좌표: 45°32'04 ″N 122°37' ″W / 45.534508°N 122.623444°W / 45.534508; -122.623444

샤오예(식당)

Xiao Ye (restaurant)
샤오예
Map
음식점정보
소유자
  • 조린 첸
  • 루이 린
셰프루이 린
거리주소3832 NE Sandy Blvd.
도시포틀랜드
주오리건 주
우편/ZIP 코드97232
나라미국
좌표45°32'04 ″N 122°37' ″W / 45.534508°N 122.623444°W / 45.534508; -122.623444
웹사이트xiaoyepdx.com

샤오예(Xiao Ye)는 미국 오리건주의 할리우드 지역인 포틀랜드(Portland)에 있는 레스토랑입니다.

기술 및 이력

만다린어로 "미드나잇 스낵"으로 번역되는 Xiao Ye는 포틀랜드 북동쪽 할리우드 지역의 샌디 대로와 38번가의 교차로에 있는 식당입니다.[1][2] 본 아페티트는 이 레스토랑이 "볼드한 색상의 어울리지 않는 빈티지 의자, 무늬 있는 직물, 체크무늬 타일 바닥 등 재미있고 세련되지 않은 디자인"을 가지고 있다고 말했습니다.[3] 루이 린 셰프와 공동 소유주인 조린 첸은 2023년 9월에 레스토랑을 열었습니다.[4] 두 사람은 요리를 뉴 아메리칸이나 퓨전 대신 "1세대 미국인"으로 묘사하기를 선호합니다.[5][6] 메뉴에는 치폴레와 칠레 네그로 버터를 곁들인 스내퍼 구이와 함께 쿠르티도를 곁들인 마사모치코 마들렌, 툼얌 스프, 배와 스테이크 타르타르, 토마토 토스트, 참깨, 대만 흑초, 라오 간 마를 곁들인 파스타 요리인 조린의 페이버릿 누들 V. 1이 포함되어 있습니다.[7]

접수처

2023년 샤오예(Xiao Ye)는 이터 포틀랜드(Eater Portland)의 연례 이터 어워드(Eater Awards)의 베스트 뉴 레스토랑(Best New Restaurant) 부문에서 수상했습니다.[8] 네이선 윌리엄스(Nathan Williams)는 또한 2023년 웹사이트의 할리우드 지역의 16개 "뛰어난 장소" 목록에 이 사업을 포함시켰습니다.[1] 네드 란나만은 포틀랜드 머큐리에 대한 그의 리뷰에서 "그러나 현 상태로는 샤오예는 예술적인 실화입니다. 황씨가 슬프게도 원하는 것처럼 보이는 그런 종류의 장소는 손님들이 약간 취했을 때, 조금 높고, 아마도 둘 다 그리고 어떤 경우에도 극도로 배가 고플 때만이 가장 좋습니다."[9]라고 썼습니다.

참고문헌

  1. ^ a b Williams, Nathan (2022-08-22). "16 Standout Spots in Portland's Eclectic Hollywood District". Eater Portland. Archived from the original on 2022-08-22. Retrieved 2023-12-06.
  2. ^ Bourgeois, Michaela (2023-09-19). "New restaurant bringing 'First Generation American food' to NE Portland". KOIN.com. Retrieved 2023-12-06.
  3. ^ Kassin, Kate (2023-06-02). "BA's 8 Most Anticipated Restaurant Openings of Summer 2023". Bon Appétit. Archived from the original on 2023-12-01. Retrieved 2023-12-06.
  4. ^ Wong, Janey (2023-09-08). "The Most Anticipated Portland Restaurant Openings, Fall 2023". Eater Portland. Archived from the original on 2023-11-19. Retrieved 2023-12-06.
  5. ^ Russell, Michael (2023-09-14). "Xiao Ye's 'first-generation American' menu readies to serve in Northeast Portland". The Oregonian. Archived from the original on 2023-12-03. Retrieved 2023-12-06.
  6. ^ Jackson-Glidden, Brooke (2023-04-10). "Michelin-Starred Restaurant Alumni Will Tackle 'First Generation American Food' at This Incoming Portland Spot". Eater Portland. Archived from the original on 2023-06-02. Retrieved 2023-12-06.
  7. ^ Jackson-Glidden, Brooke (2023-09-21). "Peer Inside Xiao Ye, Portland's Talent-Stacked New 'First Generation American Restaurant'". Eater Portland. Retrieved 2023-12-06.
  8. ^ Jackson-Glidden, Brooke (2023-12-06). "Here Are 2023's Eater Award Winners for Portland". Eater Portland. Retrieved 2023-12-06.
  9. ^ Peele, Anna (2010-10-15). "Context-Free Highlights from Restaurant Reviews". Esquire. Archived from the original on 2023-01-29. Retrieved 2023-12-06.

외부 링크