맥아주

Malt liquor
12온스(355mL) 롱넥 맥주병(왼쪽)과 40온스(1183mL) 맥아주 병

북아메리카에 있는 맥아주는 알코올 함량이 높은 맥주다. 법적으로, 그것은 종종 5% 이상의 알코올을 함유하고 있는 모든 알코올 음료를 함유하고 있다. 일반적으로는 미국식 라거와 비슷한 재료와 공정을 사용하여 만든, 일반적으로 6% 이상의 높은 알코올 함량을 함유한 맥주를 미국식 라거와 유사한 재료와 공정을 사용하여 제조한다.

제조하다

맥아주는 설탕, 옥수수 또는 다른 첨가물을 말랑말랑한 보리에 첨가하여 통에 있는 발효 가능한 설탕의 총량을 증가시키는 강한 라거 또는 에일이다. 이것은 더 무겁거나 더 달콤한 맛을 만들지 않고 최종 알코올 농도에 활력을 준다. 또한, 그들은 심하게 뛰지 않기 때문에 그다지 쓰라리지 않는다.

양조 및 법적 정의

맥아주는 일반적으로 빨대부터 옅은 호박까지이다. 전형적인 맥주는 주로 보리, 물, 홉으로 만들어지는 반면, 맥아 리큐어는 옥수수, 쌀, 덱스트로스 같은 값싼 첨가물을 훨씬 더 많이 사용하는 경향이 있다. 이러한 부속물을 사용하면 특효소의 첨가와 함께 일반 맥주보다 알코올의 비율이 높다. 고중력 또는 단지 "HG"라고 불리는 알코올 버전은 높은 수준의 동체 알코올을 포함할 수 있으며, 이 알코올은 용제 또는 연료와 같은 향과 향을 발산한다.[1]

주마다 다를 수 있는 미국 주류 규제의 불일치 때문에 '몰트주'라는 용어는 안정적인 정의가 부족하다. 일부 주에서 맥아주는 곡물과 물을 발효시켜 만든 모든 알코올 음료를 가리킨다. 이러한 상태에서는 무알코올 맥주도 무알코올 맥주 또는 무독성 맥아 주류라고도 부른다. 일부 주에서는 "맥주"라고 표시된 제품이 특정 알코올 함량 이하로 떨어져야 하며, 그 값을 초과하는 맥주는 "말주"라고 표기해야 한다. 미국의 일반 맥주는 부피 기준 알코올이 평균 5% 정도인 반면 맥아 리큐어는 부피 기준 알코올이 6%에서 9%까지 다양하다. 대표적인 법적 정의는 콜로라도의 stat. ss. ss. 12-47-103(19)이다.

"맥주"는 맥주를 포함하며, 무게 기준으로 알코올의 3.5퍼센트 이상을 함유한 물에서 보리, 맥아, 홉 또는 기타 유사한 제품을 알코올 발효 또는 분해하거나 그 조합을 통해 얻은 음료를 의미한다.

무게로 측정한 알코올 퍼센트는 에탄올이 물보다 밀도가 낮기 때문에 부피별로 알코올 퍼센트로 다시 표현했을 때 더 큰 숫자로 해석된다.

역사

1690년 영국에서는 맥주와 에일을 모두 아우르는 일반 용어로 '말주'라는 용어가 기록되어 있다.[2] 북미에서 이 용어에 대한 첫 언급은 캐나다 정부가 1842년 7월 6일 "에일, 맥주, 포터, 그리고 다른 몰틀리쿼터를 양조하는 개선된 방법"으로 한 G. 라일리에게 발행한 특허에 나타난다.

콜트 45번지, 세인트. 아이데스, 슐리츠, 미키즈, 스틸 리저브, 킹 코브라, 올드 잉글리시 800은 미국에서 맥아 리큐어와 가장 밀접한 관련이 있으며 음료 자체는 이들 제품보다 오래되었다. 클릭스는 1948년 특허를 받은 미국 최초의 맥아주로 인정받고 있다.[3] 미국에서 처음으로 크게 성공한 맥아 주류 브랜드는 1950년대 초 세인트의 M. K. 괴츠 브루잉 컴퍼니가 제작한 컨트리 클럽이다. 미주리 주 조셉.

