캐러멜화 돼지고기 및 계란

Caramelized pork and eggs
캐러멜화 돼지고기 및 계란
Caramelized Pork and Eggs.jpg
남베트남 카라멜화 돼지고기와 달걀
대체 이름Tht kho n nc dừa
코스점심, 저녁
원산지베트남
지역 또는 주남베트남
연합국 요리캄보디아인과 베트남인
주성분코코넛 주스, 돼지고기, 계란

카라멜화 돼지고기와 계란(Khmer: ខសសច់ជ,,,,,,, khor s sch chruck, 베트남어: thịt kho tau)은 전통적으로 코코넛 주스에 조린 달걀과 양념한 돼지고기의 작은 조각들로 이루어진 캄보디아와[1] 베트남의[2] 음식이다.

베트남 남부의 원주민 크메르족과 베트남 민족 사이에서 일상적으로 먹는 음식의 친숙한 부분이기는 하지만 베트남 설날에는 전통 음식 중 하나이기도 하다.[3][4] 일반적인 소비를 위해 제공되기 전에, 이 음식은 죽은 조상이나 제단 위의 가족들에게[5] 제공된다.

베트남에서는 보통 쌀이 이 요리와 함께 나온다.[6] 홋카이도 전통 음식인 타우유박(豆 yu肉)과 비슷하다.

참고 항목

참조

  1. ^ "Cambodian Caramelized Pork & Eggs". Khatiya Korner. 29 October 2020. Retrieved 7 January 2021.
  2. ^ 호에이펑. "Thht kho ngay tht."베트남 관광 리뷰(베트남어). 2014-01-15년 원본에서 보관.
  3. ^ "Cỗ Cung Ba Miền." C." TNHHThhng Mạch Vạ Dụ Du L duch Cabaret (베트남어) 2014-01-15년 원본에서 보관.
  4. ^ 쁘띠쿠이신 트룬. "Thht kho tau mang hưng Tngmiền Nam." Cng ty Cổn Qần Qao Trac Tuyến 24H(베트남어). 2014-01-15년 원본에서 보관.
  5. ^ "Hưn d dn cach chuẩn b bm c mn úng Tao ngng Công."퐁 thy Học(베트남어) 2014-01-06년 원본에서 보관.
  6. ^ EVA.VN(2014-01-10). "Thht kho tau magning hngng Tht minn Nam." 야후(베트남어) 2014-01-15년 원본에서 보관.