소다저크
Soda jerk
소다 저크(또는 소다 저커)[1]는 약국에서 소다 분수를 운영하며 탄산음료와 아이스크림 소다를 [2]준비하고 제공하는 사람을 가리키는 데 사용되는 미국 용어이다.그 음료들은 맛 시럽, 탄산수, 그리고 가끔 맥아 가루를 얼음이나 아이스크림 몇 스쿱에 섞어서 만들어졌다.그리고 나서 음료는 긴 손잡이가 달린 숟가락과 빨대를 들고 높은 잔에 담겨 나왔다.
탄산음료는 1920년대부터 1950년대 후반까지 미국에서 비교적 흔했다; 그 직업은 경제적, 사회적 경향으로 인해 더 이상 존재하지 않는다.
용어의 기원
'소다 얼간이'라는 용어는 탄산음료 판매원을 상대로 한 말장난으로, 탄산음료 분수를 운영하는 약국 조수들의 정식 직함이다.탄산음료를 [3]추가할 때 분수 핸들을 앞뒤로 구동하기 위해 서버가 실행하는 "제킹" 액션에서 영감을 얻었습니다.소다수 물뿌리개 자체는 일반적으로 파이프 끝에 부착되어 있는 견고하고 빛나는 고정장치였고, 카운터 위로 돌출되어 있고 컵을 채우기 위해 끝부분은 아래로 구부러져 있었다.대부분의 음료는 탄산수를 필요로 하기 때문에, 분수대를 자주 사용할 수 있도록 수도꼭지를 크게 만들었습니다.
역사
약국에서 탄산음료 분수를 운영하는 관행은 1940년대에[4] 최고조에 달했지만 1920년대부터 1950년대까지 인기를 끌었다.그 지위는 탐났으며,[4] 보통 가게에서 오랜 노동 후에야 수여되었다.탄산음료 저크는 대중적인 환경과 "멋진" 연관성 때문에 시끄러운 성격과 좋은 사람들 기술을 가진 인기 있는 젊은 남자들에 의해 지배되었다.가게에서 일하는 이 소년들은 음료를 대접하고 또한 손님들을 접대하고 접대할 것으로 기대되었다.
Michael Karl Witzel은 전형적인 소다수를 "완벽한 쇼맨이자 혁신가이자 프리랜서 언어학자..."라고 표현합니다.금도금 시대의 대중문화 스타"라고 말했다.[4]
드라이브인과 워크업 패스트푸드 판매대가 인기를 끌면서 아이스크림 가게의 확산은 감소했고, 그릴과 프라이 요리사들이 탄산음료를 [4]대체했다.일부 현대식 테마 다이너들은 1950년대 설립 이후 스타일링되었으며 복고풍 주크박스 및 부스 좌석과 함께 탄산음료 저크를 포함합니다.더러운 소다 형태의 혼합 탄산음료는 2010년대 중반부터 현대식 시설에서 두드러지게 재등장하고 있다.
일반적으로 소다 저크는 유니폼으로 "소다 저크 캡"이라고 불리는 상징적인 흰색 종이 또는 천 모자를 착용하고 나비 넥타이가 달린 버튼업 셔츠와 앞치마를 착용했다.
링고
탄산음료는 음료가 어떻게 만들어지는지에 대한 그들만의 용어가 있는 것으로 알려져 있다.그들은 다양한 음료에 대한 별명을 만들었다.예를 들어, 그들은 우유 한 잔을 "베이비"라고 불렀고 딸기 밀크셰이크를 "[5]건초 속의"이라고 불렀다.얼음을 넣은 코카콜라는 스크래치 원이라고 불렸다.그들은 또한 그들의 음료가 어떻게 제공되기를 원하는지를 표현하기 위한 언어도 가지고 있었다.커피, 즉 "그린 것"은 "남쪽에서 그린 것"이라고 부르면 강하게 제공될 것이다.음료에 얼음을 추가로 주문하면 "우박에 너무 과한"[5] 음료였다.
이러한 용어 중 일부는 오늘날에도 여전히 사용되고 있습니다.우유와 함께 초콜릿 소다를 줄인 에그 크림은 많은 곳에서 제공되며 특히 그것들이 [6]유래된 뉴욕에서 잘 알려져 있다.
아직도 사용되고 있는 소다 저크 용어의 또 다른 용어는 "콘크리트"인데, 이것은 매우 두꺼운 밀크쉐이크나 커스터드의 이름이다.예를 들어 Culver's는 유명한 콘크리트 [7]믹서를 계속 제공하고 있습니다.
「 」를 참조해 주세요.
레퍼런스
- ^ Allen, Irving (1993). The City in Slang. Oxford, Oxfordshire: Oxford University Press. ISBN 0-19-509265-1.
- ^ Partridge, Eric (2006). The New Partridge Dictionary of Slang and Unconventional English. New York: Routledge. ISBN 0-415-21258-8.
- ^ McCafferty, Kevin. "Soda Jerks History". San Gabriel Valley Menus. Archived from the original on 2006-09-27. Retrieved 2006-11-03.
- ^ a b c d Witzel, Michael (2002). "Splendour of the Soda Fountains". The American Drive-in Restaurant. Osceola: Motorbooks International. ISBN 0-7603-1350-4.
- ^ a b "Soda Jerks: A Lingo All Their Own". Hamilton Beach. Retrieved 2018-05-21.
- ^ Stradley, Linda (April 17, 2015). "New York Egg Cream Recipe And History". What's Cooking America. Retrieved 2018-05-21.
- ^ "Concrete Mixers Frozen Custard & Candy Mixers". Culver's. Retrieved 2018-05-21.
외부 링크
- 올브라이트, 안드레아2000년 7월 9일, The Topeka Capital-Journal, "Longtime soda jump closed up shop."
