후추X

Pepper X
후추X
종.캡시쿰 치넨스
브리더에드 커리
기원.포트밀, 사우스캐롤라이나, 미국
열 유달리 뜨거운
스코빌 척도2,693,000[1] SHU

페퍼 X는 캐롤라이나 리퍼의 창시자인 에드 커리가 키운 캡시컴 고추 품종입니다.[2][3][4]2023년 현재 세계에서 가장 매운 고추입니다.[5]

번식

고추의 뛰어난 매운맛은 선택적인 식물 번식을 통해 원하는 형질이 발현될 수 있도록 10년간 재배하고, 잡종칠리는 원하는 강한 매운맛으로 안정화될 수 있도록 10세대 이상 개발되었습니다.[2][5]페퍼 X 사육사인 Ed Currie는 10년의 개발 주기 동안 한 두 개가 성공할 것이라는 의도로 매년 100개의 하이브리드 크로스를 생산했습니다.[2][5]

풍젠시

후추 X는 씨앗을 담고 있는 식물 조직인 로큘(locules)에서 캡사이신의 함량이 유난히 높은 여러 교배종에서 비롯되었습니다.[2]페퍼 X 칠리의 광범위한 곡선과 능선은 식물 태반과 로큘이 캡사이신을 성장시키고 유지할 수 있는 더 많은 표면적을 만들어 페퍼 X를 먹을 때 경험되는 열의 강도를 더합니다.[2]페퍼 엑스 칠리를 섭취하면 심한 복부 경련을 일으킵니다.[2]

기네스 세계 기록

2023년 8월 23일, 기네스 세계 기록은 페퍼 X를 세계에서 가장 매운 고추로 공식 인정했는데, 269만 SHU로 캐롤라이나 리퍼가 보유한 이전 세계 기록인 164만 SHU를 능가했습니다.[5]

참고문헌

  1. ^ "Hottest chilli pepper". Guinness World Records Ltd. 23 August 2023. Retrieved 16 October 2023.
  2. ^ a b c d e f Kim, Chloe (17 October 2023). "Guinness World Records crowns new hottest pepper". BBC News. Retrieved 18 October 2023.
  3. ^ Hultquist, Mike (23 February 2018). "Pepper X – Latest News and Information". Chili Pepper Madness. Retrieved 21 January 2019.
  4. ^ Saelinger, Tracy (29 September 2017). "'World's hottest pepper' will make you choke, sweat and cry for mercy". Today, NBC News. Retrieved 17 December 2017.
  5. ^ a b c d Atwal, Sanj (October 16, 2023). "Pepper X dethrones Carolina Reaper as world's hottest chilli pepper". Guinness World Records. Retrieved October 16, 2023.