ướ의 체트로

Chè trôi nước
Chè trôi nước/bánh chay
A bowl of chè trôi nước
유형디저트
원산지베트남
지역 또는 주동남아
서빙온도따뜻해
주성분녹두, 찹쌀가루, 물, 설탕, 생강 뿌리
변주곡Bánh trôi, bánh chay

체트로인 ướ크()는 물, 설탕, 생강 뿌리를 갈아 만든 달짝지근한 맑은 시럽에 녹두 반죽을 채운 찹쌀로 만든 디저트로, 남부 베트남에서는 체트로인 ướ크 또는 북부 베트남에서는 반차이라고 불리기도 합니다. 일반적으로 먹기 전에 데워지고 참깨와 코코넛 밀크로 고명을 얹습니다. 그것은 종종 설이나 최근 그 이상에 제공되며, 찬밥 축제 (베트남 달력 3월 3일)에 제공됩니다.

두 개의 베트남 북부 디저트인 반트로이(Banh troii, ướ에서는 반트로이라고도 함)와 반차이(Banh chay)는 ướ에서는 체트로이와 유사합니다(위에서 설명함). ướ의 체트로인 또한 탕위안이라고 불리는 중국 요리와 비슷합니다.

참고 항목

참고문헌

외부 링크


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