La Grenouille (레스토랑)

La Grenouille (restaurant)
라그누이
유형사적인
산업음식 및 엔터테인먼트
설립.1962년; 60년 전 (연방)[1]
설립자마송, 찰스 시니어, 지젤 부부
본사
뉴욕 시
,
미국
주요 인물
샤를 마송, 필리프 마송
웹 사이트la-grenouille.com

La Grenouille은 뉴욕시 [1][2]맨해튼 미드타운 5번가와 매디슨가 사이의 East 52번가 3번지에 위치한 역사적인 프랑스 레스토랑입니다.1962년 앙리 소울레 견습생이었던 찰스 마송과 그의 아내 지젤이 아들 필립과 샤를과 함께 설립한 라 그르노유(프랑스어로 "개구리"를 의미)[3]는 뉴욕, 미국, 그리고 최종적으로 맨해튼 인근 의류지구의 디자이너들을 포함한 국제적인 식당가들 사이에서 선택받는 장소가 되었다.1960년대에 마지막으로 운영된 뉴욕 프렌치 오트 요리 전문점으로, 여전히 높은 평가를 받고 있습니다.

역사

1962년 앙리 소울레 [4]견습생이었던 찰스 마송과 그의 부인 지젤이 창업했다.1975년 찰스 시니어가 사망한 후 지젤은 2010년까지 레스토랑을 계속 운영했습니다.찰스 주니어는 1975년부터 찰스 주니어가 식당을 떠난 1994년까지 지젤의 경영 업무를 도왔습니다.당시 지젤의 작은 아들 필립이 2000년까지 찰스 주니어의 임무를 이어받았고, 그 후 찰스 주니어가 돌아와 2014년까지 지젤을 도왔다.La Grenouille은 현재 Philippe Masson에 의해 운영되며 2014년부터 [3]운영되고 있습니다.이 식당은 루테스와 같은 유명한 프랑스 레스토랑보다 오래 존속한 1960년대 [5]뉴욕 프렌치 오트 요리 전문점으로 2004년에 [3]문을 닫았다.

메뉴

La Grenouille의 메뉴는 본질적으로 완전히 "오테 프랑스 요리"[1]이며, 고객 메뉴에는 클래식하고 현대적인 요리의 프랑스 이름, 그 다음 영어,[6] 그리고 영어 설명이 포함되어 있습니다.

이름

고급 프랑스 요리 외에도, La Grenouille은 손님들로 유명하며, 뉴욕, 미국,[2] 그리고 국제적인 손님들 사이에서 선택받는 장소로 여겨진다.이 고객층에는 인근 뉴욕 패션 [2]구역의 디자이너가 포함되어 있으며, Elle 매거진 크리에이티브 디렉터 Joe [7]Zee와 같은 유명 인사들의 핫스팟으로 알려져 있습니다.

또한 찰스 매송 시니어에 의해 시작되어 그의 아들 필립 매송에 의해 계승된 화려한 꽃꽂이로 유명하며 뉴욕 [1][8]레스토랑의 상위권에 드는 장식 순위에도 반영되어 있습니다.

1972년 W잡지는 그것을 "뉴욕의 호화로운 식사의 마지막 보루" 중 하나로 언급했다.나머지 5명은 루테체, 라 카라벨레, 라 코트 바스크, 라파예트, 쿠오 [9]바디스였다.La Grenouille은 뉴욕시의 프렌치 오트 [10]요리를 지배하던 1960년대부터 마지막으로 운영된 뉴욕 프렌치 오트 요리 전문점이다.

2012년에는 James Beard Foundation Award for the Outstanding Service [11]상을 수상했습니다.

레퍼런스

  1. ^ a b c d "New York City, Rating and Reviews: La Grenouille". Zagat. 2015. Retrieved April 28, 2015. Still 'extraordinaire' after 'so many years', this Midtown 'institution' leaves 'all your senses satisfied' with 'superb' haute French cuisine, 'pampering' service and a 'soigné' setting festooned with 'soaring floral arrangements'; jackets and deep pockets are de rigueur here, but it’s 'well worth the splurge' for a 'memorable' meal at what is surely the 'last of its breed'; P.S. the departure of its beloved front-of-house leader, Charles Masson, has loyalists waiting to see what happens next.
  2. ^ a b c "History". La Grenouille.
  3. ^ a b c Nemy, Enid (February 14, 2002). "Pauline Trigère, Exemplar of American Style, Dies at 93". The New York Times.
  4. ^ Gelder, Lawrence Van (February 6, 1975). "Charles Masson, Owner Of La Grenouille, Is Dead". The New York Times.
  5. ^ "La Grenouille - Restaurants in Midtown East, New York". Time Out New York.
  6. ^ "La Grenouille Menu". New York Magazine. 2015. Archived from the original on April 9, 2015. Retrieved April 28, 2015.
  7. ^ Vallis, Alexandra (March 20, 2009). "Elle Creative Director Joe Zee Styles Julia Roberts, Loves Roadside Burritos and Setagaya". Grub Street. Retrieved April 28, 2015.
  8. ^ "Top Restaurants, New York City - 2015". Zagat. 2015. Retrieved April 28, 2015.
  9. ^ Colatello, Bob (January 30, 2012). "Here's to the Ladies Who Lunched!". Vanity Fair. Retrieved February 19, 2016.
  10. ^ Sheraton, Mimi (December 24, 2007). "The Frog at Forty-Five". The New Yorker. Retrieved April 28, 2015.
  11. ^ Chou, Jessica (May 8, 2013). "The James Beard Foundation Award Winners for 2012". The Daily Meal. Retrieved February 12, 2019.

추가 정보

외부 링크

좌표:40°45′34.6§ N 73°58(32.11°W)/40.759611°N 73.9755861°W/ 40.759611; -73.9755861