소렌티노스

Sorrentinos
소렌티노스
Sorrentinos.jpg
유형파스타, 만두
원산지아르헨티나

소렌티노스는 라비올리와 같이 아르헨티나에서 채운 파스타의 일종이지만 더 크고 더 둥글다.반죽은 밀가루와 계란을 넣어 만들며 치즈 햄 야채 견과류를 섞을 수 있는 다양한 속재료가 있다.[1][2]

역사

이 파스타의 원산지에는 몇 가지 버전이 있다.첫 번째 주에서는 1958년 소렌토(이탈리아)에서 부온시보(Buon Cibo)라는 레스토랑에서 한 요리사가 햄과 모짜렐라, 프로볼론이 가득한 파스타를 준비했다고 한다.[3]그러나 이탈리아에는 이런 이름을 가진 소렌티노스가 존재하지 않는다.[4]다른 이론들은 그들이 소렌토에서 온 이탈리아 이민자에 의해 마르 델 플라타 시에서 창조되었다고, 또는 그의 아들 카예타노 페르시코에 의해 창조되었다고,[3] 다른 소식통들은 그들이 소렌토 또는 소렌티노라고 불리는 부에노스 아이레스에서 기원했다고 말한다.[1][2][5]

참고 항목

참조

  1. ^ a b "Sorrentinos de Jamón y Queso (Round Ravioli Stuffed with Ham and Cheese)" (in Spanish). Retrieved 31 March 2018.
  2. ^ a b "ARGENTINIAN PASTA: RECIPES, RESTAURANTS AND WINE PAIRINGS". Retrieved 14 October 2011.
  3. ^ a b "Los Sorrentinos y sus posibles orígenes" (in Spanish). Retrieved 31 March 2018.
  4. ^ "Lo importante va por dentro" (in Spanish). Retrieved 31 March 2018.
  5. ^ Dan Perlman (2013). Don't Fry for Me Argentina. Lulu.com. p. 75. ISBN 9781300733096.