라자넷트

라자넷트
	드라이 라자넷 파스타
유형	파스타
원산지	이탈리아
	요리책: 라자넷; 미디어: 라자넷;

라자넷은 리본 파스타의 일종으로 라자냐의 폭이 좁은 버전이다. 라자석의 특징은 가장자리의 형태에 따라 다르다. 다른 종류는 양쪽에 웨이브 컷이 있는 가장자리, 양쪽에 직선 컷이 있는 가장자리 또는 한쪽에는 직선 컷이 있고 다른 한쪽에는 웨이브 컷이 있는 변형 컷이 있을 수 있다.^[1] 라자석은 다양한 형태로 준비될 수 있다; 가장 인기 있는 두 가지는 전통적인 레이어드 이탈리아 라자냐의 얇은 버전을 포함한다. 두 번째 버전은 조리법의 재료와 파스타를 결합하여 접시에 담아낸다.^[2]