966년: 교육 텔레비전 부문 에미상 - 프랑스 요리사 개인상
  • 1980년 : 미국 국립도서상 (하드커버) Julia Child and More[28] Company 선정
  • 1996년 데이타임 에미상 우수 서비스쇼 진행자 '줄리아의 주방과 마스터 셰프'
  • 2001년 : 주간 에미상, Julia & Jacques Cooking at Home 서비스 쇼 호스트상 수상

후보

  • 1972년 : 에미상 우수 프로그램과 개인 업적 특별 분류 - 프랑스 셰프를 위한 일반 프로그래밍
  • 1994년 에미상 요리명장과의 최우수 요리정보 시리즈상
  • 1997년 데이타임 에미상, 줄리아와 함께 베이킹한 탁월한 서비스 쇼 호스트상
  • 1999년: Daytime Emy Award 우수 서비스 쇼 호스트: Julia와 함께 제빵하는 것
  • 2000년: 주간 에미상, Julia & Jacques Cooking at Home 서비스 쇼 호스트상 수상

대중문화에서

차일드는 1963년 공중파 TV에 데뷔한 순간부터 시청자들에게 사랑받았고, 그녀는 미국 문화의 친숙한 부분이었고 텔레비전과 라디오 프로그램, 촌극의 수많은 패러디를 포함한 수많은 언급의 주제였다.그녀의 방송에서의 큰 성공은 아마도 이 장르에 대한 신선하고 실용적인 접근과 관련이 있을 것이다. "저는 여러분이 시청자가 누구인지 결정해야 한다고 생각합니다.청중들을 선택하지 않으면, 당신은 정말 아무에게도 말을 걸지 않기 때문에 길을 잃게 된다.제 청중들은 요리하는 것을 좋아하고 요리를 정말 배우고 싶어하는 사람들입니다.1996년, Child는 TV Guide가 선정한 [58]역사상 가장 위대한 TV 스타 50인 중 46위에 올랐다.

무대에 서다

  • 스테이플턴은 1989년 한 여성으로 구성된 단편 뮤지컬 연극 '본 아페티트!'에서 차일드를 연기했는데, 이 작품은 차일드의 텔레비전 요리 레슨 중 하나에 바탕을 두고 있으며, 미국 오페라 작곡가 리 호이비가 작곡한 음악이다.제목은 그녀의 유명한 TV 사인오프 "Bon appét!"[59]에서 따왔다.

온필름

  • '줄리아 차일드와의 원시 수프'라는 제목의 영화는 1976년부터 미술관이 문을 닫을 때까지 스미스소니언 국립항공우주박물관의 '우주에서의 삶' 갤러리에 전시되었다.
  • WGBH 제작, 1시간짜리 다큐멘터리 줄리아 차일드! 'America's Favorite Chef'는 PBS 시리즈 American Masters의 18번째 시즌 첫 회(2004)로 방영되었다.이 영화는 차일드의 아카이브 영상과 그녀의 삶과 [60]작품에 영향을 주고 영향을 받은 사람들의 현재 영상을 결합했다.
  • 줄리와 줄리아(2009)는 차일드의 회고록인 마이 라이프와 줄리 파월의 회고록인 노라 에브론이 각색한 영화이다.메릴 스트립이 차일드 역을 맡았다.스트립은 골든글로브에서 뮤지컬과 코미디 주연상을 수상했다.
  • Keep On Cooking – Julia Child 리믹스(2012):음악가이자 영화 제작자인 존 D가 PBS를 위해 제작한 비디오. Boswell은 Child의 100번째 생일을 기념하여 PBS Icons Remixed 시리즈의 일부입니다.Child의 목소리는 Child의 다양한 TV 시리즈의 동기화된 영상과 함께 보컬 샘플에서 파생된 멜로디에 자동 조정됩니다.
  • 줄리아(2021)는 차일드의 삶을 기록한 다큐멘터리이다.그것은 줄리 코헨과 벳시 웨스트가 감독하고 제작했다.

