마팔딘

Mafaldine
마팔딘
Reginette.jpg
대체 이름레지네트
유형파스타
원산지이탈리아
마팔데
Mafalde.jpeg
보드카 소스에 담긴 마팔데 파스타
유형파스타
원산지이탈리아

레기네트(어린 여왕을 위한 이탈리아어) 또는 간단히 마팔다 또는 마팔데로 알려진 마팔딘은 리본 모양의 파스타의 일종이다. 그것은 평평하고 넓으며, 보통 너비가 약 1cm (평방인치)이며, 양쪽에 물결 모양의 가장자리가 있다. 링귀네, 페투치네 등 다른 리본기반의 파스타와 비슷하게 준비돼 있다. 그것은 보통 좀 더 섬세한 소스와 함께 나온다.

마팔딘은 사보이의 마팔다 공주를 기리기 위해 이름 지어졌다.[1]

참고 항목

참조

  1. ^ Phillips, Kyle. "Reginette". about.com. Retrieved 2009-07-03.

외부 링크

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