마팔딘
Mafaldine대체 이름 | 레지네트 |
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유형 | 파스타 |
원산지 | 이탈리아 |
유형 | 파스타 |
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원산지 | 이탈리아 |
이 글은 검증을 위해 인용구가 추가로 필요하다. – · · · 학자 · (2008년 6월) (이 |
레기네트(어린 여왕을 위한 이탈리아어) 또는 간단히 마팔다 또는 마팔데로 알려진 마팔딘은 리본 모양의 파스타의 일종이다. 그것은 평평하고 넓으며, 보통 너비가 약 1cm (평방인치)이며, 양쪽에 물결 모양의 가장자리가 있다. 링귀네, 페투치네 등 다른 리본기반의 파스타와 비슷하게 준비돼 있다. 그것은 보통 좀 더 섬세한 소스와 함께 나온다.
마팔딘은 사보이의 마팔다 공주를 기리기 위해 이름 지어졌다.[1]
참고 항목
참조
- ^ Phillips, Kyle. "Reginette". about.com. Retrieved 2009-07-03.