고지나키
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| 유형 | 과자 |
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| 원산지 | 조지아 |
| 주성분 | 견과류(대개 호두), 꿀 |
Gozinaki or Gozinaqi (Georgian: გოზინაყი pronounced [gɔzinɑqʼi]) is a traditional Georgian confection made of caramelized nuts, usually walnuts, fried in honey, and served exclusively on New Year's Eve and Christmas.[1] 조지아 서부의 이메레티와 라차 지방에서는 때때로 이 호두를 끈에 꿰어 걸쭉하게 만든 흰 포도즙에 담그고 말린 호두에 더 흔히 적용되는 이름인 처치켈라로 불리기도 했다. 조지아의 몇몇 시골 지역에서는 호두와 꿀이 모두 천골 연관성을 가지고 있었다. 오랜 전통에 따르면 고지나키는 특별한 날에 제공되며, 새해 전야제/크리스마스 축제의 필수 요소다.[2]
참고 항목
참조
- ^ Author, No. "Gozinaki – Most favorite Georgian candy". GeorgianJournal. Georgian Journal. Retrieved 21 December 2017.
{{cite web}}:last1=일반 이름 포함(도움말) - ^ Roufs, Timothy; Roufs, Kathleen (29 July 2014). Sweet Treats Around the World. ABC-CLIO. p. 140. ISBN 9781610692212.
- 아니 드카노시제(2007년 12월 14일) 고지나키: 새해맞이용으로 꿀을 끓인다. 조지아 투데이.
