여트

Yeot
여트
Yeot 3.jpg
Jocheong (mulyeot).jpg
고체여우와 액체물리엇
유형항와
코스디저트
원산지한국
주성분팥(밥), 엽기름(보리 맥아)
여트
한글
엿
수정 로마자 표기법여트
매쿠네-라이샤워y
IPA[jʌ̚]
KOCIS Korean meal table (4553953910).jpg
이 기사는 에 관한 시리즈의 일부분이다.
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Yeot은 한국의 전통 과자인 항과의 다양한 종류다. 그것은 시럽, 태피 또는 사탕처럼 액체나 고체 형태로 만들어질 수 있다. 여트는 찐쌀, 찹쌀, 찹쌀, 옥수수, 고구마 또는 잡곡으로 만들어진다. 고려시대 이전에 사용되었던 것으로 추정된다. 찐 재료는 약하게 발효시켜 솥(솥)이라는 큰 냄비에 넣고 오래 끓인다.[1]

더 짧은 시간 동안 끓인 Yeot을 jocheong(조청), 액체 yeot이라고 부른다. 이 끈적끈적한 시럽과 같은 조청은 보통 요리와 다른 항아리를 코팅하는 조미료로 쓰이거나, 흰 원통형 떡인 가리떡의 찍어먹는 소스로 쓰인다.

더 오래 끓이면 열매는 차가워지면 굳어지며, 이를 깐열( called ()라고 한다. 꽹과리는 원래 갈색을 띠지만 늘어나면 색이 옅어진다. 볶은 콩, 견과류, 참깨, 해바라기씨, 호두, 호박 등은 차게 식으면서 여트에 넣거나 덮을 수 있다. yeot의 변형은 다음과 같이 2차 성분으로 명명된다.[2]

종류들

  • 샬리엇(Salyeot) – 쌀로 만든
  • 호박여트(호akye) – 울릉도의 지역 특산품인 호박으로 만든다.
  • 황골리옷 – 쌀,[3] 옥수수, 맥아를 혼합하여 만들었다.
  • 꽃꽃( –깨) – 까에 덮인( covered, 깨)[4]
  • 당녀(唐女) – 찹쌀과 닭고기로[5] 만든 제주도의 지역 특산품
  • 꽹과리꽃 – 찹쌀과 꿩고기로[6] 만든 제주도의 지역 특산품
  • 드와이지고기여우 – 찹쌀과 돼지고기로[7][8] 만든 제주도의 지역 특산품
  • 한우래기여트(Haneaegiyeot) – 찹쌀과 하늘래기 약초로[2][9] 만든 제주도의 지역 특산품
  • 보리여트(보리여트) – 보리로 만든 제주도의 지역 특산품
  • 마눌려(마늘마) – 찹쌀과 마늘로[10] 만든 제주도의 지역 특산품
  • 고흐가미여트(高ch엿) – 곶감으로 만든 상주의 지역 특산품
  • 야끼옷(약약) – 깨, 호두, 생강, 대추로 만든다. 그것은 아픈 사람들의 강장제로 사용되었다.
  • 통곡수수는 옥수수가 싹을 틔워 만든 것이다.

은어로 yeot이라는 단어는

현대에 와서 우리말의 "yot"은 영어로 "fuck you"라는 단어를 사용하는 것에 비견할 만큼 저속한 의미를 가지고 있다. 이 문구는 1964년 중학교 입학 시험 스캔들에서 유래되었다. 시험에서 출제된 객관식 문제 중 하나는 "yot 기름( oil엿;보리 맥아) 대신 어떤 재료를 써서 yot를 만들 수 있는가?"이다. 정답은 디아스타제(diastase)였지만, 복수의 선택 중 또 다른 하나는 뮤 주스(mu juice)였는데, 이 역시 많은 사람들이 정답이라고 주장했다. 이 결과로 학점이 피해를 본 학생들의 학부모들은 정부 교육청과 사무실 앞에서 시위와 시위를 벌이며, 무즙으로 만든 엽이를 들고 공무원들에게 "염식을 먹으라"고 외쳤다.[11]

날염 yeot의 팔색조 모양도 이 사탕이 16세기 초에 페니스의 완곡한 표현으로 사용되도록 이끌었다.[12]

갤러리

  • 고물 덧칠한여우트

  • 사탕처럼 생긴 엽이

  • 호박꽃 만들기, 호박 사탕 만들기

  • 생강꽃잎, 생강사탕

  • 쉐이핑여트

  • 엽장수, 엽장수

  • Tangkongyeot, 땅콩으로 덮인 yeot

참고 항목

참조

  1. ^ (한국어로) 한국 문화 백과사전 연희
  2. ^ a b (한국어로) 브리태니커 코리아의 Yeot.
  3. ^ (한국어로) 두산백과사전 황골예트
  4. ^ (한국어로는) 두산 백과사전 까예엇
  5. ^ (한국어로) 두산 백과사전 닭여트
  6. ^ (한국어로) 두산 백과사전 꽃여우
  7. ^ (한국어로) 2009년 3월, 행복이 가덕한집의 포트여트(Port yeot)
  8. ^ (한국어로) 돼지고기여우 국립농업과학원
  9. ^ (한국어로) 두산 백과사전 한울타리
  10. ^ (한국어로) 두산 백과사전 마늘여우
  11. ^ (한국어로)김미형(金美形), 인간과 언어(人語) p220, 서울 PJ북, 2005. ISBN89-7878-776-2
  12. ^ 한국 축구팀이 2014년 7월 7일 웨이백머신에 토피 캔디와 함께 보관된 이유 설명

외부 링크