텔레비전에서

  • 차일드는 1971년부터 1977년까지 방영된 어린이 TV 워크숍 프로그램인 전기 회사에서 패러디 요리 프로그램 Here's Cooking at You의 진행자인 주디 그로바트의 캐릭터 "줄리아 그로스 어덜트"의 영감이 되었다.
  • 1978년 Saturday Night Live의 스케치 (74화[61])에서 그녀는 댄 에이크로이드에 의해 패러디되었는데, 그는 줄리아 차일드로 그의 엄지손가락에서 터무니없이 많은 출혈이 있었음에도 불구하고 요리쇼를 계속했고, 결국 "간을 구하라"고 충고하다가 사망했다.보도에 따르면 차일드는 [39]이 스케치를 너무 좋아해서 파티에서 친구들에게 보여줬다고 한다.
  • 그녀는 1984년 "본쥬르 손드라"에서 클리프와 테오 헉스타블에 [62]의해 코스비 에서 패러디되었다.
  • 그녀는 ' 오래된 집'의 한 에피소드에 주방 디자이너로 출연했다. 오래된 집은 줄리아 [63]차일드와 함께 프렌치 셰프를 만드는 것을 도왔던 러셀 모라쉬에 의해 1979년에 시작되었습니다.
  • 1982년, 그녀세컨드 시티 텔레비전의 "Battle of the PBS Stars"의 몽타주에서 존 캔디에 의해 연기되었는데, 그녀는 마틴 쇼트가 패러디한 동료 PBS 스타 로저스와의 권투 시합에 참가했다.그녀는 [64]금요일 로저스의 꼭두각시 킹에게 머리를 여러 대 얻어맞고 경기에서 졌다.
  • 2014년, 그녀는 스니치 게임 [65]챌린지의 일환으로 댄 도니건에 의해 루폴의 드래그 레이스 시즌 6 에피소드 5에서 연기되었다.
  • 그녀는 TV 쇼 헝그리 (2014-2018)에서 가비 다이아몬드의 영감 캐릭터였다.
  • 2019년, 그녀는 루폴의 드래그 레이스 영국 시즌 1 에피소드 4에서 디비나 드 캄포에 의해 연기되었고, 디비나 드 캄포는 이 에피소드의 하위 3위에 올랐다.
  • 2022년 3월 14일, 푸드 네트워크는 줄리아 차일드 챌린지라고 불리는 새로운 시리즈를 시작했습니다.이 시리즈는 줄리아의 부엌을 개조하여 8명의 참가자(모두 가정 요리사)가 동시에 여러 에피소드로 구성된 요리 챌린지에서 경쟁할 수 있도록 만든 것입니다.각 에피소드는 Child의 요리 쇼 중 하나 이상의 에피소드를 중심으로 진행되며, 이 요리 쇼의 클립이 대회 콘텐츠에 삽입됩니다.우승자는 파리에 있는 요리학교 장학금을 받게 된다.
  • 2022년 3월 말, HBOMax는 사라 랭커셔가 주인공으로 출연하는 차일드의 삶을 바탕으로 한 코미디 텔레비전 시리즈인 Julia를 방영하기 시작했다.

온라인.

2002년, 차일드는 파월의 베스트셀러 줄리와 줄리아: 365일, 524 레시피, 1 타이니 아파트 키친의 기초가 줄리 파월의 인기 요리 블로그 "줄리/줄리아 프로젝트"의 영감이 되었다.이 책의 페이퍼백 버전은 줄리와 줄리아로 개명되었다. 요리의 해 위험하게.[66][67][68]블로그와 책은 Child의 회고록 My Life in France와 함께 메릴 스트립이 Child를 연기한 2009년 장편 영화 Julie & Julia에 영감을 주었다.그녀의 연기로 스트립은 아카데미 여우주연상 후보에 올랐다.

차일드는 파월의 블로그에 감명받지 않은 채 1년 안에 프랑스 요리의 모든 요리법을 익히겠다는 파월의 결심을 믿고 있다고 보도되었다.한 인터뷰에서 Child의 편집자인 Judith Jones는 파월의 블로그에 대해 "요리가 매력적이지 않을 때, 나와 줄리아에게 네 글자로 된 단어를 돌린다.그녀는 그것을 지지하고 싶지 않았다.블로그에 올라온 사람은 거의 [69]스턴트를 위해 이 일을 하고 있는 사람이었습니다.

