츄아핑

Tshuah-ping
츄아핑
Bing guan cau mei.jpg
딸기와 연유를 곁들인 Tshuah-ping 한 접시
유형빙수
원산지대만
지역 또는 주동아시아와 동남아시아

Tshuah-ping(타이완어:礤冰 또는 剉冰, Pe̍h-ōe-jī:chhoah-peng)[1]또는 Tsua로 요구 받은 bing, 또한 중국어로 Baobing(중국:刨冰, pinyin:bàobīng)이라고 알려져 있는 빙수 디저트 대만에 대만에 일본 통치하에서 도입했고, 그 당시 대만에서 대 중국과 Mala 같은 커다란 지역 화교 인구를 가진 나라들로 퍼졌습니다.ysia와 싱가포르.[2][3][4]이 요리는 특히 대만에서 인기가 있는데, 이 요리에는 물이 아닌 우유로 얼음을 만드는 쉐화빙(ue華 ()이라는 변형이 있다.

디저트는 다양한 토핑을 얹은 큰 얼음 부스러기 더미로 구성되어 있습니다.다양한 토핑이 있지만, 가장 일반적인 것은 설탕물, 연유, 팥, 녹두, 타피오카 볼입니다.과일은 [5]계절에 따라 사용되기도 한다.망고 바오빙은 보통 여름에만 먹을 수 있는 반면, 딸기 바오빙은 겨울에 먹을 수 있습니다.전통적으로, 이러한 부스러기는 얼음을 으깨기 위해 큰 망치를 사용하거나 얼음을 깎기 위해 날을 사용하여 손으로 만들었습니다.현재, 대부분의 가게들은 기계를 사용하고 있는데, 이것은 더 미세하고 [citation needed]얇은 얼음 부스러기를 만들어낸다.

「 」를 참조해 주세요.

빙수 ② 지역, 전 세계에서 비슷한 빙수 변종.

레퍼런스

  1. ^ "Entry #13026". 臺灣閩南語常用詞辭典 [Dictionary of Frequently-Used Taiwan Minnan]. (in Chinese and Hokkien). Ministry of Education, R.O.C. 2011.
  2. ^ 劉, 黎兒. "刨冰也是日本料理嗎?". Nikkei. The Nihon Keizai Shimbun. Retrieved 23 December 2021.
  3. ^ Filloon, Whitney (2018-05-24). "Everything You Need to Know About Shaved Ice Desserts". Eater. Retrieved 2020-06-23.
  4. ^ Hoo, Winyan Soo (2014-07-25). "Plate Lab: A guide to Asian shaved ice desserts halo-halo, bao-bing and bingsoo". Washington Post. ISSN 0190-8286. Retrieved 2021-09-21.
  5. ^ "What To Do With All That Snow? Cook It". NPR.org. Retrieved 2021-09-21.


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