시오브로마 바이컬러

시오브로마 바이컬러
보존현황
최소 관심사(IUCN 3.1)[1]
과학적 분류
왕국:	플랜태
Clade:	기관지 식물
Clade:	혈관배양액
Clade:	유디코트
Clade:	로지드
주문:	말발레스
패밀리:	말바과
속:	시오브로마
종류:	티바이컬러
이항명
시오브로마 바이컬러 허브앤본플
동의어
시오브로마오바티폴리아 Moc 및 Sessé ex DC. 카카오 바이컬러 (Humb. & Bonpl).푸아르 트리브로마 바이컬러 (Humb. & Bonpl).요리하세요 시오브로마 코르다타 루프와 파본

흔히 모캄보 나무, 재규어 나무, 발람테 ^[2]또는 파탁테로 알려진 테오브로마 바이컬러는 테오브로마 카카오(코코아 나무)로 더 잘 알려진 테오브로마속(말바과)의 나무이다.그것은 브라질, 콜롬비아, 에콰도르, 페루의 아마존 열대우림을 포함한 중앙아메리카와 남아메리카에서 발견된다.

분류법

테오브로마 바이컬러는 테오브로마의 ^[3]리티도카르푸스 부분에 있는 유일한 종이다.그것은 1808년 ^[4]알렉산더 폰 훔볼트와 아이메 본플랑드에 의해 기술되었다.

묘사

테오브로마 바이컬러는 탁 트인 들판에서는 3~8m 높이에 이를 수 있지만 숲 속에서는 25~^[3]30m까지 자랄 수 있다.그것은 성장이 느린 나무이며 느슨하고 고르지 않은 토양에서 가장 잘 자란다.홍수는 최소 레벨에서 생존하도록 적응되어 있지만, 때로는 더 깊은 ^[5]홍수에서도 지속될 수 있습니다.중앙 아마존 지역에서 이 나무는 3월부터 11월까지 열매를 맺고 7월부터 ^[3]9월까지 꽃을 피운다.

근연종인 카카오 나무와 비슷하게, 모캄보 나무의 씨앗은 먹을 수 있고, 칼로리가 높고, 단백질과 섬유질이 풍부합니다.그 씨앗들은 또한 오메가 9가 풍부하고 카페인을 함유하고 있다.

재배 및 사용

Theobroma bicor는 역사적으로 초콜릿 생산을 위해 T. cakao와 함께 아즈텍에 의해 재배되었지만, 스페인 사람들에게 초콜릿이 소개되었을 때, 그들은 T. bicor의 제품이 낮은 ^[6]품질이라고 생각했다.씨앗은 튀겨 먹거나 수프에 넣어 먹을 수 있으며, 씨앗을 비우면 플랜터나 ^[5]용기로 사용된다.씨앗을 감싸고 있는 과육은 신선하게 먹을 수 있고 달콤하고 부드러운 ^[3]맛이 납니다.

열매가 익으면 자연스럽게 나뭇가지에서 떨어져 땅으로 떨어지게 되는데, 일반적인 수확 방법은 떨어진 ^[3]열매를 모으는 것입니다.

마야스는 카카오와 옥수수의 버터 거품 크라우닝 음료에 높은 가치를 두고 있으며, 카카오의 공급원으로 T. 바이컬러의 과일을 사용하여 두껍고 안정적인 거품을 만들 수 있지만 T. 카카오 ^[7]과일은 만들 수 없는 것으로 보인다.

해충

T. 카카오에 "마녀의 빗자루병"을 일으키는 곰팡이인 Moniliophthora perniciosa는 ^[8]1999년 브라질 T. bicor 표본에서 보고되었습니다.

레퍼런스

외부 링크