유튜브 시리즈 에픽배틀 오브 히스토리는 시즌 5의 번째 에피소드에서 차일드(마미리 하트 촬영)가 스코틀랜드 유명 요리사 고든 램지(로이드 "Epicloyd" Alquist 촬영)와 랩 배틀을 벌인다.

2016년 3월 15일, 트위치는 Child's 쇼 The French Chef를 스트리밍하기 시작했습니다.이번 행사는 트위치 요리 코너의 론칭과 르 꼬르동 블루[70]차일드 졸업 기념일을 축하하는 행사였다.

작동하다

텔레비전 시리즈

  • 프랑스 요리사 (1963년-1966년; 1970년-1973년)
  • 줄리아 차일드 & 컴퍼니(1978~1979)
  • Julia Child & More Company (1979 ~ 1980 )
  • 줄리아에서 저녁식사(1983년-1984년)
  • The Way To Cook (1985) 1시간짜리 비디오 카세트 6장
  • 줄리아 차일드를 위한 생일파티: 셰프에게 칭찬 (1992)
  • 요리사와 함께 하는 요리 : 줄리아 차일드 진행 (1993~1994) 16화
  • Cooking In Concert: Julia Child & Jacques Pépin(1994년)
  • 줄리아의 주방과 요리사(1995~1996년)에서 39회
  • Cooking In Concert: Julia Child & Graham Ker(1995)
  • 콘서트에서 더 많은 요리: 줄리아 차일드 & 자크 페핀(1996)[71]
  • 줄리아와의 베이킹 (1996년 ~ 1998년)39회
  • Julia & Jacques Cooking at Home (1999-2000) 22화
  • Julia Child's Kitchen Wise, (2000) 2시간 특집

DVD 출시

  • 줄리아 차일드 키친 위즈덤 (2000)
  • 줄리아와 자크: 집에서 요리하기 (2003)
  • 줄리아 차일드: 미국이 가장 좋아하는 요리사(2004)
  • 프랑스 요리사: 제1권 (2005)
  • 프랑스 요리사: 제2권 (2005)
  • 줄리아 차일드! 프렌치 셰프 (2006)
  • 요리하는 법 (2009)
  • Baking With Julia (2009)

책들

  • Simone Beck, Louisette Bertolle과 함께 프랑스 요리의 기술을 습득하다(1961년)
  • 프랑스 요리사 요리책(1968). ISBN0394401352.
  • 프랑스 요리의 기술을 마스터하다, 제2권(1970년), 시몬 벡과 함께.ISBN 0394401522.
  • Julia Child's Kitchen(1975).ISBN 0517207125.
  • Julia Child & Company(1978년).ISBN 0345314492.
  • Julia Child & More Company(1979).ISBN 0345314506.
  • The Way To Cook (1989)ISBN 0394532643.
  • 줄리아 차일드 & 컴퍼니줄리아 차일드 & 모어 컴퍼니의 1권짜리 요리책(1991년).ISBN 0517064855.
  • 마스터 셰프들과 함께 요리하기 (1993년).ISBN 0679748296.
  • '줄리아의 부엌과 요리사들'(1995년).ISBN 0679438963.
  • 줄리아와 함께 빵 굽기 (1996년).ISBN 0688146570.
  • Julia's Delicious Little Dinners (1998).ISBN 0375403361.
  • Julia's Menu For Special Chases (1998).ISBN 0375403388.
  • Julia's Breaknosts, Lunchs & Suppers(1999년).ISBN 0375403396.
  • 줄리아 캐주얼 디너(1999년).ISBN 037540337X.
  • Julia와 Jacques Cooking at Home(1999년), Jacques Pépin과 함께.ISBN 978-0375404313.
  • 줄리아의 부엌 지혜 (2000).ISBN 0375411518.
  • 프랑스에서의 나의 삶(2006년, 사후), 알렉스 프루돔과 함께.ISBN 1400043468.
  • (수집) 미국 음식 기록: 고전 레시피가 담긴 앤솔로지, 에디.Molly O'Neill(미국 도서관, 2007) ISBN 1598530054.

