찬무 ố디

이 기사는 검증을 위해 추가 인용이 필요합니다. 신뢰할 수 있는 출처에 인용을 추가하여 이 기사를 개선하는 데 도움을 주세요. 출처가 없는 재료는 문제가 발생하여 제거될 수 있습니다. 출처 찾기 : "Chanh mu ối" – 뉴스 · 신문 · 책 · 학자 · JSTOR (2013년 5월) (본 템플릿 메시지 제거 방법 및 시기에 대해 알아보기)

찬무 ố디는 베트남 요리에서 소금에 절인 라임입니다. 그것의 이름은 베트남어로 "라임" 또는 "레몬"을 의미하는 chanh와 "소금"을 의미하는 mu ối에서 왔습니다. 찬무 ố리를 만들기 위해, 많은 라임들(종종 주요 라임들)은 유리 용기에 소금에 단단히 포장되어 절일 때까지 햇볕에 넣어 둡니다. 이 과정에서 라임에서 주스가 추출되고, 이것은 소금을 녹이고 완성된 찬 무 ố리를 담그는 절이는 액체를 생성합니다.

서빙방법

찬무 ố리는 탄산수로 만든 경우, ướ 찬무 ố리 또는 소다 찬무 ố리라고 불리는 (설탕과 물 또는 탄산수를 첨가한) 음료를 만드는 데 사용됩니다. 여기서 n ước는 물 또는 "음료"를 의미하는데, n ước chanchit로 결합하면 레모네이드를 의미합니다. 음료의 이름은 보통 맥락이 음료일 때 그냥 찬무 ố리로 줄여서 부르며, "짠 레모네이드" 또는 "짠 라임에이드"로 번역되는 베트남 식당의 메뉴에 자주 등장합니다. 음료를 준비하기 위해서는 작은 찬무 ố리 조각(껍질과 살이 모두 들어있는 것)을 잘라 유리컵에 넣고 숟가락이나 다른 기구로 살짝 으깨어 즙을 낸 다음 다른 재료를 첨가합니다.

이 음료는 일반적으로 얼음과 함께 상쾌한 여름 음료로 제공되지만, 또한 뜨겁게 제공될 수 있으며 일반적인 감기의 치료제로 여겨집니다.^[1] 음료를 다 마신 후, 많은 베트남 사람들은 잔에 남은 찬 무 ố디 한 조각을 즐겨 먹습니다.

베트남 이외의 지역에서는 가끔 라임 대신 레몬을 사용하여 찬 무 ố리를 만듭니다.

첫 번째 상업 브랜드는 동남아시아를 통해 병과 가방으로 판매되는 댄 보(Dan Vo)에 의해 만들어졌습니다.

참고 항목

• 레몬 보존 – 피클 종류
• 레모네이드의 주제 목록
• 키아모이
• 차모이
• 절인 음식 목록

참고문헌