광고

참고 항목: 알코올 광고

미국에서 맥아 주류 양조업체의 핵심 시장은 흑인과 히스패닉계 인구였다.[4] 맥주업자들이 주로 젊은 도시, 흑인 남성들을 대상으로 맥아주를 광고하는 데 표적 마케팅을 사용하는 것은 이 음료의 높은 알코올 함량과 대상 청중의 취약성 인식으로 인해 논란이 되고 있다. 양조업자들과 광고주들은 그들이 이미 그들의 제품을 구매한 사람들에게 단순히 광고한다고 말했다. 비평가들은 음주와 관련된 질병으로 불균형하게 고통 받는 인구의 한 부분을 목표로 삼는데 반대해 왔다.[5]

브랜드명은 맥아주의 효능을 부각시키기 위해 콜트45, 빅베어, 파워마스터 등 파워풀한 이미지를 강조하며 '[6]더 얻었다'거나 '진짜 파워'[7] 등의 구호를 써왔다. 권력과 성적 우위는 광고에서 흔한 주제였다.[6][8] 파워마스터 광고는 결국 알코올 음료의 강도에 대한 광고에 대한 규제 때문에 미국에서 금지되었다.[citation needed] [4][9][10]

미국 알코올 남용 및 알코올 중독 연구소는 아프리카계 미국인들이 간경변과 다른 알코올 관련 건강 문제들의 불균형적인 비율을 겪고 있다고 보고했다. 이러한 통계에 비추어, 아프리카계 미국인 사회 지도자들과 일부 보건 관계자들은 인구의 이 부문에서 고알코올 음료 광고를 목표로 하는 것은 비윤리적이고 사회적으로 무책임한 것이라고 결론지었다.[5][10] 1991년 안토니아 노벨로 미국 외과의사는 모든 주류회사들이 텔레비전과 인쇄 광고에서 "성적인 이미지, 만화, 락앤랩 음악"으로 "청소년들을 노골적으로 겨냥하고 있다"고 비판했다.[5]

40온스

미국 국어로 40온스 또는 단순히 40온스(40온스)는 유리나 플라스틱 병을 들고 있는 것이다. 40 US 유체 온스(1,200밀리리터, 2+1⁄2 US 파인트)의 맥아 주류.[1] 맥아 리큐어는 많은 맥아 리큐어가 다양한 부피로 제공되지만, 맥주 1인분이 들어 있는 표준 12-US-유체 온스(350 mL, 3⁄4 US pt) 병과는 달리, 다른 크기 중에서도 40 유체 온스 병으로 일반적으로 판매된다.

일반 칵테일 5종과 대략 같은 양의 알코올이 들어 있는 40온스 컨테이너가 도입된 후, '40대'는 도심 속 많은 젊은이들의 애용도가 되었다. 미국 교외 청소년들이 맥아주를 마시는 습관을 들이자 마약상담사들은 '40년대'를 '액체균열', '데이트 강간 양조'라고 부르기 시작했다.[7]

Examples of malt liquors sold in forty ounce bottles include Olde English 800, Colt 45, Mickey's, Camo 40, Black Fist, Country Club, Black Bull, Labatt Blue Dry 6.1/7.1/8.1/9.1/10.1, WildCat, Molson Dry 6.5/7.5/8.5/10.1, Private Stock, Big Bear, St. 아이데스, 스틸 리저브 211, B40 불맥스, 킹 코브라, 허리케인. 도그피쉬 헤드맥주는 고급 병 조건 40개를 산발적으로 생산해 'Liquor de Malt'[11]이다. 발란틴은 에일을 40온스 병으로 판매하기도 한다.

"40" 온스 전통을 지지하는 랩 스타들에 의해 힙합과 랩 문화에서 40대가 종종 언급된다. 1990년대 후반과 2000년대 초반 펑크씬을 전후해 비슷한 흐름이 흔했는데, '사상자 40.oz' 'Rock the 40. Oz' 'Leftöver Crack' 등의 곡과 '40oz' 등이 있다. 수블라임의 "자유"로.