아이에 관한 책

「 」를 참조해 주세요.

레퍼런스

  1. ^ a b c d e 줄리아 차일드의 스파이 데이에는 상어 기피제에 대한 작업이 포함되어 있다.이력 채널2021년 6월 3일 취득.
  2. ^ a b c 줄리아 차일드는 제2차 세계대전상어 퇴치제를 개발하는 데 도움을 주었다.국립 제2차 세계대전 박물관.2021년 6월 3일 취득.
  3. ^ a b Michael Rosen (interviewer) (June 25, 1999). Julia Child – Archive Interview, part 1 of 6 (video). Archive of American Television. Archived from the original on April 8, 2010. Retrieved May 24, 2013.
  4. ^ a b Scauzillo, Steve (March 11, 2018). "Such a Shame: Julia Child's family home, now owned by Caltrans, is vacant, deteriorating in Pasadena". Pasadena Star-News. Retrieved December 5, 2019.
  5. ^ Baker-Clark, Charles A. (2006). Profiles from the kitchen: what great cooks have taught us about ourselves and our food. Lexington: University Press of Kentucky. p. 52. ISBN 978-0-8131-2398-1. Retrieved August 12, 2014.
  6. ^ "Farewell, "French Chef"". NewsSmith. Smith College. Fall 2004.
  7. ^ a b "Interview with Julia Child". Fresh Air with Terry Gross. October 7, 1983. OCLC 959925340. NPR. WHYY-FM. Archived from the original on October 11, 2016. Retrieved October 11, 2016. Scroll down to 'View online' to hear the audio of the interview.
  8. ^ Child, Julia; Prud'homme, Alex (2006). My Life in France. Random House. p. 85. ISBN 978-0-307-27769-5.
  9. ^ a b "Julia Child Dished Out ... Spy Secrets?". ABC News. August 14, 2008. Retrieved February 16, 2010.
  10. ^ Jones, Abigail (September 21, 2016). "Women of the CIA: The Hidden History of American Spycraft". Newsweek. Retrieved September 22, 2016.
  11. ^ Patrick, Jeanette (November 8, 2017), "The Recipe for Adventure: Chef Julia Child's World War II Service", National Women's History Museum
  12. ^ Miller, Greg (August 15, 2008). "Files from WWII Office of Strategic Services are secret no more". Los Angeles Times.
  13. ^ a b c "돌아보면... 줄리아 차일드: 프랑스 요리 이전의 삶.인터넷 아카이브를 통한 중앙정보국.2021년 6월 3일 취득.
  14. ^ Volkman, Ernest (2007). The History of Espionage: The Clandestine World of Surveillance, Spying and Intelligence, from Ancient Times to the Post-9/11 World. London: Carlton. p. 163. ISBN 978-1-8444-2434-4.
  15. ^ "Julia Child and the OSS Recipe for Shark Repellent". CIA. Retrieved October 9, 2021.
  16. ^ "Julia McWilliams" (PDF). National Archives and Records Administration. Archived from the original (PDF) on September 27, 2011. ARC 식별자 2180661, 제2차 세계 대전 전략 서비스 직원 파일
  17. ^ "Julia Child". CooksInfo.com. Archived from the original on March 25, 2012.
  18. ^ Saxon, Wolfgang (May 14, 1994). "Paul Child, Artist, Dies". The New York Times. Retrieved May 24, 2013.
  19. ^ Lindman, Sylvia (August 13, 2004). "Julia Child: bon appétit: Celebrated cook taught America to relish life's bounty". Today. Retrieved September 30, 2006.
  20. ^ Grimes, William (April 11, 2006). "Books: My Life in France". The New York Times. Retrieved May 24, 2013.
  21. ^ Child, Julia; Prud'homme, Alex (2006). My Life in France. Random House. pp. 268–272. ISBN 978-0-307-27769-5.
  22. ^ Kingston, Anne (August 15, 2012). "Julia Child at 100". Maclean's. Retrieved April 11, 2022.
  23. ^ "French Chef; Lasagne a la Francaise". The Julia Child Project. WGBH Educational Foundation. November 25, 1970. Retrieved September 15, 2016.
  24. ^ Maçek III, J.C. (August 13, 2012). "Bless This Mess: Sweeping the Kitchen with Julia Child". PopMatters.
  25. ^ Julia, Child (1981). From Julia Child's kitchen. Child, Paul, 1902–1994, Walton, Albie. Harmondsworth, Middlesex, England. ISBN 978-0-1404-6371-2. OCLC 877067411.
