서머 스쿼시
Summer squash 스트레이트 네크 여름[1] 스쿼시 품종인 '제피르' | |
| 100g당 영양가 (3.5온스) | |
|---|---|
| 에너지 | 20kcal(84kJ) |
4.1 g | |
| 설탕 | 2.0 g |
| 식이섬유 | 2 g |
0g | |
1 g | |
| 비타민 | 양 %DV† |
| 비타민 A 어큐브. | 11% 90μg |
| 비타민 C | 22% 18.4mg |
| 광물 | 양 %DV† |
| 칼슘 | 2% 20밀리그램 |
| 철 | 3% 0.37mg |
| 나트륨 | 0% 0mg |
| †이 비율은 미국의 성인 권장 사항을 사용하여 대략적으로 어림잡습니다. 출처: USDA Food Data Central | |
여름 호박은 껍질이 아직 부드럽고 먹을 수 있는 반면, 미성숙할 때 수확되는 찌그러짐입니다.모든 쿠쿠르비타 페포가 여름의 스쿼시로 간주되는 것은 아니지만, 거의 모든 여름 스쿼시는 쿠쿠르비타 페포의 [2]품종이다.대부분의 여름 호박은 많은 겨울 [2]덤불의 덩굴 식물과는 달리 덤불 같은 성장 습성을 가지고 있다.여름 스쿼시라는 이름은 겨울 [3]스쿼시와는 달리 이러한 스쿼시의 짧은 저장 수명을 의미한다.
여름 스쿼시는 다음과 같습니다.
- 쿠사 호박, 중동 또는 서아시아의 혈통으로 알려진 창백한 색의 애호박.겨울 호박의 일종인 쿠쇼와 혼동하지 마세요.
- 패티팬 스쿼시(스캘롭 스쿼시)
- 트롬본치노 또는 주체타. 여름 호박 중에서는 드물게 포도나무 식물과 쿠쿠르비타 모스카타 [2]품종이다.
- 크룩넥스쿼시
- 스트레이트넥 스쿼시
- 쿠쿠르비타 페포의 미성숙과 익은 과일인 애호박(쿠레게트)과 골수
- Immature ridge gourd luffa is used as a summer squash in India, where it is known as turiya (તુરીયા) in Gujarati or dodka.[what language is this?]
- 애호박은 쿠쿠르비타 모스카타 [4]종에 속한다.
1804년 10월 12일 Lewis and Clark의 저널에, Clark는 Arikara 부족이 "대량의 옥수수 빈스 심민, &c"[5]를 키웠다고 기록했습니다. Clark는 또한 그의 저널 엔트리에 철자 simlin을 사용했습니다.Simblin, symblin, symnel, cymling, cimnel (토마스 제퍼슨의 철자) 그리고 simnel은 여름 스쿼시, 특히 Cucurbita pepo ssp를 가리키는 단어였다. 페포, 흔히 패티팬 스쿼시라고 하죠simnel이라는 단어는 스쿼시와 simnel [6]cake의 시각적 유사성 때문에 사용되었다.
레퍼런스
- ^ "Zephyr (F1) Squash Seed". Johnny's Selected Seeds. Retrieved 2017-09-18.
- ^ a b c "Zucchetta". Mount Vernon Northwestern Washington Research and Extension Center: Vegetable Research and Extension. Washington State University. Retrieved 10 May 2013.
- ^ "Summer Squash". University of Illinois. Retrieved September 15, 2013.
- ^ Hong, Kue Hyon; Om, Young Hyun; Ko, Kwan Dal; Heo, Yun Chan; Yoon, Jin Young (1997). "Short Information (Characteristics of New Varieties Developed in 1997): A New Semi-bush Type "Aehobag" (Elongated Squash for Picking at Green Mature Stage) Lines, 'Wonye #401' and 'Wonye #402'". Korean Journal of Breeding Science. 29 (4): 509.
- ^ "Journals of the Lewis and Clark Expedition Online". Lewisandclarkjournals.unl.edu. October 12, 1804. Retrieved 2012-09-10.
- ^ Whitney, William Dwight (1889). "simnel, 2". The Century Dictionary. New York: The Century Company. p. 321. Retrieved 2013-09-04.
외부 링크
