안드롤라

Androlla

안드롤라(갈리아어 발음: [anˈdɾoʎɐ])는 돼지고기로 만든 갈리아어 색전이다.레온의 보틸로 소시지와 비슷하다.

그것은 "쿠에라"(베이컨의 슬래브 끝)로부터 준비된다.쿠에라는 피부 없이 잘 닦여지고 갈비살은 횡격막 근육의 일부와 함께 첨가된다.그것은 익혀 먹으며 종종 "캐슬로스"(감자 삶은 것)와 함께 곁들여진다.

레온과 자모라 지역에서 '안드롤라'라는 단어는 어떤 종류의 돼지고기 소시지를 지칭할 수 있다.