  26. ^ 토비 밀러."상영 음식: 프랑스 요리와 텔레비전의 미각"프랑스 음식: 테이블 위, 페이지 위, 프랑스 문화.페이지 224
  27. ^ Miller, Toby (May 13, 2013). Screening Food: French Cuisine and the Television Palate. In French Food: On the Table, On the Page, and in French Culture. Routledge. p. 226. ISBN 978-1-1353-4711-6.
  28. ^ a b "전국 도서상– 1980"국립도서재단2012-03-09 취득.
    1972년부터 1980년까지 "현대" 또는 "현재" 수상 카테고리가 있었다.
  29. ^ The Julia Child Foundation for Gastronomy and the Culinary Arts, May 8, 2022
  30. ^ "American Institute of Wine and Food". Archived from the original on February 22, 2010.
  31. ^ Burros, Marian (September 26, 1988). "Dining on Arena Floor for AIDS Benefit". B. The New York Times. p. 4. Retrieved November 4, 2021. But the chefs and dinner committee co-chairmen were the heroes of the day and were introduced at the end of the meal by Julia Child, the woman who made cooking fashionable in America. It's a wonderful gaggle of chefs, said Mrs. Child as the audience cheered and chanted Julia, Julia, Julia.
  32. ^ Shapiro, Laura (April 2, 2007). "Just a Pinch of Prejudice". Boston. Retrieved November 4, 2021. ...she found homosexuality outlandish—not immoral, and certainly not to be criminalized, but a rude disruption in the natural order of things.
  33. ^ Voss, Brandon (August 7, 2009). "Nora Ephron: Stirring the Pot". The Advocate. Retrieved November 4, 2021. I believe that Julia Child was homophobic out of ignorance, but she became very good friends with lots of the gay men in the food business and forgave them all for being in the food business.
  34. ^ Lodge, Guy (September 3, 2021). "'Julia' Review: Glossy, Surface-Level Julia Child Documentary Sticks to a Familiar Recipe". Variety. Retrieved November 4, 2021. It's mentioned, too, that she held homophobic beliefs prior to becoming an AIDS activist in the 1980s, before the subject is swiftly dropped in favor of further generic "food is love" appraisals from her acolytes.
  35. ^ O'Neill, Molly (October 11, 1989). "Savoring the World According to Julia". The New York Times.
  36. ^ Clifford, Stephanie (August 23, 2009). "After 48 Years, Julia Child Has a Big Best Seller, Butter and All". The New York Times.
  37. ^ Lawson, Carol (June 19, 1990). "Julia Child Boiling, Answers Her Critics". The New York Times.
  38. ^ Child, Julia; Barr, Nancy Verde (1995). "Acknowledgments". In Julia's Kitchen with Master Chefs. Knopf. p. 17. ISBN 978-0-6794-3896-0.
  39. ^ a b Spitz, Bob (April 23, 2013). Dearie: The Remarkable Life of Julia Child. Vintage Books. ISBN 978-0-307-47341-7.
  40. ^ "Biography reveals insecurities plagued Julia Child". CTV News. August 7, 2012.
  41. ^ a b Child, Julia; Prud'homme, Alex (2006). My Life in France. Random House. pp. 329–333. ISBN 978-0-307-27769-5.
  42. ^ "Gift from Julia Child Spurs Construction of First Campus Center at her Alma Mater, Smith College" (Press release). Smith College. May 6, 2002. Retrieved December 31, 2012.
  43. ^ "Julia Child's Kitchen". National Museum of American History. March 14, 2012. Retrieved December 31, 2012.
  44. ^ Saekel, Karola (August 14, 2004). "TV's French chef taught us how to cook with panache". San Francisco Chronicle. Retrieved December 14, 2020.
  45. ^ "Welcome". The Julia Child Foundation for Gastronomy and the Culinary Arts. Retrieved December 5, 2013.