적어도 1990년대 중반에는 짧은 기간 동안 올드 잉글리시 800, 콜트 45, 미키즈 등 일부 브랜드의 맥아주들이 64온스짜리 유리병에 담겨 판매되었다. 맥아 음료가 소매점에서 판매될 수 있는 가장 큰 용기가 32 US 유체온스(950ml)인 플로리다를 포함한 일부 미국 주에서는 40온스 병이 허용되지 않는다.[12]

국제

미국 맥아 주류 브랜드는 유럽에 수출되는 경우가 드물다.[clarification needed] However, similar inexpensive high-alcohol beers are available: in the United Kingdom, "super-strength lagers", Tennent's Super and Carlsberg Special Brew; in France, "bières fortes", Amsterdam Navigator, Amsterdam Maximator and Bavaria 8.6; in Sweden, Arboga 10.2%; in Finland, Olvi Tuplapukki and Karhu Tosi Vahva; in Germany, Spaten's Optimator, a ABV 7.6에서 도플벅. 일부 특수 맥주는 이러한 값을 초과한다. 우르복 23호(9.6%), EKU 28호(11%) 등이었다.

미국식 맥아주는 1970년대 말과 1980년대 초에 영국에서 만들어졌다. 어떤 브랜드는 라이선스 하에 양조된 미국 브랜드였고, 특히 콜트 45는 그렇지 않은 브랜드도 있었다. 그것들은 일반적으로 5%의 ABV이었다. 그들은 시장에 많이 팔렸지만 시장에서 실패했다.

이탈리아에서, 14.5 플라톤 도수가 넘는 맥주는 "Birra doppio malto"라고 알려진 뚜렷한 세율에 속한다. 양조회사들은 종종 이런 분류들을 라벨에 명시한다. 따라서, "도피오 말토" 표시는 거의 항상 북미 맥아 술의 대략적인 등가 강도의 맥주를 식별한다.

참고 항목

참조

  1. ^ a b Wayback Machine Beer Advocate.com에서 2013-08-22로 아카이빙된 40대를 탈출하십시오. 2001년 3월 21일. 2007년 12월 16일 접속.
  2. ^ Saunders, John (1847). The People's Journal. People's Journal. p. 252. Retrieved 23 July 2011.
  3. ^ Clix 특허 출원 미국 특허청 2007년 12월 20일에 접속.
  4. ^ a b Mittelman, Amy (2008). Brewing Battles: A History of American Beer. Algora Publishing. p. 197. ISBN 9780875865744. malt liquor liquors.
  5. ^ a b c Davidson, D. Kirk (2003). Selling Sin: The Marketing of Socially Unacceptable Products. Greenwood Publishing Group. pp. 113–5. ISBN 9781567206456.
  6. ^ a b Bowie, Norman E.; Schnieder, Meg (2011). Business Ethics For Dummies. John Wiley & Sons. ISBN 9781118020623.
  7. ^ a b Shaw, William H. (2013). Business Ethics: A Textbook with Cases. Cengage Learning. p. 311. ISBN 9781285415178.
  8. ^ Cortese, Anthony J. (2007). Provocateur: Images of Women and Minorities in Advertising. Rowman & Littlefield Publishers. p. 123. ISBN 9780742568761.
  9. ^ Shimp, Terence A.; Andrews, J. Craig (2012). Advertising Promotion and Other Aspects of Integrated Marketing Communications. Cengage Learning. p. 98. ISBN 978-1133709381.
  10. ^ a b Brenkert, George G. (2014). "Marketing to Inner-City Blacks: PowerMaster and Moral Responsibility". In Hovland, Roxanne; Wolburg, Joyce M.; Haley, Eric E. (eds.). Readings in Advertising, Society, and Consumer Culture. Routledge. p. 275. ISBN 9781317461364.
  11. ^ 술 드 몰트 도그피쉬 헤드 양조장. 2008년 3월 27일 접속.
  12. ^ 플로리다 법령, 제목 XXXIV, 563장; 항목(6) 참조

외부 링크