연삭 슬래브

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도토리를 갈 때 사용하던 캘리포니아 동부의 석판

고고학에서, 연삭 슬래브는 일반적으로 식물 재료를 사용 가능한 크기로 갈 때 사용되는 석재인데, 일부 석재는 다른 석재 유물을 형성하는 데 사용되었다. 어떤 갈고 있는 돌들은 휴대할 수 있고, 다른 돌들은 그렇지 않으며, 사실, 돌의 소작물의 일부일 수도 있다.

식물 가공에 사용되는 그라인딩 슬래브는 일반적으로 이동식 손돌 또는 마노("스페인어")를 사용하여 식물 재료를 갈아놓은 거친 표면의 역할을 한다. 변형 그라인딩 슬래브를 메트 또는 쿼른이라고 하며, 접이식 볼이 있다. 모든 석재와 마찬가지로 석판도 화강암, 현무암, 또는 이와 유사한 도구석 등의 큰 결을 가진 재료로 만들어진다.