  46. ^ "Grants". The Julia Child Foundation for Gastronomy and the Culinary Arts. Archived from the original on September 9, 2013. Retrieved December 5, 2013.
  47. ^ "Legal battle erupts over Julia Child images used in Thermador ads". Los Angeles Times. August 28, 2012. Retrieved March 20, 2022.
  48. ^ "Rosa Julia Child". Royal Horticultural Society. Retrieved April 11, 2022.
  49. ^ Collins, Glenn (June 22, 2007). "Romancing the Rose in Its Infinite Splendor". The New York Times.
  50. ^ "Rose Trials Palmerston North, New Zealand". World Federation of Rose Societies. December 4, 2011. Archived from the original on April 22, 2012. Retrieved December 16, 2011.
  51. ^ "Five Celebrity Chefs Immortalized On Limited Edition Forever Stamps" (Press release). United States Postal Service. September 26, 2014. Retrieved April 11, 2022.
  52. ^ "Julia Child". CBS News. August 13, 2004. Archived from the original on August 20, 2021. Retrieved August 20, 2021.
  53. ^ Goldberg, Carey (November 25, 2000). "For a Cooking Legend, the Ultimate Dinner Was Served". The New York Times. Archived from the original on August 20, 2021. Retrieved November 12, 2006.
  54. ^ "Profile: "Julia Child"". Encyclopædia Britannica. Archived from the original on August 20, 2021. Retrieved November 13, 2006.
  55. ^ "Book of Members, 1780–2010: Chapter C" (PDF). American Academy of Arts and Sciences. Retrieved June 12, 2011.
  56. ^ "Brown will award 10 honorary degrees at Commencement May 29" (Press release). Brown University News Service. May 24, 2000. Retrieved May 24, 2013.
  57. ^ "Julia Child". National Women's Hall of Fame. Retrieved April 11, 2022.
  58. ^ "Special Collectors' Issue: 50 Greatest TV Stars of All Time". TV Guide (December 14–20). 1996. Retrieved May 24, 2013.
  59. ^ Burros, Marian (March 8, 1989). "De Gustibus; The Singing Chef: Jean Stapleton Plays Julia Child". The New York Times. Retrieved August 16, 2016.
  60. ^ Mellowes, Marilyn (June 15, 2005). "Julia Child: About Julia Child". PBS. American Masters. Retrieved May 13, 2009.
  61. ^ "SNL Transcripts: Eric Idle: 12/09/78: The French Chef". SNL Transcripts. Retrieved December 31, 2012.
  62. ^ "The Cosby Show: Bon Jour Sondra". TV.com. Retrieved August 14, 2012.
  63. ^ 이 오래된 집: 2014년 9월 12일 웨이백 머신에 보관된 의 집
  64. ^ "SCTV "Battle of the PBS Stars". Youtube.com. Archived from the original on December 4, 2012. Retrieved December 31, 2012.
  65. ^ Avery, Dan (March 21, 2014). ""RuPaul's Drag Race" Preview: Are You Ready For "Snatch Game"?!?". Logo. Retrieved April 11, 2022.
  66. ^ Powell, Julie (August 25, 2002). "The Julie/Julia Project: Nobody here but us servantless American cooks ..." Salon. Archived from the original on October 13, 2002. Retrieved August 16, 2012.
  67. ^ Powell, Julie (September 1, 2005). Julie and Julia: 365 Days, 524 Recipes, 1 Tiny Apartment Kitchen. Little, Brown. ISBN 978-0-7595-1457-7.
  68. ^ Powell, Julie (July 1, 2009). Julie and Julia: My Year of Cooking Dangerously. ISBN 978-0-3160-4251-2.
  69. ^ "Julia Child Considered 'The Julie/Julia Project' a Stunt". Eat Me Daily. July 20, 2009. Archived from the original on July 1, 2020. Retrieved December 31, 2012.
  70. ^ Perez, Sarah. "Twitch to stream Julia Child's cooking show to kick off launch of new Food Channel". TechCrunch.
  71. ^ "About A La Carte Communications & Geoffrey Drummond". A la carte tv. Retrieved March 28, 2009.

외부 링크